| 材料 | 羊肉 640克公仔箱論壇+ e2 v% C4 \! C- a$ Z' d
栗子肉 320克
$ s% x* M) f6 P6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂皮 1片
4 o, Q# B5 U; r' B" a. stvb now,tvbnow,bttvb八角 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]5 ]. x6 w* u% U" S; \1 W R
紅辣椒 2隻
@0 \- V9 r* ]$ f+ a公仔箱論壇薑蓉 1茶匙
. _) H( v" f/ T0 q/ t* J8 S9 d公仔箱論壇紅蘿蔔 1個
3 X( ~4 k1 {& Q5 g, T. gtvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 1個! p) X9 H, P R4 X
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。
2 e) C5 P8 n! X q7 f公仔箱論壇2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。
~3 B* S+ c B0 |/ x! [公仔箱論壇3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。; K7 ^, {" b3 C& O# s* U
4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。7 ^" [0 [2 d3 I7 j6 z3 i% v
| | 調味 | 醬油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 |$ a8 c) G9 y
蠔油 2湯匙9 c% v6 w D" q z1 y
雞粉 1茶匙
. \ E8 k' N, q7 P+ P片糖 1茶匙; W* {# o' l, ? a/ C# e: S
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" Y7 r# r7 P8 w# @5 t
水 4量杯
4 q5 b j# G$ q% L. h9 {5.39.217.76芡汁料 公仔箱論壇. X) B% v- Y& @" t$ p* y
生粉 2茶匙
7 F) J5 S1 W# q% ^) ttvb now,tvbnow,bttvb水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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