| 材料 | （一）
( i6 v) s" s4 k羊腩（斬件）800克' v# G2 w( w$ ?. X, I" P9 K
馬蹄 12粒
% M* m; V3 } C枝竹 2條
5 H1 ~. u A& H o8 x$ e（二）
" {" e6 b S1 L' ~7 m/ a薑片 40克
V O7 V0 a' |8 b蒜茸 2茶匙& U* }' l( I3 @. a' i6 v
辣椒腐乳 6件公仔箱論壇, H, Y# p* v, q# G2 ^4 ]; l z
磨豉醬 2湯匙
! g- {+ P2 ?2 a" k) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。- w2 J' m; W" k) t
2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M9 e7 t0 E# ?3 N# n1 p
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
% k; I) O1 t) n6 H$ |6 w- B+ l4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。1 D5 B O- }+ }7 R, X! r6 p
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。
+ f7 F8 |6 {2 Y8 Y* n( P; P公仔箱論壇 | | 調味 | 芡汁
( m) _' `2 K' B5 O( Z& D* ?水 4杯1 H4 P) I9 c7 t$ C4 [2 g! s
生抽、老抽 各1湯匙
. B5 e1 U+ J& O& ]3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ |9 p2 v2 g! H
紹酒 2湯匙5.39.217.766 ]3 e2 V0 f8 _3 I: l$ Z# L
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埋芡
i6 q5 M3 `) `# Y& K, Utvb now,tvbnow,bttvb生粉及水 適量
7 S" e% r% N7 H9 e4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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