| 材料 |
（一）
- o7 u# h3 |4 q% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腩（斬件）800克
3 a' s2 |- w' h( Q馬蹄 12粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h$ N; u& y( z) ?
枝竹 2條
7 r( S: m4 x$ a2 E5 G( z5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）- B \) H5 [/ t# P- u' h& L
薑片 40克
' D. }3 q2 w; K7 d- t: _5.39.217.76蒜茸 2茶匙
' F* A- @$ D% X/ ]8 H6 |% {4 \辣椒腐乳 6件
/ i1 d! w" R5 q; P, u4 o磨豉醬 2湯匙
- `7 C. I) M6 a- b. x/ K4 G: V* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 製法 |
1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。公仔箱論壇: v: @: g3 Q9 h! L7 K
2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。
: E/ g# y* `* r5 D/ I1 C; P# u% g公仔箱論壇3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
; G( t. Q' a2 J) T1 J5.39.217.764. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。
2 g, Y2 s$ N+ B" r5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。
. D, _. c0 R2 O, K. L) ~: }3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
| 調味 |
芡汁; ]$ ]) c- N! r3 B/ c) f) B2 R
水 4杯
( n2 w% D# N9 ]生抽、老抽 各1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l& v3 j$ \! v- w( g
冰糖 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z9 b) L7 D6 [: A# D
紹酒 2湯匙
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埋芡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W3 q; b* S2 R; e" |) w
生粉及水 適量
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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