| 材料 | （一）公仔箱論壇5 J) j$ F: [$ V2 x8 j9 r0 O$ y! C
羊腩（斬件）800克5.39.217.761 B9 j F4 i l% n2 f" z
馬蹄 12粒- V& z4 l' y" Y* j6 ?$ u) \
枝竹 2條公仔箱論壇5 U0 e/ B# F$ U7 c/ V0 ?
（二）
, q+ W0 l; u) s" b. P- S5.39.217.76薑片 40克
% ^* u3 ]; n. v# l/ l2 ~* i3 Q( l蒜茸 2茶匙
4 j' D! w7 d3 b, |2 ~公仔箱論壇辣椒腐乳 6件
& ]8 {8 J$ x, I公仔箱論壇磨豉醬 2湯匙公仔箱論壇$ T9 q. f0 P: F
| | 製法 | 1. 羊腩件放半鑊滾水內拖水數分鐘，取出，沖淨。公仔箱論壇! ]5 y$ \! g8 {8 M) y& K! q2 H( T) w. h
2. 用瓦煲燒3湯匙油，爆香材料（二），加羊腩炒片刻，再加上馬蹄及芡汁煮滾，改用中慢火燜腍（約1 1/4小時）。
" D5 p" L. a. [tvb now,tvbnow,bttvb3. 枝竹放1/4鑊熱油炸鬆，用水浸軟，然後切段。
( G( L% I% t3 ^4 t$ L+ W# |. U4. 把枝竹放羊腩煲內燜腍至入味。. U. {6 M" |7 h8 y
5. 最後試味，拌入適量生粉水埋芡，趁熱品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H4 w1 L% h& s1 t
| | 調味 | 芡汁
1 p% F3 z: s% c% D- d! a6 g2 W水 4杯
. G+ k! r5 K% c7 \4 V$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、老抽 各1湯匙/ _% ?7 w7 O) Q
冰糖 2湯匙
8 Z- D! ?1 O6 P# R0 t紹酒 2湯匙
2 Y% [0 S# {6 }5.39.217.76
f7 e1 M/ d( l# P* B6 H' s) l& G埋芡
5 y' W7 i' {3 k& T- O- {生粉及水 適量
3 Q4 L5 X/ ?, C# x* itvb now,tvbnow,bttvb |
|
發表於 2011-1-7 12:07 PM
| 
