材料tvb now,tvbnow,bttvb/ t8 ]- E" t4 D) y
大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻公仔箱論壇- s# \* Y6 F/ k: W" @5 D$ z) ~- W2 a5 X1 i
: T6 y; C0 L3 T p# E公仔箱論壇湯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @- q" u9 h- p1 a) Z
濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升
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做法
+ z3 X6 `& ^- ^/ ^+ stvb now,tvbnow,bttvb1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。公仔箱論壇2 w! j3 E6 @2 Y: [ N
" y- g9 F7 [8 R1 q4 X! @. B5 h2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。
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3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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