[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米5.39.217.76, I. a0 c6 S" T8 Q2 {9 s3 h; P
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕5.39.217.764 {7 T  L3 h: p' b! D
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。tvb now,tvbnow,bttvb# L: c3 Y1 \- i8 E( [1 R2 O( p: ~$ z
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。5.39.217.76+ o; e0 A$ x% H+ s; p

2.5.39.217.76: L. h0 c! L  y- V; |
薏仁
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所. i. |3 e2 D5 S+ h+ v5 @
      以常吃可以讓皮膚更細膩。5.39.217.76; i6 o0 K3 @; Q3 U2 @0 p+ V7 {
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。公仔箱論壇0 ?; m/ Y( i9 u0 X' T
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3.
黑芝麻
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。tvb now,tvbnow,bttvb  Q0 }& S- S- d. w" I
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。

4.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d! s( R4 o3 q0 d8 G/ l$ M
核桃仁
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補" X  \6 }2 h2 Z& l) f
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。1 L& C3 o& x2 ~6 |
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。( A. F% ]& d7 V! K- ^

5.
白果仁〈銀杏〉$ Q) [) O- T! l0 `/ Y  s7 m; C! z
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻
         尿。公仔箱論壇) ^; p' y3 [) {+ v  f, a# @0 i3 A* B* d
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。

6.
冬瓜
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。tvb now,tvbnow,bttvb, f, G: R* ^; j/ d

7.
苦瓜公仔箱論壇9 n6 [  g( Z: G1 f5 D& y' a
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。, E. F) I1 p- \, \- f
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |% T+ Y2 ?' h) `

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山藥5.39.217.763 t& S$ C2 G4 _9 k
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎5.39.217.76) w/ X$ c1 G- G" E, c1 O
      的養生食材。
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯tvb now,tvbnow,bttvb! h  d5 X5 g: J! q
            來食用。tvb now,tvbnow,bttvb. e! o* P3 [) }  T. E
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。公仔箱論壇/ c0 T4 C  T: {: \
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9.公仔箱論壇' y# Z1 l* e6 R3 _" D5 j: T7 g
蓮子tvb now,tvbnow,bttvb, X, b& q7 Y! |! i; ?7 [/ T
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。

10. 百合
功效：清心安神、養陰潤肺。5.39.217.76: o2 T3 |* R3 L+ f! O
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。5.39.217.763 z3 P" e9 e) t4 O+ x
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11. 高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o7 C; Q7 a0 U* p( {$ E
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。tvb now,tvbnow,bttvb6 `, g' b! Y7 v1 i
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。5.39.217.767 O* F6 H5 f6 x6 r$ ~; Y( X
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。
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12. 大白菜! T- I( P. n. a$ u2 T
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一tvb now,tvbnow,bttvb7 Y& r+ y' K6 F( A: H

下。
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。
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13. 大豆芽菜+ A& ], Q8 C5 M8 x* q- h
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣
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病等功效。公仔箱論壇# W( P" c/ p5 I6 ^
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。

14. 韭菜公仔箱論壇* d2 \3 `* E: d* o1 N0 C
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。. V1 Z: E) Z/ N! h& {' \

15. 大青蔥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q3 j9 q' E/ K7 w' I5 H* U6 r
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。公仔箱論壇8 \7 i" n4 ~+ H( k
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。5.39.217.76( n9 ^1 D" ]$ W- i$ l+ W
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16. 西洋芹菜
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。+ S5 y) \& S+ h; L; j
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。tvb now,tvbnow,bttvb& S2 `6 T" V' W, X
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17. 蘆筍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V$ u6 p0 u+ _3 g9 {% U  d2 h2 w$ ]
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P: o2 A5 ^9 v" S
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。tvb now,tvbnow,bttvb/ G5 t* c% Q3 v
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18. 洋蔥( E2 V5 l. f1 A( V& l* ^
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚公仔箱論壇6 `0 O$ d  d; w& ]0 p, R
      肉的腥味，功效良多。公仔箱論壇4 ]( |6 s7 N% w+ R: `

