材料
+ h9 @) C3 @5 ~: F: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻5.39.217.76: w# T# }# l5 ^
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湯汁
; x- a# J, G- G1 P& k5 d' S# O T; `tvb now,tvbnow,bttvb濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升
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: d- W! x8 U( r" e5 }# i4 C" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 b" r5 C2 v" F2 k
做法tvb now,tvbnow,bttvb C% n8 Y% i5 @. q5 R0 w8 R9 N! a
1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。8 [* d7 g2 N; w' A
$ d2 V- W7 s( p/ F4 N5 H! Ctvb now,tvbnow,bttvb2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。
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5 Q! e( f+ C/ Z! @3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。tvb now,tvbnow,bttvb) r% Z9 k f$ P- N* p4 F
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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