材料
! ~- _$ D. N+ F8 m花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k3 o$ E( ]( F4 W8 O: _0 a5 P
9 ?- ?; ]7 K, v6 G8 p5.39.217.762.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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1 c4 C; u% \( [6 s" z9 Q: n' S# A8 q3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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; _9 u" D' t* H$ j7 K) |( f5.39.217.764.螺肉浸一小時至軟身，切細件。 N) D: N7 l Z# s; @2 K# z3 H
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
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% ^$ G5 g) s+ Q6 y0 W- O. i公仔箱論壇6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 ( U: V' \1 I5 G$ }- L$ t
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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