[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。
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2.
薏仁
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所+ b: m0 x) w# ?+ \. m
      以常吃可以讓皮膚更細膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F, N: @5 A0 x' q5 _7 C. o
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。
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3.
黑芝麻7 Z* I' R6 b  Y- _: u: f
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。5.39.217.76; c9 \8 o" T- F9 _4 t
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。

4.! T5 w% Y/ k3 d# V0 b
核桃仁; E6 T! r' A7 q" D$ I4 f# @( ^$ o+ g
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。6 m) r! b  F" S
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。公仔箱論壇) V/ R' S/ X. S. u2 D
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。
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5.
白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻" {* {; s  P) N' F1 R. M
         尿。
適合對象：婦女經常性白帶。tvb now,tvbnow,bttvb1 A; ?7 y8 q  d2 O9 e+ |- d
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。tvb now,tvbnow,bttvb/ P2 k/ G$ H0 y- V) o
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6.
冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。* n  c! s2 `1 a3 `3 d; l- ~

7.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i5 R, f' k% ]/ w+ G. K
苦瓜
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。' Y% ~% [( u5 j  `
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y) X8 _1 M/ u* r" R% r$ W- }4 c4 m
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。

8.
山藥公仔箱論壇/ R( h/ Y# |; k8 m
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎
      的養生食材。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q0 W- `  F2 v% K8 V+ x
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f+ h5 Z% }. b5 k4 _) |" M$ K$ ?
            來食用。5.39.217.76+ r4 E8 |" A  o! t* J
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。
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9.6 [( i4 Z) C& f, r, |
蓮子! z! k% `' K' b9 g- L5 K$ U$ y1 ?
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @  b7 ?( [5 [: D8 J9 `) X
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。公仔箱論壇8 i' [' r7 b& @; e

10. 百合. J1 A: q7 W7 q$ F5 c; B
功效：清心安神、養陰潤肺。
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。5.39.217.76+ G) d1 v8 ]0 x. j3 P* V
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。5.39.217.769 [& p; _- s7 g
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11. 高麗菜
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。公仔箱論壇$ r# {! `. E, {* N& W2 M4 K
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V  C* s3 k4 ]9 F$ s$ c
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12. 大白菜
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一0 q" A: q4 n$ R6 s& |: \2 F, |# q

下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^2 ^1 U1 O! ^& F4 O
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻tvb now,tvbnow,bttvb( b; I" D; n. |( T. q
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。8 l7 X! Z. ^7 L/ M# \7 c
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。tvb now,tvbnow,bttvb7 A; s) U: S  o1 i1 n

13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣
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病等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \9 |1 A, e. \8 e! O# |
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 G" s) t4 }" R6 i4 h' G" {
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。5.39.217.76! L; g& d+ U1 t/ o4 X4 B! o- o+ ]

14. 韭菜
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。公仔箱論壇; w/ {! U# d: ^  w3 U" K' r2 ?
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。

15. 大青蔥公仔箱論壇2 ]* h; s& A% i% E0 g/ w2 C+ {: m
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。

16. 西洋芹菜- ~& ]* B1 n; Z3 L1 r% a2 B
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n% U& S$ A2 I$ k" M; S
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。公仔箱論壇( E/ H1 F4 S* [0 ]" G
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17. 蘆筍5.39.217.764 r; G5 ^( O/ O$ Q5 W& ^8 W
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。1 T4 {/ |) V  b$ `
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。
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18. 洋蔥
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。

適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。公仔箱論壇" I! _0 h% C7 x! i& \) z* ?
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。tvb now,tvbnow,bttvb/ ^+ e7 t/ O, F8 Z- P+ z
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19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。7 ]' r) l! ^3 {
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。. l, Y* Q. c* \( c3 _. _' ?& j! m
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。

20. 蘿蔔
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。. P- x7 E% |: ~. t: I
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。
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21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。公仔箱論壇& |  V3 l- x" E9 L
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。tvb now,tvbnow,bttvb' D  @' I. h! G
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。

22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。8 L& P# k* A( b  {- F( h& y

23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。5.39.217.76" O% z8 N2 g8 E- E
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。  R2 v" D$ \: r4 Y* S. n
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。: F+ |: t2 y' s
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24. 白木耳5.39.217.764 ~* i3 k- H9 L, |  p3 y
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \- d" T2 t* q1 j: l4 n
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K# E1 _; g; Z/ s: V- ~1 o) f: x6 R
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25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。0 F  C; Y1 J; [9 p4 n( \
適合對象：痛風患者應避免大量食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^* ?: @; `3 d8 o8 R
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。5.39.217.76) X  K) n8 |2 Q3 C$ O4 H+ \

26. 竹笙
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，tvb now,tvbnow,bttvb# W7 E; P9 I4 E+ R2 N
      營養高而熱量低。公仔箱論壇5 F. F! ^$ u7 O3 h" E' {
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。! a, i% z0 o6 Z
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。tvb now,tvbnow,bttvb0 A5 T% F3 M( ^5 {. ]' ]7 V! O! D

27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。
適合對象：很適合女性和銀髮族群。1 L* V' N6 F0 N; R- u4 w
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。. ?) ?; y( l% ?

28. 蒟蒻
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M* H# ]7 y  F  H0 h: P8 X; d/ ^, d

29. 豆腐
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防5.39.217.761 M$ D6 n* |9 h
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F- b1 {9 g+ B. @5 L6 |. J
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。
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30. 腐竹5.39.217.76  J  |8 E. u2 J) i8 |3 S: H
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。% }: L( |% N; o( n, M
適合對象：大人和小孩都非常適合。公仔箱論壇, d2 W+ k# m% g- x0 n
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。5.39.217.76, R( ?) b$ L. A* n- v

31. 文蛤〈蛤仔〉
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。5.39.217.76# b# p3 }( n% Q# [5 |# @
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。
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32. 海蜇皮
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。

33. 紫菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f( p3 v! ~) W: D: ]& m
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。6 a6 ?, w& Z! X# x& B
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。5.39.217.769 q6 ^3 _% s( N* B# B0 |  f7 ~
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。
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34. 海帶
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。公仔箱論壇9 s! a3 P2 r6 K7 v, z% W
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。5.39.217.76: |3 D( ^: P5 y4 m5 ^
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。
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35. 海參
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防公仔箱論壇) o& L5 h, e! a( n7 k
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。

36. 虱目魚* R# N7 a; I+ |% L5 b7 a
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。5.39.217.76# U; S8 F/ b" O1 B7 w
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。
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37. 鰻魚5.39.217.76) X, K5 d: a' E" W/ y0 n
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。( i% G: c, B% S, n7 F- ]  f
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。

38. 海鰻5.39.217.76, j# m( l' s# W6 J- \; x* c' |
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。5.39.217.76( l/ N( v* G4 ]  g, r( n
適合對象：大人和小孩都非常適合。* u8 }# s8 V/ r- P
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。

39. 鮑魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R  X0 s7 q2 ^/ u/ F: n
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。
適合對象：小兒視力不良很適合食用。5.39.217.76" v8 k# y: L8 I3 I9 h7 f! R& E
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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