| 材料 | 主材料5.39.217.760 g2 L- {- s& Z( a( H Q8 @
原隻鴨胸 300克
+ a. M$ e) B0 e9 E+ P- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子 2個5.39.217.76. g, [; m7 _* r" l0 U0 T
上湯 1杯- q: C, ]& G! _. e. }0 [
椰汁 半杯tvb now,tvbnow,bttvb- J/ `1 q8 v) T3 u
檸檬葉 3塊公仔箱論壇; w' Y$ u4 j" u. i2 E7 o( F
紅咖喱膏 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v/ a& \" K+ C0 d F, \
油 2茶匙 醃料
: G$ j0 o, B2 w$ G" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 2茶匙5.39.217.76 i ^# J j3 {
糖 2茶匙
, Z5 P, ~$ v, w# S% i（四人分量）
* N+ ^9 F. Q$ L" s$ P( h7 m& B | | 製法 | 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。& ? K; {! W( N8 J+ d# s7 F) c
2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。
. f1 }! B9 M7 Z, A3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 | | 備註 | 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。
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發表於 2011-1-7 12:03 PM
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