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* l L2 `9 J6 l9 @* Jtvb now,tvbnow,bttvb材料 5.39.217.76; z& B I( c* p" n4 m/ i
熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克
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7 T# y: y6 p9 H8 n湯汁5.39.217.76/ ^( s; i$ ?2 E6 `" @4 O
清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克
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做法 1 }! O6 |( S: m# d9 j h
1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。
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1 G |! S$ V- I8 U, L Xtvb now,tvbnow,bttvb2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。
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' A; [( ^/ R! s9 r; {7 V. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。
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3 x1 k2 @) ~4 m; `4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。
3 A, M& C9 d) G+ k3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 Q4 i( x7 T( c/ h貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。公仔箱論壇& W$ C; g" x1 h
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發表於 2011-1-11 05:22 AM
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