菜肉飽5.39.217.76! y0 a: u$ A: {8 z% H' S
9 ?- `& Q" R. p$ n5.39.217.76皮材料: 做1份 (大約 10個)公仔箱論壇2 s m: F8 M5 U& X$ h8 U& g4 P8 c
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r8 o/ ~% L5 o- Z
2) 溫水 110 g : _- z& K6 Y8 _6 S5 A
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# k8 n1 u4 J! s$ X1 K
4) 豬油 / 固體菜油 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~4 x' B ]4 `) n
2 M! l' e _) R4 I: l3 N$ L atvb now,tvbnow,bttvb餡 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E3 H3 M5 C$ W0 g5 ~% n7 o# n2 b
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)7 k# A1 z( A% o' G/ U0 H
1 y8 p3 L& _& V! B E/ c( B5.39.217.76醃 料 :
9 |7 R/ F$ t/ O, {: K糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
; n0 T. ]0 t/ l1 w$ }" c生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙5.39.217.76+ H# p4 J) c' ~ p9 O0 j
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
/ p( I" y7 |( z+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb5 \; {2 z; ~5 o
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
; {# i5 {6 n& n6 G. Z( M3 |/ J公仔箱論壇2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.5.39.217.76! v$ ]" _" B2 h0 E& `* }% i$ H
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.4 B* s( J5 [& y z$ R, o5 y
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.tvb now,tvbnow,bttvb. e$ Z/ n* k5 T* b4 o3 f( |
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用公仔箱論壇5 s, M6 t( C0 ?2 u) J. q6 G" }3 \
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, tvb now,tvbnow,bttvb5 w. j4 @2 H# H: f/ x, ^6 t
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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! r5 X9 {. Y ]$ z( _2 Z" o5.39.217.76**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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