耶路撒冷破解猶太密碼

哭牆一地願望粗略估計，猶太人只佔全球人口2%，但其影響力卻與人口不成正比。舉世知名的猶太人，隨口說都有一大堆：愛因斯坦、史提芬史匹堡、活地亞倫、格林斯潘，還有著名品牌如Levi's及Dell，都是猶太人創立的。縱然宗教及政治因素，猶太人散居全球，但在不少猶太人的心深處，死前願望是到聖城耶路撒冷的哭牆哭一場。這一堵牆，不只是猶太人的心靈支柱，更是光輝歲月的見證。公元70年，猶太人的聖殿被毀，惟這堵牆屹立不倒，它分男左女右，古牆不只塞滿紙條，也被無數朝聖男女簇擁着，邊摸牆邊點頭邊禱告，偶爾還會聽到啜泣聲。由於牆隙有限，信徒願望無限，很多願望字條未能成功塞入哭牆，在牆前形成一片願望紙條汪洋。

安息日一切暫停離哭牆不遠，便是猶太人聚居地Jewish Quarter，擦身而過的多是猶太人，男的黑衣襯黑帽，女的穿及膝裙，已婚婦女更需包頭。據當地人解釋，黑衣黑帽人為Ultra Orthodox Jews，這種極度虔誠的猶太人，除了衣飾上不妥協，也拒絕接觸科技，家中不設電視、電腦，也不駕車，幾乎整天禱告及研究經文，生活模式停留在古代。由於當日正是星期五安息日，猶太區也變得水盡鵝飛，打從下午3時起，所有商店食肆關門，守安息日的猶太人需停下手上所有工作，以及不能生火及接觸電源，上網、打電話及煮食都不能，連巴士也停駛，直至星期六黃昏，一切才回復正常，安息日似地球停頓日多啲！
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開封猶太人 Nina自白「我是Jewish，不是Jew！」今次帶團的華裔導遊Nina，向某團友嚴正聲明自己的猶太人身份。初時以為她像《色慾都市》中的Charlotte，嫁猶太人而入教，後來才知，Nina是尚存中國境內的開封猶太人！Nina在 5年前隻身回歸以色列，目的是圓外公的心願，完全是「尋找他鄉」的主角。
據記載，公元10世紀時，來自波斯的猶太人經絲綢之路來到開封，這批開封猶太人，現今只餘1,000人左右，近年有年輕一代回流以色列尋根。Nina外貌與中國人無異，她不諱言外公才擁有猶太人的大鼻子，經多個世代同化後，已沒有猶太人特徵。可是猶太人思想，植根於Nina心中，她坦言外公曾在文革時被打壓，加上在中國很難守猶太教的禮節，令她從小已有回歸以色列的心願，而她更表示會定居以色列。Nina說，當地人很重視宗教，着重精神上的滿足，令她心境很平靜，很有歸屬感。: b; E+ X3 Y7 t
人人食大包猶太人事事以宗教為先，吃得簡單，無論午餐或晚餐，都是以涼菜Mezza展開序幕，主角是烤肉與麵包。乍看與一般中東餐沒有分別，實際上，講究細節於無形。很多猶太人只往Kosher餐廳吃Kosher餐，即是經猶太教士Rabbi認證的食物，豬肉被視為不潔，肉食以雞、牛、羊為主，魚定要有鰭有鱗才能吃。動物宰殺時要以特定的刀減至最小痛楚，而且也需放血後才能烹調。究竟Kosher食物味道有何分別？我味蕾不夠敏銳，但可能有Rabbi認證的關係，食得特別放心，味覺也較清新。

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