材料
_7 r1 ?8 z$ I4 ^蓮藕 600克、章魚 20克、螺片 45克、豬骨 300克、豬肉 150克、綠豆 40克、赤小豆 50克、蜜棗 2粒、生薑 1片、果皮 1角、粗鹽適量、水 4公升
2 S" S1 e) A9 T9 jtvb now,tvbnow,bttvb( b& P e. `. Y6 W; p" ?( F& A
1 F+ y* i; }5 o$ j
做法
1 ~9 ~/ n q8 e: @5 r; s1.蓮藕去皮，切去頭尾，原條破邊，切成兩件備用。
2 q' v: b" y+ P( H+ d8 R s: U3 t公仔箱論壇
0 c) t! i9 s, C# ]1 ]! itvb now,tvbnow,bttvb2.章魚浸水約 2分鐘。螺片浸水約 15分鐘至軟，切細件，備用。+ l: s/ E# [; y/ `4 x. g J, ^
) g1 U9 t( D0 U: P, d8 v
3.果皮浸半小時，用小刀去瓤。; H! f6 Q4 O! ~
; T0 ~% P6 }0 B
4.豬骨豬肉用滾水汆水 15分鐘，備用。
& U! p F; v" u: e# j6 I公仔箱論壇
& V, ]" L! j: G# V! qtvb now,tvbnow,bttvb5.大火煲滾水，放入豬肉豬骨、螺片、章魚、綠豆、赤小豆、蜜棗、果皮、薑、蓮藕。
( w9 f W" ~3 J# I: ]
) ^' j- N' ?7 ~0 _# i" U6.煲滾後，轉中火煲 2小時。隔油，加鹽調味，熄火即可。
1 x, \# y3 l( x! R& L' q |
發表於 2011-1-10 05:18 AM
| 
發表於 2011-1-11 10:46 AM
|