| 材料 | 羊肉 640克tvb now,tvbnow,bttvb4 p" S+ Y, \& Z D' L
栗子肉 320克
& y7 u( J2 ^* z. ^# s! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 1片5.39.217.760 j! ]. \6 x; d9 L" u
八角 3粒8 w% z# y" s- L! @0 h
紅辣椒 2隻
( e7 d! c" t" O/ B薑蓉 1茶匙
% g9 }1 |: f2 o3 D* O紅蘿蔔 1個
4 w4 b2 O& G7 F1 i' v) Ltvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 1個* J* D2 k/ s" c! h
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。" v3 O7 \2 f. `
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。
' `# h% {) W; C0 r4 y8 v/ [3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [* G5 u. Z; N: r; p% `; R0 e% [
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o; W0 ~ `, D. @" {# b" ~
| | 調味 | 醬油 2湯匙
) r& h/ N. h# o4 C蠔油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ J5 i% L+ w) e, S9 w8 F4 s+ z
雞粉 1茶匙
) Y! M/ b+ U4 t0 W. Y3 \) \1 E' J公仔箱論壇片糖 1茶匙
8 b! q$ c+ ?# M$ O8 X+ k5.39.217.76鹽 1/4茶匙公仔箱論壇0 q# j( K! r! y: g0 `* ~
水 4量杯
/ S8 \1 Z& J/ o7 e* C2 Q( Y5.39.217.76芡汁料
+ X* Z+ |5 B/ Q! k+ [, ltvb now,tvbnow,bttvb生粉 2茶匙- O" Y6 {. \2 r+ W
水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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