材料
( V S. P: m! ^+ {花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升tvb now,tvbnow,bttvb' n, E3 H" N! _+ h
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; P, Z6 ^5 o! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 W7 J0 [$ x/ d0 J% a, e$ [9 Q. {7 K公仔箱論壇1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。9 J9 U4 a/ y$ G* A9 ^% E" V* b$ b
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2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X/ P% h5 S7 Z, I- S+ z& j* _
3 w( O6 X7 O# Z7 I, j& ], ]' @. I3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。5.39.217.762 i5 G7 X: O; p7 V v: @1 k0 n/ o6 o
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4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
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% k: C. B5 p# c4 Q5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。
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6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R; P1 l9 j9 M! p! j" F) q0 R
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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