材料
- I j7 W3 O! F0 n9 K2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肺 1個、豬骨/豬肉各 200克、金華火腿 10克、蓮子 25克（浸水 2小時）、乾淮山 15克、南北杏 130克（浸水 2小時）、粗鹽適量、水 4.6公升
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做法
, a& H* t) f2 L公仔箱論壇1.先清洗豬肺，於豬肺氣管灌水，令豬肺谷脹，然後用手將水壓出，重複兩至三次至冲走大部份血水，再切斷氣管。0 L, s7 X' W5 w4 [& `
0 e7 i; o/ e& N5 K! x4 i5.39.217.762.燒熱白鑊，豬肺每邊煎約 5分鐘，然後用滾水汆水 20分鐘，切件備用。
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, e2 s) q. t+ z: L( Q7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬骨、豬肉汆水 5分鐘，盛起備用。, o# i5 m1 ]( e4 ?4 U
. T) X) X/ i. }6 l2 C2 ntvb now,tvbnow,bttvb4.南北杏下 600毫升水浸水 2小時，然後連水用攪拌機打碎，隔渣留約 300毫升杏汁，備用。
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; P! b% a7 Z, @ g5.用瓦煲煲滾水，放入淮山、蓮子、火腿、豬骨、豬肉，開大火至滾後，轉中火煲 1小時。公仔箱論壇: D" Y$ Z+ F" v4 F, V
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6.加入豬肺後，多煲 1小時，加入杏汁，煲 5分鐘至滾。然後隔油，加鹽調味，熄火即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z E6 t3 Y/ I% {# f3 i
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發表於 2011-1-10 05:16 AM
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