材料
7 `1 O3 B T5 D# C$ p' {) }大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻! Z. q" b& H( N$ A4 N
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湯汁- B4 N7 b, y4 J& U, a" c) A
濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升
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; U7 q- M+ b6 d- q; ]tvb now,tvbnow,bttvb做法
" P* E% @: \& a9 S5.39.217.761.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。
; S2 Y1 u9 P7 H7 p: b* v" p0 M; N4 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n+ c! i% d4 l7 O3 w
2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。
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# L% a' J' q. N! x+ a3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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