材料
% w4 f2 m) t3 N& W. f( y大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻
/ E3 ^7 o! Y6 O' W! V5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 Y" R' i+ }% ^% Q7 F& \
湯汁
5 S5 k; _9 A @8 T9 k9 T公仔箱論壇濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升5.39.217.76 y9 u1 g! K0 [2 y# Y) |0 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R8 n0 ~9 ]; e
& s% Z, @$ ^8 j+ ]5.39.217.76做法
" K; x$ ~7 C( j6 `+ r# Q- b# R- x5.39.217.761.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 E% g9 f1 O h9 b$ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H5 K9 Y4 l' I# X# I) n
2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。
# e) ?/ r6 p w0 i$ `5.39.217.762 _2 U* l( }; C7 _* u
3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。
! o1 N4 V+ ?' x5 w0 ytvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-1-11 05:23 AM
| 