| 材料 | 羊肉 640克
$ g: Y( R4 R1 }4 I栗子肉 320克
8 b4 ` @' [0 P2 ?0 U! ^桂皮 1片
( \, r# N" H, @) l7 }tvb now,tvbnow,bttvb八角 3粒
% H+ l5 c9 l! i) a2 h- o3 v1 `紅辣椒 2隻
2 i( r- m2 c. U5 N$ e. etvb now,tvbnow,bttvb薑蓉 1茶匙
3 N5 k- r3 U- v) K公仔箱論壇紅蘿蔔 1個tvb now,tvbnow,bttvb( `) A- C2 I; t# P
白蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _5 C" a5 E/ N4 ]+ m" C/ Y
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。5.39.217.767 `' a2 o7 ? P: ?. ?! k$ x9 p
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E' G* V' e' v2 n; z" P
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。公仔箱論壇0 ^. m: A3 R/ _: w- Z
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。5.39.217.762 t9 V, ^# }4 f2 W6 Q
| | 調味 | 醬油 2湯匙/ D/ U; Z& |' q% ]7 @
蠔油 2湯匙+ m; l; A7 j& y5 Q
雞粉 1茶匙
& w0 h7 E% g! n5 G7 q8 `3 I: u3 o3 E. N公仔箱論壇片糖 1茶匙
0 |4 v2 x- M. _3 p% r0 ~/ [5.39.217.76鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. `1 @# k0 w/ q( z, V4 B
水 4量杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }5 V5 n2 Z3 s, g$ o C, l
芡汁料
5 O2 H0 F% x" d" f3 k2 \5.39.217.76生粉 2茶匙5.39.217.76# T% M! i2 s( v# P; I
水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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