| 材料 | 鯇魚尾1條（約240克）公仔箱論壇7 j# m5 e( Z- L: m0 B
豆腐1件（約300克）tvb now,tvbnow,bttvb* S* A1 ^+ z- W6 G2 R9 C' k' y
絞碎豬肉80克1 V+ a9 r! n" C. \7 y
（切粒）1條) z+ b1 Z1 S) k( p/ y+ S# i
蒜蓉1茶匙
; ], g7 Z; ~& x+ z7 etvb now,tvbnow,bttvb薑蓉1茶匙
4 S2 M: o* B" g1 o- Q; I" f$ D豆瓣醬2湯匙公仔箱論壇 x: ^) l, g: X: E7 B: i6 b3 O
花椒粉1茶匙
* V6 I3 a, K7 s1 q E7 S紹酒少許 | | 製法 | 1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。1 ]) U3 u. \) |" ?- a: N! L5 I* O2 O
2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 ^! J' Z( @8 F! ?5 B
3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。
! r' F8 `* Y$ a; v4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。
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| | 調味 | 鹽1/4茶匙
; a2 Z) O1 v1 n/ V# ?$ @5.39.217.76醬油2湯匙# {! m l7 y" ?, r7 ]! \
糖1茶匙
. }) ?2 a" _+ ]( rtvb now,tvbnow,bttvb雞粉1茶匙
, s# m( _4 W! D$ r水1/4量杯5.39.217.76' t% L/ r5 G- R: M
麻油1茶匙, `) K- I v% d( _: s1 O7 l9 v8 n
生粉1茶匙
& s- u! w" Z/ O4 P9 o$ x! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙
1 h! r% ?( a. R7 ^% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2011-1-7 12:15 PM
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