[健康食品] 低脂健康食物介紹

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糙米( R. C0 W# `- ]7 F
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。
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2.
薏仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J$ ^" x; o( s0 n# }& f5 ?
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所
      以常吃可以讓皮膚更細膩。: g9 U, h' x4 s" A* v
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。
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黑芝麻9 I: `& k1 S" i) i
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。  r& y6 }, P$ |, z$ u/ @
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。0 G( R1 a! O. y  j
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。5.39.217.76% K) t  X5 C% A& g' p0 R. y

4.
核桃仁5.39.217.76& l2 T) s6 n3 f! B
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。5.39.217.76, n! ?" V: @+ b* V
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。4 z: s& S3 b3 @- m. G8 D
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。

5.
白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻
         尿。; D8 |' ~, D  v2 }8 I; Z
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。公仔箱論壇/ H3 Y7 m. o* [" G+ H' L
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6.5.39.217.765 r0 q% h- P& ~+ P
冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `# z- i& ?; C! o- Y
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。2 R0 V0 V# `! R1 Q( {. t0 M8 y

7.
苦瓜
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。5.39.217.76, m4 j% E3 E. Q2 i& h2 f* r& n
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。5.39.217.76: }8 P3 M& D2 c
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。
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8.
山藥
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h  R/ |: V. d' E
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯
            來食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z, N% \* K; |1 I  J
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。
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9.
蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。公仔箱論壇/ T$ O6 Z* e- w+ @! q8 Y: a9 @

10. 百合4 E% _* ~9 |, Z* U4 T; C/ k
功效：清心安神、養陰潤肺。
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。

11. 高麗菜; z, [4 J  I7 P
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X) }% m3 m/ S3 P3 `6 Z
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12. 大白菜
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一
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下。 tvb now,tvbnow,bttvb1 G+ a3 G: \& d; O
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k5 G3 w7 U. e( w$ v: S
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。
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13. 大豆芽菜公仔箱論壇$ C1 K5 T3 _1 F
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d: P+ E6 t) q6 t

病等功效。
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。

14. 韭菜: T% Z; R8 n0 _( Y& E
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。tvb now,tvbnow,bttvb  E3 W* v/ B& v. L. V
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。
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15. 大青蔥
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。. v, W3 |$ p+ T+ f, H
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。" n: \5 c* T9 x9 F, t
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16. 西洋芹菜
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C0 _# P, `& }" D0 r/ k
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R2 _  t# ]4 A/ j& v6 d
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17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。tvb now,tvbnow,bttvb# y: ^! O9 \$ `$ {+ d3 f' }
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。

18. 洋蔥: c% u5 ]- N9 G7 `% J! ~6 @) `
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。

適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k+ G  I1 l- g. N4 {. w

19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。
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20. 蘿蔔5.39.217.76% x9 q5 j7 i3 T: [2 _" G" |  p
功效：寬中下氣、消積化滯。tvb now,tvbnow,bttvb- F, ~+ v/ \7 e" i$ W5 S, {
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。公仔箱論壇0 ^- N8 A: h/ Q3 c/ u  j
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21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W- `. f- h* @8 p. i9 z
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m7 `* x  W0 F
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。
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22. 金針公仔箱論壇1 F6 [9 |. I! F
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w, `/ v5 e% B  S7 H
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。

23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。tvb now,tvbnow,bttvb& d9 m! e  C2 n- g* T9 I
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。tvb now,tvbnow,bttvb" b  l/ ~$ v  e& A6 f2 g  A
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。

24. 白木耳tvb now,tvbnow,bttvb9 u; L& r4 h7 L$ U$ P+ v1 C
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。5.39.217.76. {' s2 z! s7 t4 M0 q, K
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。# ~* D) l( t2 N" v% k

25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。
適合對象：痛風患者應避免大量食用。2 r0 J# P* J, G
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。5.39.217.763 }" H' c# r% R
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26. 竹笙2 f. Y: z7 J1 x; k& x" m) a, K4 q! y
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，5.39.217.761 S) C3 _! ?$ {5 U* O
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。5.39.217.76! y6 c9 U4 F. D+ ~* P
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27. 髮菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X! m$ Y! L3 F* g" T. |
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。5.39.217.763 x5 d. {# Z( E7 y% a7 N5 t4 u
適合對象：很適合女性和銀髮族群。$ w6 V$ f& B4 ?
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _9 i6 I& o1 o/ C: E

28. 蒟蒻5.39.217.76# _7 ~6 p4 t% t- y# e
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。

29. 豆腐公仔箱論壇9 e, t! e- d' C' k( q
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。1 E, y8 {1 d  i$ _* N
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。公仔箱論壇1 [( n1 r7 Q# r& [/ t# P4 }4 {/ T- F
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。

30. 腐竹, n$ m4 ]* E& Z7 k
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。tvb now,tvbnow,bttvb5 J0 I. j% \, f. X
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31. 文蛤〈蛤仔〉公仔箱論壇/ G5 o4 Z. k/ r6 f5 E& A7 i' U
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。5.39.217.76% S0 t: Y6 q9 p: ?! h+ r0 O& g
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32. 海蜇皮
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。

33. 紫菜
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q. \/ g9 z2 M, C
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。
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34. 海帶
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消5.39.217.76: a0 [; Y: c& c, p0 {
      腫瘤。5.39.217.761 D6 n) E; |; I6 v' d
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。

35. 海參公仔箱論壇+ V: M1 }* C+ W* s1 K' i$ n
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。
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36. 虱目魚6 I4 ]8 z1 e) g2 S! M  q
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。公仔箱論壇% v3 A. u3 _$ o+ K! x3 n3 B
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。公仔箱論壇, K) `% Q7 |/ b- L
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。5.39.217.76$ H$ a# u$ c8 [
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37. 鰻魚
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。- O0 G8 V4 H+ V/ P7 K
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。tvb now,tvbnow,bttvb0 b. v" H% [! X1 M0 I) P
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。
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38. 海鰻
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。

39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。tvb now,tvbnow,bttvb) L4 \' z1 x' Y1 D+ l
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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