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日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克
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" w; K: k) J/ _. p% k, [公仔箱論壇和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克
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0 _9 z1 ~& ~" J: z公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb/ i# _9 `1 V# q6 E) j' Y
1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _, O' h, y& b5 K8 x* r1 V) d
+ i! F7 [" `' [9 N4 m. J2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。
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" S" n. ], z) T1 O/ q3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z1 [0 j) w' ?+ _7 K, E- ]+ B4 n
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# s3 _$ ~0 x0 B+ f( X0 }5 b公仔箱論壇貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。公仔箱論壇. a1 f$ u; w8 C2 v
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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