材料
1 x- ?+ \. O9 p公仔箱論壇西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升
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做法/ h% j! P8 ~/ w7 T' J4 X
1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。
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( [& w9 Y" f7 c+ e3 }: R" I8 d2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。5.39.217.76- p$ x6 k! L) v9 ?' _& [, S/ {
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3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。
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4.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。5.39.217.762 `' C) |1 m, G
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5.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。2 [ b- O1 Z/ n0 j" d& z4 J+ @
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- l$ q/ p" H, @5 itvb now,tvbnow,bttvb貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。5.39.217.763 F N, ^% s5 w& N$ }9 u
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發表於 2011-1-10 05:15 AM
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