菜肉飽6 [. I; s0 V8 p; U
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皮材料: 做1份 (大約 10個)# o5 b0 f& }! M# n5 \
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
* u. U* L- C& _% s+ z- `5.39.217.762) 溫水 110 g
9 h& F! B/ H7 i/ [4 F+ Q& V; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% j. K7 O3 C8 g% |7 S$ y+ n. i+ N
4) 豬油 / 固體菜油 30 g公仔箱論壇8 A% u& f& L5 n
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餡 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X9 _: `9 R9 ~3 e c
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)! R. ~# G4 {0 o7 J1 W, i0 V; P% n
4 {& I: _! P9 E) v& W7 t6 c5.39.217.76醃 料 :公仔箱論壇' X' p/ n. s4 M9 B% Y
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H$ W% i5 g) ~" L
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
; F0 h' j* Z" H9 b/ j- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許8 f) i2 g0 j4 A5 w. g
製 法 :
0 I Q+ `8 T6 {1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
- j# ^! w$ Z0 V# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.tvb now,tvbnow,bttvb' I, H( |2 Z$ B* h
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
- g# X: ]" v) Y3 Y6 r' N公仔箱論壇4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.公仔箱論壇* f8 O- m. D3 {, ^1 C( y
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
3 F( W% `2 P+ p) u# L F, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
- E/ A3 Y" X& L# b& ztvb now,tvbnow,bttvb 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. 公仔箱論壇9 h( A. |+ k: p3 ~ s) e
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**tvb now,tvbnow,bttvb. I N* [7 e9 T# t/ n
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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