| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻公仔箱論壇1 \2 g$ p& s+ p) J: u% C
魚露1杯tvb now,tvbnow,bttvb) N) o+ r6 h# P/ c) U: S
清水2杯
- o7 l5 z) x3 m* Z2 D5.39.217.76香茅1枝
- q8 a1 }" A2 @: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜肉8粒! N: E) U8 m" {" @" u) O
乾6粒公仔箱論壇, w; n! j+ E4 D
冰糖4湯匙公仔箱論壇5 N2 z8 p# d S5 |; J
老抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; `2 d. i; d/ S4 P/ Z) J# ]
紹酒2湯匙公仔箱論壇5 Y4 x: @3 n2 w [9 ?
薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。
" g3 A9 o: c3 x; ?* g/ x7 l9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。
2 K/ E' R+ Y4 \4 |6 X$ ~3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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