| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻5.39.217.76/ @4 h( G- c- Z$ l) t
魚露1杯公仔箱論壇) v/ `" ]4 |3 f9 ~ ` c0 M
清水2杯
' Z) b4 j/ X* V* H4 v! L$ E1 U香茅1枝
$ f, c Q* x2 Z: e5.39.217.76蒜肉8粒
% G$ _; n/ i* f* w: F5.39.217.76乾6粒
% w1 t% g7 o6 ]2 r0 e, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n+ q9 Q: n# N: {' N$ d
老抽1湯匙公仔箱論壇' {: R' w$ I; r/ U: v1 s
紹酒2湯匙
3 u# e+ }* o6 W& x" V薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。4 `- L! ?0 h/ J- w2 _% K% T' N+ R
2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。
" C9 |. ?- L$ K1 ]6 e! b: P( \3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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