| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克
) _ R E1 `7 ~$ Y: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響螺----50克 $ i/ w8 T H1 f$ X+ l2 R
豬--200克 5.39.217.768 F( N" Z# f$ g6 V
沙參----15克 tvb now,tvbnow,bttvb* z& A' H; r/ f$ [: A- \) u
玉竹---- 20克 2 S. s) v3 L t& N" l- _5 B
蜜棗----適量
' E( V Z0 D$ M5.39.217.76陳皮----少許
. L0 f, F, k( s5 E5.39.217.76薑----1片 公仔箱論壇: a9 Y; U6 @7 `3 O
| | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。5 f' K, L5 y% R2 G+ }* p
2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。公仔箱論壇7 Q0 O5 |4 J% j. \/ B" e" c
3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。
) Q$ y* _8 k6 j* D. Y4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。" [# k! v# c* o- W$ U" Z# _) ]5 M
| | 調味 | 鹽----少許
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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