| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻
8 U, `; z; O4 B( Utvb now,tvbnow,bttvb魚露1杯公仔箱論壇9 `4 T- i% T' O& O0 }8 T# Q
清水2杯公仔箱論壇2 J6 ~8 | V, F' w
香茅1枝
3 ~( o* R1 }2 [# F- n$ E( v0 {公仔箱論壇蒜肉8粒& G2 {% N0 Y4 U5 p9 A1 ?# Y
乾6粒
& I$ ?( r! }# j* ?1 N冰糖4湯匙: l/ |# a% ^' n/ g$ I- f
老抽1湯匙
: d1 l, C3 T9 y( w' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒2湯匙
2 u) z; k _* w& a薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。公仔箱論壇9 D% Y) O$ `4 `: b" Q
2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V8 k0 i* I' n- @6 K9 K8 x
3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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