| 材料 | 羊肉 640克
5 u# l& s- [5 G0 Y公仔箱論壇栗子肉 320克
' x! v( R8 r9 L" v5 H2 n桂皮 1片
% N( U7 s. N) U0 I4 t八角 3粒
' [( t+ [# `" P# r5.39.217.76紅辣椒 2隻tvb now,tvbnow,bttvb7 i" q! O. Y0 ]8 ?3 b: Z, L
薑蓉 1茶匙' p/ @6 q0 a' ^
紅蘿蔔 1個公仔箱論壇5 t0 r& F. e) l& C7 Y: i
白蘿蔔 1個
1 H! R2 ]7 S/ I- stvb now,tvbnow,bttvb紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
7 h0 n, u3 E. R7 x6 N( D% ]2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H" L, y/ e* A) U
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s+ b# f5 f* T7 v; H/ }# l
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。
- q7 t( x2 U. D* ]+ C/ t1 t8 { | | 調味 | 醬油 2湯匙
' @4 q( k/ M; u5.39.217.76蠔油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ m4 ]9 G4 {$ ?2 r9 a
雞粉 1茶匙
, I% m+ n/ Z9 N" l+ ]9 \片糖 1茶匙
2 ^& ]2 Q5 Z2 w7 g; `, v, ^5.39.217.76鹽 1/4茶匙3 E$ M6 i4 U% H
水 4量杯
& d( r M: |& S5 Z5 B* ^公仔箱論壇芡汁料
! E& ~, W0 [6 g# D6 @, [生粉 2茶匙1 Z5 X6 D+ s0 R
水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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