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, ?! W! U8 c. c3 |: y( h+ u材料
5 g6 l' W/ V& @) \1 d熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克公仔箱論壇, J2 g1 V5 b8 z8 O! d( O5 H
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湯汁tvb now,tvbnow,bttvb% t6 [5 W0 a& \6 |, a/ l
清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克
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做法
: U! u+ O X* Z, H* u5 K# Rtvb now,tvbnow,bttvb1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。tvb now,tvbnow,bttvb. Q J5 P5 S6 m8 ]
6 G- g/ @3 J" ^* I, ^9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O" u! ~. d5 p% [/ W& c3 |% ?
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3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。
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4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @+ E0 x" M5 [. w# A& Z
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- k [) [3 X/ ^: p! c$ C貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。# q5 f5 F6 Q; c2 M1 E; q
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發表於 2011-1-11 05:22 AM
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