| 材料 | 主材料
3 _1 T1 _- C0 D- h7 {原隻鴨胸 300克
; Q. Y5 w! j5 o/ Ttvb now,tvbnow,bttvb茄子 2個
9 ^$ ]5 e0 _, |# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 1杯
3 f8 z; H# {, W) k0 u椰汁 半杯
0 y0 ]; e |/ G+ U5 N5.39.217.76檸檬葉 3塊
6 u* r, [8 O0 Y8 w1 \! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅咖喱膏 1湯匙
" A! J7 ]2 W. M& q公仔箱論壇油 2茶匙 醃料
8 e2 L' O p% h& m7 H7 V, m' `2 Ntvb now,tvbnow,bttvb魚露 2茶匙
/ ~2 l$ j3 l# U; f: C6 u+ }公仔箱論壇糖 2茶匙
. A( I: i6 L" n4 N/ f5 ^8 ]% W: ^（四人分量）, [# L2 w! u8 x. G! _: I, l
| | 製法 | 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S, t$ C2 k1 i# L6 x9 ?
2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。1 [: z2 p& W# ]9 D
3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 | | 備註 | 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。) R1 Q7 I# P4 o5 ]( D( Q
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發表於 2011-1-7 12:03 PM
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