| 材料 | 主材料! ?. A, @* E8 j5 B% _- X$ ?8 k
原隻鴨胸 300克公仔箱論壇' Y5 ?9 [6 `; l2 ?3 A- V
茄子 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U- |% O0 o: M( W' c( y n5 V, l
上湯 1杯, G; s) p( t% J0 A, Y
椰汁 半杯
) C; T7 O, K( o: D& _4 ^. |3 h0 I$ g檸檬葉 3塊
) q; E. L$ N0 l+ W1 k9 f' ?公仔箱論壇紅咖喱膏 1湯匙
* f1 _- C& o T0 g, X: r公仔箱論壇油 2茶匙 醃料
! M4 x( ?8 }6 [# O魚露 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! v" {: g7 l q$ i3 n
糖 2茶匙
3 ]* R ^1 ^ m8 Q/ u `! F3 _; ^（四人分量）
" ^7 r9 N k2 p( V0 Qtvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。
3 f3 S* f; b2 {" U' V. c2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。
# c+ z# u# g) d0 N/ L公仔箱論壇3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 | | 備註 | 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。6 H! P" v$ v( x" c
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發表於 2011-1-7 12:03 PM
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