[健康食品] 低脂健康食物介紹

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糙米% U' j! H* l2 p% I
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。0 B! V: _4 n6 c3 B$ a
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。tvb now,tvbnow,bttvb( q" {" f2 P' x2 B* \' g2 K
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。
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2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N, r9 B* x. W0 ]! h5 s" L9 @
薏仁
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所
      以常吃可以讓皮膚更細膩。
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。公仔箱論壇% G" @9 a' A4 f" `4 s* x

3.公仔箱論壇; b$ O: l$ Z0 i# b# ]: }
黑芝麻tvb now,tvbnow,bttvb& V5 Q1 H5 c2 _5 K) F
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。tvb now,tvbnow,bttvb9 M3 w- {- `6 ]

4.tvb now,tvbnow,bttvb- p8 s2 b/ G6 V6 Z" \
核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補5.39.217.76  o. y( A$ i* n% @+ S
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。5.39.217.76% h4 e- X& F0 F
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。

5.
白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻
         尿。
適合對象：婦女經常性白帶。5.39.217.768 i  o; c& H. ~7 E
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。- J9 |. m$ U0 H6 c2 A" n4 Y

6.
冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D4 u. I) M5 t9 j; k5 X+ |: H/ A
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb! G5 G. Q1 z) Y! p) R' D* _0 t" j% _$ o

7.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {' X5 r0 q+ F* [2 X+ k
苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb8 \" ]! q9 W7 O. S, a0 Z
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。
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8.
山藥
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎
      的養生食材。公仔箱論壇7 p' |; X' r; _3 j: _( j
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯tvb now,tvbnow,bttvb$ Y# E! D6 Q) t: p: C+ X3 `' }
            來食用。4 d( W0 Q; @' b( M; ?
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。
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9.
蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S+ q2 \* u5 g$ V" y& ]7 c
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。
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10. 百合tvb now,tvbnow,bttvb- c2 T: V# S0 c( v8 t
功效：清心安神、養陰潤肺。
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。

11. 高麗菜! m# J% p& P6 \
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。公仔箱論壇( d( e- {9 v5 }; _( t6 B
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。5.39.217.76: [3 L. m" y7 i' Z1 a4 F& I  l
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12. 大白菜5.39.217.76# M% v, O1 h( h% h: C8 o) P& F
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一; m  ^+ o) a5 _# x; i- H
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下。 5.39.217.762 F7 b' c* v8 Z9 _3 i. j) Q
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M, U' U$ ~& p3 H8 J1 k- i2 F
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。5.39.217.763 [3 S& r0 X' J& R6 K8 A, N% b
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13. 大豆芽菜tvb now,tvbnow,bttvb: c  m4 S5 G$ A8 d. B( s& U3 P' ^
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣5.39.217.766 d; F# Q" ~9 e0 Q: r0 u$ d

病等功效。
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }" C9 \2 F" @9 \( U; a; X
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14. 韭菜
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。* ]+ ?) A: z$ b8 @5 P5 V
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15. 大青蔥tvb now,tvbnow,bttvb9 ]+ v1 _7 S7 i' I
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。tvb now,tvbnow,bttvb6 i* v2 @9 q5 {
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z. b: v6 h  d6 G9 u  A
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16. 西洋芹菜公仔箱論壇( L; c# N% M! F) l9 X( T: c7 N
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。5.39.217.763 z2 K) y+ P% t! l, [: x/ Z* x6 m) y
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17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。2 W" I. v4 P  X/ b. }9 f3 M
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。

18. 洋蔥
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k" b/ i1 v3 j% M
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適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {# P; b: ^+ s* s
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。
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19. 番茄0 |: k9 ]% \: P
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。5.39.217.767 M2 P/ [  h; }" x) N0 D/ m! z
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。, A5 S+ \8 n/ l& F" @

20. 蘿蔔
功效：寬中下氣、消積化滯。5.39.217.76' K  O8 A& ~8 x& u# e/ o( P% Z) z
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。

21. 牛蒡5.39.217.76' K2 x' i% _0 Y0 [, k
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。
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22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。公仔箱論壇( l+ O4 [6 d/ m1 M
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。tvb now,tvbnow,bttvb3 ~9 j+ Y% Y; M
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23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。tvb now,tvbnow,bttvb! G% ^0 g$ _  x) b) T5 e
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。/ |$ q( w' l7 ?! A. u

24. 白木耳公仔箱論壇5 O/ J" ]7 F; \  J9 _. }0 k
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。

25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。tvb now,tvbnow,bttvb$ J0 K( S6 w4 E$ S, X  z
適合對象：痛風患者應避免大量食用。
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。

26. 竹笙公仔箱論壇5 M' }7 U% Y8 \* j
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，
      營養高而熱量低。5.39.217.76/ J: n6 S- h# C/ W! F8 W, Z  ]
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。5.39.217.76. a% C8 D5 ?* `4 ~6 B
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27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。公仔箱論壇' q6 i+ @$ }- M* q2 q
適合對象：很適合女性和銀髮族群。公仔箱論壇! J5 E/ t; U2 x2 V; O
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。5.39.217.761 D* J  H* c5 J* o. F, d7 D5 k

28. 蒟蒻
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c9 T4 ^+ V' Z' h- y# u% t
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。公仔箱論壇, I& h+ q4 m7 m" U
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u) v# f" Q  h" I8 Y5 C5 n- E
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29. 豆腐
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \2 [% ]7 K: N: g
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。3 J! Z9 b# |; G
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30. 腐竹. a! a/ s3 j5 L1 G7 L
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。2 ?; r3 V* D* e7 m6 I- s
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。

31. 文蛤〈蛤仔〉公仔箱論壇6 O3 x. r/ H9 c3 h6 ]- c
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?% K5 O1 U$ B+ s
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。
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32. 海蜇皮
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]( o) o8 ]' |. F; o3 E; ]3 q% A3 Q
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。公仔箱論壇  g. m4 c; O% a6 S4 @# ]

33. 紫菜
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。* }$ V* Z: ?; s- {
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。1 s# q8 F7 p1 ~# z3 h
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @1 [4 [/ B: V+ }2 I7 u7 m6 G) ~
34. 海帶tvb now,tvbnow,bttvb" J; L$ e2 ~+ l8 @) i# W4 F! f
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。公仔箱論壇4 _! q( `4 g. }  e9 A
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35. 海參公仔箱論壇3 D/ |+ r4 _8 h& `$ E+ o1 O
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [( G5 h2 D8 n3 y. N

36. 虱目魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O3 [% H: @  v8 k' x9 ?
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。4 K7 d: ?- C$ s
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。6 B" l5 `9 {6 r5 M9 T( z

37. 鰻魚
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。/ N' {' u1 D- Y& t
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。/ a. i& ~4 _4 }9 W9 o
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38. 海鰻* H0 ~! V" X3 k* Y" V3 r% k
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。tvb now,tvbnow,bttvb5 s) ~5 O. q1 Q' W- H% S
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。

39. 鮑魚6 A6 J  G* k) V
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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