| 1. 茄子洗淨去瓢後即用，否則需用保鮮紙包裹，以免變黑。 2. 如不喜歡茄子，可用青瓜代替，刨皮後釀上肉碎，味美爽脆，口感極佳。 | | 材料 | 茄子------------2 個
# M- C) P4 Y3 m+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治豬肉--------300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e8 n. p' Y2 D! X: f0 F' d
白芝麻----------2湯匙6 H: F- U" c+ y5 E! o; ]( \
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| | 製法 | 1. 茄子以清水洗淨，切去頭部及尾部，縱切為二，去瓢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J" a0 D: y k5 m7 f3 `2 p
2. 免治豬肉攪碎，下醃料醃片刻。
) M& }* {$ ]5 O3 ~/ u公仔箱論壇3. 茄子內抹上生粉，釀肉碎填滿，然後灑上白芝麻。
+ L6 N/ t5 r5 ?+ B4. 燒熱鑊，以慢火將兩面茄子煎至金黃色。
7 I: u2 h/ Z4 a' o1 M5.39.217.765. 盛於碟上，以大火蒸約10分鐘。滾芡汁，淋於茄子上即成。公仔箱論壇% y! E w3 R( E3 C; q
| | 調味 | 醃料
! W, @* m* ~$ I) {; X7 p$ ]+ } x公仔箱論壇雞粉--------------------1/2茶匙公仔箱論壇0 U0 w4 j& q# D* c
鹽、生粉----------------各少許5 h- u; f/ j5 a/ [/ C. A* _& I& [3 T
. \% L3 [) k4 ?8 I G5 u8 w5.39.217.76芡汁
( W8 C5 o# Y8 j, H清水-------------------3湯匙
! p9 M/ n0 H% k3 @, ytvb now,tvbnow,bttvb鹽---------------------1/2茶匙
" e9 v2 c' c9 e) p$ u9 b9 k' P" a3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉及糖---------------各少許5.39.217.763 e' Q l ~: {6 ^
老抽-------------------適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j. A6 o G3 T( U
生粉-------------------2茶匙公仔箱論壇" c, j' F: ^: ~! [. o, b
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發表於 2011-1-11 05:34 PM
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