| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克
3 P% s" B# b, D: W9 X6 l9 M1 ^響螺----50克
- U! {9 h8 O' h: u3 x5 G豬--200克
M& i: x$ b4 B- h5.39.217.76沙參----15克 ' l2 ^1 q/ H" z5 ?
玉竹---- 20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P. B: M. p' O& ~3 `+ A
蜜棗----適量 ; y; c* x# G% t* H
陳皮----少許
% E ], W# w( ?: d6 Q6 B* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑----1片 公仔箱論壇$ L8 _* N3 \9 \9 N$ T, y- l& }
| | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。5.39.217.766 t" j2 }, I% }2 j& E5 A" [
2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。7 U# F' N7 c& |7 X3 b( w
3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。
7 d: d, c* D. @# e5 q: J) ^$ g公仔箱論壇4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb& a( w1 v d2 i! L( k
| | 調味 | 鹽----少許tvb now,tvbnow,bttvb3 ^/ b2 I7 P5 U% [3 V
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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