| 材料 | 主材料tvb now,tvbnow,bttvb0 Q# n) {- S) R- k" c) x6 S
原隻鴨胸 300克8 v5 @/ @$ t1 ^3 ]2 S0 a4 D1 {3 u
茄子 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M# E y, K$ r8 v
上湯 1杯5.39.217.76+ M* P- c4 {4 \5 y! t$ F# m5 L
椰汁 半杯
, m6 `$ G; Z/ f$ k1 p5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉 3塊
( N- O5 L$ A/ g2 |4 ]; ~tvb now,tvbnow,bttvb紅咖喱膏 1湯匙
1 o4 j& d5 T/ S; g) y公仔箱論壇油 2茶匙 醃料! R9 k) M2 J, M) m3 F
魚露 2茶匙# r$ k5 x" d; J/ L( b
糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i2 O0 u( m4 b& r
（四人分量）5 w8 }, }7 K& N2 u5 q8 H
| | 製法 | 1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。! }& \, m8 |' I' t5 I4 B2 R. |3 u
2.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。. f+ P1 Q6 u2 V8 [9 p
3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。 | | 備註 | 貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。
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發表於 2011-1-7 12:03 PM
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