菜肉飽5.39.217.76, J. J, B" a$ t x6 {6 V7 D
# W5 O" M) m; k8 X' O% e7 z皮材料: 做1份 (大約 10個)
9 B2 q1 }4 Z8 ]; utvb now,tvbnow,bttvb1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
0 A) `# E. t/ z& m, A5 Vtvb now,tvbnow,bttvb2) 溫水 110 g
( m$ }& y7 F4 L- Utvb now,tvbnow,bttvb3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
- G+ D, o0 H$ ]5 Q4 F# i; A& t2 H4) 豬油 / 固體菜油 30 g
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& X; r5 S3 \" ^ p餡 料 :
* h ]6 l$ C) n1 N/ a豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
! h$ E9 V4 ^ Y) k2 L5 \, g" |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^. o% K! L, y3 U& n- s8 B
醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b4 G3 I$ }, t0 F
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
9 d& G. p6 j! `" h0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙. J) _" d$ o9 _; h* X; T
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb1 B- P( k( |5 t6 D7 \/ g
製 法 :
6 O+ w( k/ g3 o( K7 I. c' l6 Atvb now,tvbnow,bttvb1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
" }' a/ z" S0 k5 i) b' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
+ f& e+ C. o) P) A% m公仔箱論壇3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.tvb now,tvbnow,bttvb) L4 K7 z1 F. g5 T! v6 I7 ~; D
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
* g' j. C% P& _$ z/ l5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t x, ]6 s) s( N
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, 5.39.217.76- ?0 T& K+ t, j" M' m
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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( D9 ?" U. c+ n; gtvb now,tvbnow,bttvb**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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