材料公仔箱論壇" l! [0 @" d1 r. x! e
蓮藕 600克、章魚 20克、螺片 45克、豬骨 300克、豬肉 150克、綠豆 40克、赤小豆 50克、蜜棗 2粒、生薑 1片、果皮 1角、粗鹽適量、水 4公升
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做法
# D" t) Y8 s+ i& y% {* V/ a5.39.217.761.蓮藕去皮，切去頭尾，原條破邊，切成兩件備用。8 G0 S) n: K/ w2 _- k* C* T
( x5 K# n$ m/ }) ~1 d. K( O* F2.章魚浸水約 2分鐘。螺片浸水約 15分鐘至軟，切細件，備用。
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3.果皮浸半小時，用小刀去瓤。公仔箱論壇& k+ [7 h! F5 ?) P& u0 n$ k$ \# z
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4.豬骨豬肉用滾水汆水 15分鐘，備用。
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3 X; G# S9 H/ e; y4 B% v/ R( u5.大火煲滾水，放入豬肉豬骨、螺片、章魚、綠豆、赤小豆、蜜棗、果皮、薑、蓮藕。5.39.217.765 S# I% u4 w; z/ H
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6.煲滾後，轉中火煲 2小時。隔油，加鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:18 AM
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發表於 2011-1-11 10:46 AM
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