[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。5.39.217.76$ a2 h' x0 Z% K- c  c/ y( R6 f
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。公仔箱論壇1 L! U' }! B% {: k: M2 E; K
公仔箱論壇9 g, s' D! I1 {+ s8 n8 D
2.
薏仁公仔箱論壇) J( n/ s& F( ~% e: i
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所
      以常吃可以讓皮膚更細膩。: ~* d* M+ U$ b) V# y: h
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。
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3.
黑芝麻5.39.217.76$ T8 _# ?5 \! @* g
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q5 y8 U) d' J
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。5.39.217.76% b" X9 `) k7 m$ }

4.
核桃仁5.39.217.76" F/ Y+ U- u) B  H
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補5.39.217.766 |3 }( m) }8 b3 w' X- a* n6 y: K
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。! e, S$ y* S! }9 E) N6 l% n, U
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。7 l+ E5 A8 P: c+ A" }3 f0 {  [
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5.tvb now,tvbnow,bttvb4 T2 L' ?& C' U/ Y  w% H; D5 q% ~4 T
白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻tvb now,tvbnow,bttvb' |4 k& H. m  D  [: Q" }) c! `2 r
         尿。0 Q5 d6 E. A8 t5 z' w$ D
適合對象：婦女經常性白帶。
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。
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6.
冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J0 @, C3 ]5 Z* D# P
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。5.39.217.76; K# U" }8 u6 D

7.
苦瓜
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。tvb now,tvbnow,bttvb5 a5 I8 x1 x+ k" v0 ~
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。5.39.217.761 `9 o/ N; q/ v
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。5.39.217.765 E- c1 X$ J  t- i/ a6 A5 R

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山藥3 C; D  |2 L# c' _" H
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎4 Q2 ~0 r  r. o& E( t+ q
      的養生食材。tvb now,tvbnow,bttvb) s: n+ x. _, Y
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯5.39.217.76" n/ p" C8 i; Z
            來食用。
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。

9.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H& E: L, {6 R+ W
蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。5.39.217.76  g0 M5 f8 K' s# D' [; c" F
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N5 G" Q/ y+ A
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10. 百合tvb now,tvbnow,bttvb- ?" d6 ~3 y+ c2 Y$ v
功效：清心安神、養陰潤肺。公仔箱論壇, m6 m- D5 m( K1 q0 @$ S
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。# }! `+ Q; ^6 C: }+ H
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11. 高麗菜
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。
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12. 大白菜
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一

下。
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v/ y+ l0 Y/ A/ U7 g5 j  U
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @. l- c" H! x* Q* q; s4 G
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。
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13. 大豆芽菜
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣

病等功效。公仔箱論壇; E. s+ Y$ n7 B% J
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。
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14. 韭菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V7 D1 \. {. d: l  p1 U( D
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。
適合對象：陽虛體力不濟者。5.39.217.76  S. F) X7 h7 i5 E
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。5.39.217.762 V! |; U; i) j) C1 k
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15. 大青蔥
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。5.39.217.76/ M: A/ F- X: P- C& m( E. m, `
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。

16. 西洋芹菜
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。公仔箱論壇- r- @$ y" B' n
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。

17. 蘆筍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i* x* U$ p. f/ s8 }9 G5 a7 M$ |; ?
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。公仔箱論壇1 M- s: ]$ v1 h/ i$ K
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r( ~  q( {2 \8 U( N

18. 洋蔥
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚公仔箱論壇$ [2 c  p5 G, _0 F# c/ w# e
      肉的腥味，功效良多。

適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。$ ~" n$ N; W) B: J$ I' u2 C
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。
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19. 番茄公仔箱論壇7 O  t4 `$ r+ O! ]9 \0 t
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x9 R6 y+ q8 j6 J! Y: Q9 b
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。4 o8 {0 N: Q) y) ^4 m2 |$ \
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。

20. 蘿蔔) E/ W4 e! N, S  Y
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。tvb now,tvbnow,bttvb/ @2 K& ?" x4 d! N5 Q
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。

21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |; a7 v2 _1 {% ^- ^
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。公仔箱論壇6 e$ [: q: m) H7 a; A
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。
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22. 金針tvb now,tvbnow,bttvb, \/ G, @/ l4 p$ O4 H) k( A* W
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t9 x3 W9 P' [0 E. D
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。5.39.217.76- l7 \: g/ v  n: R+ l% v
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。

23. 黑木耳tvb now,tvbnow,bttvb9 P; ?( o: |: L) u
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。5.39.217.763 M$ u* M- X$ s  N7 p

24. 白木耳
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。5.39.217.76/ i/ W" \! a6 {4 \& w7 m

25. 香菇、洋菇、金針菇
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。
適合對象：痛風患者應避免大量食用。3 A# F) L2 u; `$ p
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。
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26. 竹笙5.39.217.76# u/ m/ l% E/ A
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，公仔箱論壇5 o* P) ^7 p0 o6 D& e& E9 K
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。+ [  ~+ M& y* V+ ~7 `8 b

27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。" A% F) R2 w+ R$ Y9 D3 t$ Y; M5 t! E
適合對象：很適合女性和銀髮族群。! W2 ^* Q/ \# [5 |2 \% T
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。公仔箱論壇& M4 `1 s, o. ?% U

28. 蒟蒻公仔箱論壇0 Z) H) m0 `' U0 A" \& c9 C  q2 S$ V( T
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。公仔箱論壇& ~) I) W4 b6 p) K4 M, o
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29. 豆腐公仔箱論壇7 K$ y, z% x( @4 z% x
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y5 f7 D9 B/ }  q! q. R) s
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。2 W4 R) D5 y. a' r# U
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30. 腐竹公仔箱論壇1 X# U* z6 {- F5 P9 U3 G
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。tvb now,tvbnow,bttvb' L* i$ P) |/ _
適合對象：大人和小孩都非常適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P' `0 |1 ]7 v7 f5 l
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。

31. 文蛤〈蛤仔〉( s( W2 Y0 G& k3 S/ `7 U) ~
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。5.39.217.76# a. e; j* T  S
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。tvb now,tvbnow,bttvb. G0 v, E3 ^+ h" R3 O# m9 h
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32. 海蜇皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M0 T+ c# F" z, I9 d' ^9 e
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。tvb now,tvbnow,bttvb5 \/ I$ N& m: U& L% [
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。

33. 紫菜
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。# \( x  ?$ Q4 B
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。5.39.217.767 p# D0 o- t2 e8 X3 Y/ W& V0 [' E

34. 海帶tvb now,tvbnow,bttvb# r8 ^( A0 u3 {7 R: u1 _
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消
      腫瘤。
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。. V0 m$ J( D6 o# [: y$ q

35. 海參5.39.217.76% ?9 F% P- \- ?$ C6 r% {: T4 w
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防 tvb now,tvbnow,bttvb7 s. S$ x8 ]) G
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。tvb now,tvbnow,bttvb0 g: K2 }1 U8 G/ K' @
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。2 z3 a: j0 I; d
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。5.39.217.766 V* \: C. N, r3 N
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36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。1 b. u' h, [+ q
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。& E5 j, Q2 [+ X' o/ a- a9 x
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。5.39.217.762 h9 ^  X( S7 ?" J
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37. 鰻魚
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。! `, u  U; }6 `8 \: O& S  t
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y4 d& W& A/ C+ x1 C: X
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。
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38. 海鰻0 q5 @- J# f: L7 k
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。5.39.217.76# d, i* b5 _! Z+ H
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39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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