| 1. 茄子洗淨去瓢後即用，否則需用保鮮紙包裹，以免變黑。 2. 如不喜歡茄子，可用青瓜代替，刨皮後釀上肉碎，味美爽脆，口感極佳。 | | 材料 | 茄子------------2 個* f i2 w* r) i
免治豬肉--------300克
6 }; ^5 \' z! V! W7 H. z, C; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻----------2湯匙5.39.217.76$ Z1 j+ \7 e6 _) q
) H: [0 {$ t* a0 i: Y5 G6 V W- `5 o5.39.217.76 | | 製法 | 1. 茄子以清水洗淨，切去頭部及尾部，縱切為二，去瓢。tvb now,tvbnow,bttvb9 F, @, _* B% c% J2 F' X& T
2. 免治豬肉攪碎，下醃料醃片刻。
5 k, Y3 E- \$ Y. k! @1 l9 Ftvb now,tvbnow,bttvb3. 茄子內抹上生粉，釀肉碎填滿，然後灑上白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p5 a% g* S+ n
4. 燒熱鑊，以慢火將兩面茄子煎至金黃色。
4 E8 N. X, _# i" s公仔箱論壇5. 盛於碟上，以大火蒸約10分鐘。滾芡汁，淋於茄子上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `; t* ^/ V5 M3 d' s4 I4 n% Z
| | 調味 | 醃料公仔箱論壇0 P1 [/ t% Q, n/ ]5 I. e7 n. {
雞粉--------------------1/2茶匙
5 L' E; [8 E1 u- l% u1 z公仔箱論壇鹽、生粉----------------各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y3 I2 V5 n+ w4 T
7 ?" w3 ^; m% k5.39.217.76芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N% G" q; E' u' g; }$ k, n# R
清水-------------------3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L$ Q3 S1 D8 E2 t) Q+ x
鹽---------------------1/2茶匙公仔箱論壇0 F- y; K9 H: W+ @
雞粉及糖---------------各少許
! w2 H3 U# J. u# D; k1 V, ^$ E8 s- Ctvb now,tvbnow,bttvb老抽-------------------適量tvb now,tvbnow,bttvb0 F( \" J: g0 S: ], F f( a" W, o
生粉-------------------2茶匙
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發表於 2011-1-11 05:34 PM
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