材料
8 c. H2 q; E( l花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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" i% n0 u5 q8 l3 ~8 Y& C做法5.39.217.766 \# v+ m% Q% W3 f$ B
1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。5.39.217.769 W5 `3 k+ t: |+ ]& p$ F$ Y8 ?
$ K5 s+ l. x1 Y: M# G3 Y公仔箱論壇2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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! o' D0 B$ e- M9 E8 h# O* ]* y4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。公仔箱論壇" B n9 i: t6 k( u
4 e) H, H/ T' r7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。tvb now,tvbnow,bttvb: M4 S% a0 i) b! W0 D
, B. ^! U. J# K$ s' X- l# `! d! P6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 公仔箱論壇, |& ~! c) T0 Z v* e
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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