菜肉飽公仔箱論壇& A X* c+ Z8 m* |& F* C
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皮材料: 做1份 (大約 10個)
* t3 P" \8 C2 j% w/ Q6 @1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 公仔箱論壇1 ~4 D; B, R8 {8 L
2) 溫水 110 g 公仔箱論壇5 r& m4 r4 k8 S: `# J. y
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 K7 q O* B. D) v2 w7 G; Q
4) 豬油 / 固體菜油 30 g
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8 U: Y" C: k( K餡 料 :
5 F, l' X- O8 l" A/ L: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
( S2 }! \+ E1 x+ S1 r" m& Mtvb now,tvbnow,bttvb
& O% ]$ A- V- T1 Y% A5 Q公仔箱論壇醃 料 :
3 l2 Z, [1 q2 Z: v3 f% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
- t8 C$ J+ t6 v9 L2 v) ctvb now,tvbnow,bttvb生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H5 `3 `' z/ x$ F! \. [! L
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
* }+ t0 n$ y8 z; p) @製 法 :公仔箱論壇5 ^1 I' k) R# S4 L
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.5.39.217.764 i/ A* Y0 Z7 [ r, Z% m4 ?0 F
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.. y; j: U/ ~2 B* b4 y/ l2 l
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
3 y* ^* R" z+ J; x( t V4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
: Y+ m+ }) f$ |# p. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用公仔箱論壇2 e4 V/ N( s% d0 [ }* f
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
* t. l- ?- W2 Jtvb now,tvbnow,bttvb 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
( s$ S5 N L+ L1 @# m& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( i* W. D1 g, }8 w( `3 ?4 M# Y1 x R) Q
**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**' s1 Z4 x4 O2 K7 y4 T
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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