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; W! n, X- D3 d/ o- |材料 5 ]4 C3 k2 @) e: H; z$ f' ?
熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克tvb now,tvbnow,bttvb8 f9 x9 \5 d* Q& F9 W% g
* b' g- ? y. V1 k% e' `tvb now,tvbnow,bttvb湯汁
1 ^) K) ?4 M% v' N& I* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克
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% U% B. [9 b! L' T7 h$ w {" K公仔箱論壇做法 5.39.217.76: ]4 O% I9 w( n, b) ~3 `1 ~& w& a3 V
1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。5.39.217.76# A' ^5 h1 t, W; Y
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2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。公仔箱論壇* e3 C/ b8 s- y% G. i
6 }5 C8 l$ l3 X' Q$ t3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E+ x- J1 V1 c. O L
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4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。
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/ w4 P+ M: Q, C貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m! }# l3 Y4 o- w. t6 z/ `
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發表於 2011-1-11 05:22 AM
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