| 材料 | （一）公仔箱論壇) D# n. ~% H) N% y1 h2 n9 {
羊腩（斬件）800克公仔箱論壇& s3 t% M1 ^" `) F! @" }
馬蹄 12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I7 \$ ?# m7 |/ G7 G1 V+ e
枝竹 2條
; d9 z/ _7 @% }$ _, X* c（二）
3 s; E3 H8 c y6 B7 G, L公仔箱論壇薑片 40克* R/ @, b- t4 \" |; W
蒜茸 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# O! |( N7 m7 k
辣椒腐乳 6件公仔箱論壇5 {" f8 c- S9 P& f+ A6 m& d
磨豉醬 2湯匙
% a' J* g' T7 ?0 jtvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。
9 B) `, l) p, ]% q4 O2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。公仔箱論壇: C3 ~9 ?4 ?3 T9 U; K, @. u
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。tvb now,tvbnow,bttvb2 q$ C$ g3 J2 B
4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。
0 R1 M! L. N: W2 k9 P) ?: b5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。公仔箱論壇0 t. G% J3 w! e2 K) k6 n: V, V
| | 調味 | 芡汁
1 C* ~' ~6 i I水 4杯公仔箱論壇- I; B: P# |3 w( j3 v
生抽、老抽 各1湯匙
) l3 ^& g4 }" u: d5 `% c T5.39.217.76冰糖 2湯匙
( w8 ]$ E) m; O: D" ~; D; t- ]紹酒 2湯匙公仔箱論壇4 V ?' |- E8 p2 c$ M4 M
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埋芡
( u: d) Z( n% x, L$ r4 v公仔箱論壇生粉及水 適量
' o! d' }% i4 v, U! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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