適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。5.39.217.76  `3 E8 j; X2 a

19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。tvb now,tvbnow,bttvb4 q. l8 b& k; g9 V* C8 M6 z
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q! u% ^& o' y( G+ ~
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G0 d# m. }" D
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20. 蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb2 J* i8 S  o3 G- x) u" ?% {
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。; y: u! r' n+ U1 Y$ K
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。5 f8 n" ]% ~2 n- V1 P

21. 牛蒡5.39.217.76" y' X& U% A% W3 r" h
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。

22. 金針
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y9 |# P# L+ e' d
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。

23. 黑木耳' {! W$ H% u+ _% [- x( k
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A5 F+ `, o2 e3 E- ?

24. 白木耳
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。tvb now,tvbnow,bttvb8 l$ e* o0 f7 h& M; i% I. A% P
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H% W! `, R6 f7 D

25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。
適合對象：痛風患者應避免大量食用。0 b& D; n3 A, r% {. {
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。$ H. ^. J3 h& }& r' J9 H6 B9 }
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26. 竹笙tvb now,tvbnow,bttvb. z; f3 s& u% w
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。9 c1 |/ Y: T- V7 g5 X6 N' z
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27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。
適合對象：很適合女性和銀髮族群。: r9 b- D6 i8 O- w$ N8 V& g
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。
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28. 蒟蒻
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。  j4 d( Q1 y8 Q! G
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X3 O5 ]% h: b
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。7 v/ L* R/ n. V" U; \
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29. 豆腐公仔箱論壇$ P) M8 v5 E$ g  f& @1 ?
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防公仔箱論壇- e9 m8 @( D4 a5 Y
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。5.39.217.76, O7 S3 S5 p9 k1 `+ ~$ @& o
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。

30. 腐竹公仔箱論壇8 X% k3 U3 J4 R; m
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。& O, K* H) ]% s
適合對象：大人和小孩都非常適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L1 d3 G0 a2 m
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。3 e3 C5 H$ x8 v, l2 |) G

31. 文蛤〈蛤仔〉
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。8 h8 X: t7 w5 W; T# F5 Z5 H2 G
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。

32. 海蜇皮& t; [* f, [- O7 _/ e) Q" I0 S/ T: I) v
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k/ T3 Y$ m# E: g8 W0 T6 x
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33. 紫菜
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。公仔箱論壇' O2 H4 A. F, e$ k( J9 H
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。

34. 海帶5.39.217.766 y9 ]# W& C8 {% u+ x7 M
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。6 Q) f' h, y7 b  s
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。) x7 I* W7 ~$ T/ b$ v, h# h) l
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35. 海參5.39.217.769 Q" Y' I' v8 d9 R
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。tvb now,tvbnow,bttvb2 a$ ?! h! r; H. C
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。tvb now,tvbnow,bttvb  m# E( d: ~5 |/ r% ^

36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。公仔箱論壇# x! {! v4 q) K6 O0 _" b/ t, @* b7 s6 }
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。" Q3 }. e5 Z! }
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。tvb now,tvbnow,bttvb$ v* b4 W0 x  q" m% U

37. 鰻魚" i8 H1 {$ [# ]1 Z3 s
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。- s' K& G6 c( Z" I8 [" V
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。tvb now,tvbnow,bttvb. K% d, }/ _0 o6 ]2 P
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。

38. 海鰻
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。tvb now,tvbnow,bttvb3 m  J/ F$ p  b% H, H
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39. 鮑魚5.39.217.76$ I5 [8 d$ i0 S- p7 ~8 f9 D
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。5.39.217.76) h+ A' W* K" [" C
適合對象：小兒視力不良很適合食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |/ {8 H4 t6 J. N
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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