材料
! N' V7 u$ j6 l0 p; \公仔箱論壇日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克tvb now,tvbnow,bttvb S3 ]- _$ Y' `3 v* _' x [
$ ~4 R1 D0 }2 E9 b* _' z配食醬汁公仔箱論壇- I4 s. g; [( P/ w# @% a5 i2 c
和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克公仔箱論壇: ~9 l5 R, J" P- Y2 O L: ~
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做法
0 e( H) m( u/ l5 X7 B5 p* ^' O! q; @1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。
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& |, U! M6 u6 C% f# E2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。公仔箱論壇; ^( J* l8 x q+ C4 p+ e/ ~; j) ~
% x0 _' O, N* X& r9 C4 C' O7 c5.39.217.763.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。
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+ J5 n& R) W k) e# e! x: U貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。4 l) e% e# ~( B* K0 m# D6 P
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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