材料
# K' o& ?* |: m- ~ p3 m餃子皮半斤、泡菜 1/3包（約 80克）、免治豬肉 200克、魚膠粉 7克、泡菜水 40毫升5.39.217.76* b9 a4 Y5 F2 Z* Q, R% @
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調味
2 V, z# \9 f( J5 gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許、生抽 1湯匙、麻油少許、糖 1茶匙、蛋白 1隻公仔箱論壇. _3 o/ A+ L6 t. U
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做法5 ~' M7 T( b% d/ x/ Q
1.將擠乾的泡菜切碎備用。將魚膠粉加入泡菜水，微波爐以中高火加熱 20秒，取出拌勻，放入雪櫃雪約 2小時至凝固，切碎備用。
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& ~2 T5 V3 O) S! J$ x* E2.將豬肉碎加入胡椒粉、糖、麻油、生抽和蛋白拌勻醃 15分鐘。豬肉碎加入泡菜啫喱和泡菜碎，拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb" B' N u+ i4 _9 S2 |; g
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3.將餡料放上餃子皮，對摺，沾水收口，兩頭包起即成餃子。把餃子放入沸水中以大火煮約 8分鐘至熟便成。
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發表於 2011-1-12 05:14 AM
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發表於 2011-1-12 12:31 PM
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