材料9 Y" q; e1 {8 `0 ?' s
花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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做法5.39.217.76( e4 M. Z. ^& K7 W' I
1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。公仔箱論壇) n+ B V) Y& @3 S8 D
9 S% W4 ^ F! U ^. ]公仔箱論壇2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {3 E% }- {4 o# I7 N5 m1 K
9 I3 A7 S9 n* Z9 ~- H公仔箱論壇3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。
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4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
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5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。tvb now,tvbnow,bttvb1 M1 o- D5 f: J8 w1 a# {- [
, h0 Q0 O( L# y. N- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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