[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米0 S) ~% Q* [, W7 c3 g7 U) d: s: ?9 r
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^: c! K. @2 H+ f8 X3 a
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q6 {5 y$ x( Y- L
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薏仁tvb now,tvbnow,bttvb+ M- @7 n3 B7 {, I, k
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所) x: r5 f+ h& n0 X
      以常吃可以讓皮膚更細膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e( X5 x1 s9 J9 Y9 m" I# y/ Y
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。tvb now,tvbnow,bttvb/ C; z" V  m) p: ~
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3.
黑芝麻
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。5.39.217.76  V- X7 p  D* h( |( w3 r
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B) M# _( q$ B
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4.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r; d" {; l+ h6 n1 F
核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。公仔箱論壇3 y7 }9 u  ]2 u9 L8 w5 Q. [' s
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。公仔箱論壇+ J8 h$ F% G5 G/ g/ X
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5.
白果仁〈銀杏〉公仔箱論壇9 r# O3 z# n7 ^: N7 K
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻tvb now,tvbnow,bttvb4 U, l( C2 ^1 o( R* L% a" w
         尿。5.39.217.76+ k5 E* S( _+ h8 c
適合對象：婦女經常性白帶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `1 h! X. C7 }
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N2 l$ w1 S. V2 q) u4 D$ F

6.公仔箱論壇& I/ `1 H1 y+ e/ W. I3 N; h
冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D( k& h. i2 d7 P8 ]7 H: @
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。( b- {/ r; i5 W: V. O1 n- f
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。
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7.
苦瓜
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。5.39.217.76) Q  U# Z" l3 h/ _
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。
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8.
山藥
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎公仔箱論壇( x% E6 Y: ?9 ~  r6 A1 S1 X4 ~+ I* l  s! C
      的養生食材。公仔箱論壇3 y# u9 P2 y  {5 p. q) Z
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯
            來食用。# e% |/ f, s; B  l
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。
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9.
蓮子8 X0 t- w! L1 t" M
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。公仔箱論壇  z  ?: N: Q8 ]- }+ V1 n
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。  l( a4 t! O; p. G  k8 U: T

10. 百合tvb now,tvbnow,bttvb$ T8 b, e& W) b$ o* \! x2 \
功效：清心安神、養陰潤肺。& _! Y# w& s2 A+ p# j! L
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。% }, Z' @1 t8 J" }# t# ^

11. 高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb: `  D# l* y) S. W: q" q- Q
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。tvb now,tvbnow,bttvb6 S  R, W, y- h, s7 r% @
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。
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12. 大白菜5.39.217.765 K- ^! l' g2 c. M& u6 @
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一

下。
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。公仔箱論壇% G9 g3 x) h9 p7 F; d
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。
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13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣公仔箱論壇$ H4 j5 x7 ]1 X
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病等功效。2 I1 X$ N% S9 R; ^% ?  I" w# i
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。
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14. 韭菜
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。: X; x2 g$ H& Y' p4 r
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。5.39.217.76. Y9 u  C5 `+ E6 f+ Y) r$ p" \
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15. 大青蔥5.39.217.762 }& c( S: s" S
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。5.39.217.76+ f; F+ R& Z7 u  T
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。

16. 西洋芹菜
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。tvb now,tvbnow,bttvb5 k9 \! Q* F  @9 ~5 _
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。

17. 蘆筍
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。公仔箱論壇* K. p. |' q& K! `5 c
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。

18. 洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb* G' C& I; y4 y% p0 s+ f* M
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。tvb now,tvbnow,bttvb' }# i. S1 W- ^* o: _
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適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。) o4 [& c1 c7 Q  B- n
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。4 y% l7 q8 o1 X2 n* T. i
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19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。tvb now,tvbnow,bttvb4 w& d" ]& p- h- y% m7 N. G
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。1 y4 p8 o' T6 r+ [* Y5 ^
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r+ H4 ?9 _5 |5 [% Y

20. 蘿蔔公仔箱論壇' e% T$ j% `9 G
功效：寬中下氣、消積化滯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \+ n& O( C  S  @3 I
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。5.39.217.76# J* M  o; I8 z  E0 R
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。公仔箱論壇9 K2 N6 S# D# {. d0 ~6 O# y9 Q

21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。
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22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。. Q. v* P0 R0 R3 K4 M- I

23. 黑木耳5.39.217.76! z, |5 d8 _8 l# k  X+ J* @
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。( B( |8 [5 O* z* V1 H: n7 k
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24. 白木耳  w& a+ t3 B3 d& e4 T  f: n" `
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。% g: O7 |" S% }$ i5 M# {0 S7 g
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。1 C# F9 j% D" k0 X/ r
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25. 香菇、洋菇、金針菇公仔箱論壇! t, c4 T) i4 Y( P0 {
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。5.39.217.76: u2 [7 c8 B% F6 d
適合對象：痛風患者應避免大量食用。5.39.217.76( d2 C* ^/ @8 a* y
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。

26. 竹笙公仔箱論壇9 M6 e, ]5 G: M
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，
      營養高而熱量低。公仔箱論壇/ O0 L. t8 ?0 ]7 N
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。9 l  `7 S, m( O  A9 F, D
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。1 Z$ [1 l/ O- E# j  b- F& j  A- g

27. 髮菜6 ?, R; O1 B2 {. e# G$ t& [; R
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。
適合對象：很適合女性和銀髮族群。$ {# ?1 s$ Z! P- D# r0 B& W
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t( U& T- [5 i) B7 @

28. 蒟蒻
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。tvb now,tvbnow,bttvb3 n$ |0 A% k" o4 c
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。tvb now,tvbnow,bttvb4 K5 D# |; J8 I7 o+ C
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。公仔箱論壇( }! j3 L" r1 }4 U! M

29. 豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m3 g$ ~6 f5 w
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防; V4 @( S* W8 y# U' a
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。. O) A" L4 J3 y0 K1 S- u8 K1 }
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。

30. 腐竹
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。! Q# q( y2 R- Z2 g
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。公仔箱論壇' \4 R/ |" G1 D. _5 i( C& G  d

31. 文蛤〈蛤仔〉
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。5.39.217.766 [+ q3 I3 X! l; ^
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。  P* M5 v1 R* J' F7 a3 p$ H, d
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。2 b  M' l! O2 E3 K1 ~# n

32. 海蜇皮
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。+ x0 w8 _3 m4 A1 d. t9 T9 g
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。公仔箱論壇" \; e$ ?/ n; O3 Q3 r4 k) u

33. 紫菜
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。: f" @5 p7 O7 t. J2 u" _; p0 M1 a
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。5.39.217.769 X7 Q, w8 R- F: B. \2 w7 T
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B) B( z( j" c; }3 ^
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34. 海帶
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。5.39.217.76$ `, L  e& i. F) t: ?" @8 v( J; `+ v
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35. 海參tvb now,tvbnow,bttvb& h. j7 ?" P3 c! M
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防 tvb now,tvbnow,bttvb  A/ M- F3 S9 u: z" c3 E7 A
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q1 d9 M6 S( F: e
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。tvb now,tvbnow,bttvb% x( f$ D( E* T+ N  b  D  W

36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。
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37. 鰻魚: _" D4 d  v' I. `) r" P0 M
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。5.39.217.76) ~( q; e1 z5 o+ V) N
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。公仔箱論壇& F: ~1 U$ l3 S3 |. E' }

38. 海鰻, a7 I, v( d0 K
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。
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39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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