| 1. 茄子洗淨去瓢後即用，否則需用保鮮紙包裹，以免變黑。 2. 如不喜歡茄子，可用青瓜代替，刨皮後釀上肉碎，味美爽脆，口感極佳。 | | 材料 | 茄子------------2 個
) T. e& c/ L( h" |: @7 a. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉--------300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s2 K7 `2 K: v
白芝麻----------2湯匙6 K9 K" a# s9 K, @
a- r' I9 |) `) U( L5 a | | 製法 | 1. 茄子以清水洗淨，切去頭部及尾部，縱切為二，去瓢。) s! V+ m8 H2 p: a4 R
2. 免治豬肉攪碎，下醃料醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~8 [! `7 [2 Z! F0 W
3. 茄子內抹上生粉，釀肉碎填滿，然後灑上白芝麻。
; p5 I1 d- ]' {$ e2 p0 g公仔箱論壇4. 燒熱鑊，以慢火將兩面茄子煎至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v5 [ P- k- \7 k$ O3 C) @+ j
5. 盛於碟上，以大火蒸約10分鐘。滾芡汁，淋於茄子上即成。
) O3 B- j) l( |1 R8 W) }9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _4 ]- N% b% @, F2 O! h, ?% V
雞粉--------------------1/2茶匙
: C- I" f* u1 A3 V. q6 N鹽、生粉----------------各少許
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( S3 K" h1 Q1 a1 M5 @; q5.39.217.76芡汁
& m0 r' Z6 T, ^8 P公仔箱論壇清水-------------------3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B0 n; `. g0 C9 c+ z8 n
鹽---------------------1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W: W( n! k2 m) f
雞粉及糖---------------各少許5.39.217.76( {5 y. F/ t* Q
老抽-------------------適量tvb now,tvbnow,bttvb4 ]8 o! X( T9 E6 ^6 ^( @* p: F
生粉-------------------2茶匙
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發表於 2011-1-11 05:34 PM
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