| 材料 | 羊肉 640克0 S9 @ Q2 `7 U5 e* S
栗子肉 320克5.39.217.76/ q! N: Z: {6 q# w& m
桂皮 1片公仔箱論壇: v6 l K* {; c# E8 t. X1 y
八角 3粒
' v4 U* b- b% Z, c6 [7 v: D公仔箱論壇紅辣椒 2隻
0 n' K! R( w' x% d) Htvb now,tvbnow,bttvb薑蓉 1茶匙公仔箱論壇* \& p" `; u" n% R$ ^6 i& v
紅蘿蔔 1個
- P: F0 k4 B. f2 K" n6 ?白蘿蔔 1個5.39.217.76& p+ d2 `4 n) N6 p) o, r
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
0 w1 n, E X; g: c3 O+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。5.39.217.76, s2 S2 Q0 R8 o. ?: j
3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。
3 `$ [6 a1 O2 w5.39.217.764.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。- h8 A1 Z5 Y' q( K: o8 |
| | 調味 | 醬油 2湯匙
1 b8 [1 e2 g, G* v5 K A9 j o( u' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2湯匙
6 F9 L4 h8 K% c7 b2 i6 Q公仔箱論壇雞粉 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a6 D! |: w7 ?6 H! V D& b
片糖 1茶匙
5 \; A: S; X4 o- _& |, q$ V# L鹽 1/4茶匙5.39.217.76( d6 w; d2 U; ?! c" j
水 4量杯公仔箱論壇) i! r E0 V+ \ F0 ]1 |
芡汁料 v9 ~" M$ a8 h' ]* f
生粉 2茶匙
- h, a9 @% ~8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 4湯匙 |
|
發表於 2011-1-7 12:01 PM
| 