菜肉飽
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皮材料: 做1份 (大約 10個)
6 E4 s- G5 h8 c) ?' s" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 公仔箱論壇1 j$ a: B9 b3 D/ C; i/ C
2) 溫水 110 g
, j+ A% E; F6 F6 Q& z* W5.39.217.763) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙2 a+ j" v% B" d- o& ]
4) 豬油 / 固體菜油 30 g
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/ ~* c" B2 ~/ a公仔箱論壇餡 料 :
8 O; ^1 a# V. V2 f: x1 S1 U1 {tvb now,tvbnow,bttvb豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤). `1 y; n" X) W" S# X; c) @; ^
5.39.217.767 P" n, S# P/ r0 C
醃 料 :( p: G% `! w7 Q9 t& {$ A
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙公仔箱論壇/ H1 [, q2 I. q* n: v
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
9 r; g9 V* E7 m y& P2 w5.39.217.76雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
6 h+ @" a& D: G4 W6 P製 法 :
7 r+ J- g" D$ F2 y( X4 e公仔箱論壇1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
( H: [' q* c# p. T, r; v公仔箱論壇2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q! r7 H: \. O/ t& m
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
2 E t$ v) N" B6 t) Z& Ftvb now,tvbnow,bttvb4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.$ V$ [9 i+ ^5 m! k. w7 P4 r6 { g
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用1 n% Q9 L: g4 o+ `. p% D- w
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @$ o0 F1 u2 w
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. 5.39.217.76& E& Z* H! U* ?
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m7 {% b: M6 }# s+ Q* |, q7 D
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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