材料* j/ ]. q. P) v
日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克公仔箱論壇' ^* l9 d2 j T9 y# O0 x' ]/ D
* Z9 d, J+ X+ S; }* h8 H公仔箱論壇配食醬汁
& s. d* E! u0 p$ a" S公仔箱論壇和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克
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2 r- H, T- n: k% Z5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇. l0 H. O6 M9 N: M, D& C, Z
1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p# |, H4 y$ i& ?& J! j6 J) i
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2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。5.39.217.76' w: a) K% X, \' \2 ~3 ]* g
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3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。5.39.217.764 B7 h$ e5 I' E( D% I
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+ d" V1 t4 _$ \" u5.39.217.76貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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