| 材料 | （一）tvb now,tvbnow,bttvb3 O: @% p3 G1 E$ c! ~# N) o
羊腩（斬件）800克
1 \; g, u7 t- d# f$ F公仔箱論壇馬蹄 12粒
- W2 d3 ^+ W6 w7 s" V5.39.217.76枝竹 2條5.39.217.763 k4 ]4 o% i# q6 Q5 z
（二）
9 v X: b/ O& n. @7 ^ T薑片 40克5 a7 t8 j) j1 g% Z3 { S
蒜茸 2茶匙
: o2 f7 U& G( t公仔箱論壇辣椒腐乳 6件- R' W. V, ^5 d5 @$ |: v! L/ c
磨豉醬 2湯匙
' R5 d K8 F1 Y, Q3 k8 Z& Qtvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。" u9 R I; Q4 j7 F: k& h' o
2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。' ] s$ y# q, W: c
3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。公仔箱論壇8 p. R A0 b8 |: }2 C8 s3 p' T% a$ j
4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。公仔箱論壇* D$ @( K% v& p. }0 x* @' m
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。) V* F" z. N- U. h* o7 v
| | 調味 | 芡汁9 H6 `1 M" O# k, V! g S* J
水 4杯
+ b. @- |& `0 S' O9 ^4 }* ]生抽、老抽 各1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! ^: C2 T0 v, { l/ J
冰糖 2湯匙
+ x1 p% u* ]8 o/ s! ^5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M: y9 y- A& A! }) {
5.39.217.76. Z, Z, }: }. _: N
埋芡# s4 K _4 T9 X' j' `
生粉及水 適量
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發表於 2011-1-7 12:07 PM
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