| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻5.39.217.768 J- U. `7 ~. R; r3 i# B+ O
魚露1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m S; R+ G+ u" P
清水2杯
2 {! ]+ Y- M. E9 J香茅1枝
; e% z' |; s" O8 Z9 e蒜肉8粒
) z( G5 W& w$ w) E! r( e* ^! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾6粒5.39.217.76: i; l9 n" v' W$ k8 s* v F+ R
冰糖4湯匙
, O: X8 Z, {/ |, c' C2 o- }tvb now,tvbnow,bttvb老抽1湯匙
" U9 R- B. q) j9 C* J& U$ \& W+ D紹酒2湯匙公仔箱論壇- W/ O2 X5 i, V9 I; m3 v, p
薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。公仔箱論壇3 a( M: @5 F: D( M
2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。
! O' i' q+ i. W( u, {7 U3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。
1 t( H, }" V9 `5 K6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 P4 n, {' I1 N) }5 v9 R
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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