材料公仔箱論壇0 P$ o) Q# E7 ? e2 g
花膠 70克、乾螺肉 50克、豬肉 100克、豬骨 300克、竹絲雞 1隻、金華火腿/桂圓各 10克、雪耳 20克、杞子 8克、乾淮山 15克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升5.39.217.76$ S3 y! c7 l$ @! {: M
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做法
3 I' u+ Z% X- G5 L1.雪耳洗淨浸發去蒂，切件備用。2 `0 @" ]/ |5 J! l2 s" C* t5 x
5.39.217.762 m7 L6 K5 k/ a. \* X
2.竹絲雞切件，備用；豬骨豬肉汆水 5分鐘，備用。
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3.花膠冲洗後，熱水浸過夜，切忌接觸油脂。公仔箱論壇( F( `5 t! E8 X* G5 n, g4 @
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4.螺肉浸一小時至軟身，切細件。
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( c6 y6 {+ o# Z, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大火煲滾水，放入豬肉、豬骨、竹絲雞、螺肉、花膠、雪耳、杞子、桂圓、金華火腿、薑、淮山。* m' W9 A0 J4 R
) G" i. R5 ~( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.煲至滾，轉小火煲 3小時，隔油，下鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:17 AM
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