[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N5 X/ _) r3 K; v
糙米
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i2 S) x# F' m% G
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。: l# h4 k6 A* G6 D7 h) @
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。公仔箱論壇9 b; V$ i; @  G" F3 N2 Z0 F" a# b
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2.
薏仁
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所
      以常吃可以讓皮膚更細膩。) V) R$ C) N) O6 V8 p1 z
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }+ ~# y/ `% T5 G# v
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p9 J$ O* \1 s3 f+ ]. C
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3.5.39.217.76$ t7 L+ }3 k! d+ B! t
黑芝麻
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @$ w8 l! D8 ^3 ^- \
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。# g1 _: b6 o( S
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。
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4.
核桃仁5.39.217.76, R0 Z. w* l0 }- z1 L+ Y
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補公仔箱論壇3 i: z! }* X+ I/ [5 P0 J! C7 m
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。6 G! H- {" u  o( X$ {8 G( c# J
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。3 [/ I( \; j4 v; _, f+ ^$ f
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5.
白果仁〈銀杏〉tvb now,tvbnow,bttvb* {1 l6 y3 c: V# L) F" f
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻
         尿。5.39.217.76. ~/ P" o2 f4 D  E$ T7 V/ n
適合對象：婦女經常性白帶。4 @3 m/ }# j/ o# X7 U" C- ?
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。, \9 Q% l0 s! a

6.
冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f2 n( V! W+ N- Z+ u& H' a9 [1 Z
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。

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苦瓜5.39.217.76, f- R( ]  Q9 g1 x0 t/ W4 S0 g
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。: [" `& t+ a: H* n2 ]. t* a  @7 E" y

8.公仔箱論壇6 F4 a0 U' P/ _# W' ~7 h! X
山藥, m; v$ K1 b/ u; r2 I6 i
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯
            來食用。
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。公仔箱論壇8 [$ f" A" E( t4 v* a; S( G* G

9.
蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]; \! D+ `* t$ r* b. |, Y
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。
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10. 百合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a4 ^% ^: l* ]7 [0 [! W! D
功效：清心安神、養陰潤肺。tvb now,tvbnow,bttvb; T: B, l/ S- Y  F! \" i# Y
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。
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11. 高麗菜/ I4 F, b5 w6 X1 E$ d
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。5.39.217.765 x# X* Q, g6 R
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。/ \% _" j1 K& z9 O
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。" I/ e. G5 z2 x2 Y. s1 S3 I$ I
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12. 大白菜5.39.217.760 }7 s* Z* s* H" X3 \) l7 i6 [
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一
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下。 : g& @: w) z8 `" I3 q. T' a, V
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。公仔箱論壇* R% {5 |3 q3 n4 h5 R1 a

13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s. ]- @# R, o
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病等功效。
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 N" j: |0 g1 O$ o( X$ H% L
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。公仔箱論壇) s- v+ D, e$ m& Z' J! R7 m
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14. 韭菜
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。公仔箱論壇5 Z5 B8 P4 v  _) n7 a* b9 i
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。
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15. 大青蔥
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。

16. 西洋芹菜8 g4 R9 J% c) J$ @3 z" C4 @
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。5.39.217.76% m  o+ K2 M4 D0 z
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17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。tvb now,tvbnow,bttvb- Q$ l7 v; l9 c, V1 j- V
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。公仔箱論壇/ b; R3 I+ A, j( N6 y, a! w5 s$ f

18. 洋蔥" b1 z: @( D' A7 @0 N% Q
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。4 [/ y2 b4 F  ?* P" \2 ]

適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。5.39.217.76, U  H, n3 ^9 K9 T2 Y& O
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。5.39.217.767 r( p, a4 I" P" a& `; H* J

19. 番茄5.39.217.76% f) u! ~7 W- X4 l7 Q! M  K
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V- ?* M% i7 }$ v
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。5 X9 s9 i4 R$ m# i( S
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。
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20. 蘿蔔& g& G3 E. u8 H/ E
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。5 f7 H. j. V; I' h( Z0 c+ W
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21. 牛蒡8 z/ x% e5 l( p! ^  I* s
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B, U3 n& x! F# P& ~
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。tvb now,tvbnow,bttvb# B/ `) x8 D8 a- z* {- z
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。
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22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。2 \0 _7 {: s0 I& ^7 l
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v$ h5 J2 [/ a' @, ?
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。公仔箱論壇6 g8 y2 u( E% m5 r% n& {9 N

23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。公仔箱論壇- v% [  A6 E: I
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。tvb now,tvbnow,bttvb7 W( x. g$ g# ?' C7 Y
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。' j3 l3 y# f  `9 L3 b

24. 白木耳tvb now,tvbnow,bttvb  q+ o" j. N3 c/ B1 J! X3 Y
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。tvb now,tvbnow,bttvb/ H: K% g) Z1 k( w
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D* x& |- V$ T( r$ w0 M
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25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。
適合對象：痛風患者應避免大量食用。- G# r, |* d) w6 [
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。
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26. 竹笙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K4 n, d. x0 |
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，公仔箱論壇# }) m8 w* h  B6 h
      營養高而熱量低。tvb now,tvbnow,bttvb, h$ m' ?' S$ L! A4 ?
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。5.39.217.76# R/ D' I# b9 i
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。5.39.217.76: r- c/ O# `6 Y: Y) U3 D7 I7 H6 W

27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。% [3 \: W) M* w
適合對象：很適合女性和銀髮族群。
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。
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28. 蒟蒻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q- L; m) k( A% n- a" y) j7 v
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。公仔箱論壇+ P% B& i2 ?! P' q- t
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29. 豆腐tvb now,tvbnow,bttvb( B3 f; }8 Z& E( m
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防公仔箱論壇# P# V5 O$ `) E3 E# K6 J
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。tvb now,tvbnow,bttvb, g5 ^( _8 J3 U5 E6 d5 y

30. 腐竹
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。7 Y6 W# ^' J+ y/ Y: K* M3 G: t, l$ |
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。

31. 文蛤〈蛤仔〉
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。" a+ |0 n/ }, _# ~
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。tvb now,tvbnow,bttvb! B1 s" L7 A5 q: |6 D8 ~3 G  u8 _& H3 u

32. 海蜇皮5.39.217.76, P# E2 J- r+ p% p; Z1 G* g0 p
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。公仔箱論壇; [: T8 d8 `/ c  J; {) \
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。
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33. 紫菜
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。$ J% q- ~5 b3 i8 a8 X6 d6 W# Y
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。

34. 海帶
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。5.39.217.768 t" W- P4 U5 n7 C
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。4 i, G. ]2 F+ N3 n+ m! l
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c* d" @2 ^0 o; d% Z

35. 海參
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。公仔箱論壇! {* m. j* S6 m, @& f
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。
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36. 虱目魚. }: U5 d# ~4 {% R9 |4 U
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。' z, {3 N* @- h) P
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。! O' O' x( e- Q! z; h! z
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37. 鰻魚
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。% \6 v7 U  _6 p7 t7 \
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。  Z: U7 {0 S$ v) f, l: T+ ]
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。5.39.217.76/ v0 o6 Z! N1 T: F/ Y
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38. 海鰻* f  ^4 P: I1 e: [; f
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。
適合對象：大人和小孩都非常適合。4 o# W: z/ e% n5 V! x5 y* W
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。

39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。
適合對象：小兒視力不良很適合食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r4 N: \' e* b; L6 b* C
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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