| 材料 | 羊肉 640克
& p; {8 T) _+ W6 t9 g+ V栗子肉 320克
3 z$ @' W s7 B7 y! F桂皮 1片
3 U# J/ B" i. Z3 d! U2 r3 E0 m( V) ]' _# vtvb now,tvbnow,bttvb八角 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R: O$ b" l$ s! a) R7 C4 a
紅辣椒 2隻2 |4 S0 U5 y# u: x; I6 {3 g1 w4 y6 R
薑蓉 1茶匙
2 t( [. f2 c* t紅蘿蔔 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N& P$ K& Q- ^! y2 J8 Z+ L
白蘿蔔 1個公仔箱論壇! W+ j" D% v; F2 C, M+ J2 Z% A
紹酒 少許 | | 製法 | 1.羊肉斬件，汆水過冷河，瀝乾。紅、白蘿蔔切成角形。, M: D; k% C, |( Y) U
2.將紅、白蘿蔔各一半置於鍋中，加入清水煮沸，把羊肉加入同煮15分鐘，取出羊肉過冷河，瀝乾水份，蘿蔔則棄去。
8 T7 r% g J: o, t! V7 N/ F9 htvb now,tvbnow,bttvb3.熱鑊下油，爆香薑蓉，加入羊肉炒透，灒酒，把調味料、栗子、桂皮、八角和紅辣椒全部加入真空煲中，燜約30分鐘，加蓋斷熱，即移放真空外煲內。
3 u) }1 Q/ D: z& ?+ N4 p4 V公仔箱論壇4.待約2小時後取出，加入紅、白蘿蔔，再以明火煮30分鐘，即可埋入芡汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I# P) K3 m$ V* Y) l( n
| | 調味 | 醬油 2湯匙
, o- ?' t4 W" X/ I' v7 L) {公仔箱論壇蠔油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^& ]' O- W6 _
雞粉 1茶匙
. A4 N3 J# `1 v% P8 B3 x* x5.39.217.76片糖 1茶匙8 e& U: l$ z% B
鹽 1/4茶匙
. z6 @1 y& O I( l水 4量杯
5 \9 J$ a3 o2 A6 M X3 S2 y公仔箱論壇芡汁料 tvb now,tvbnow,bttvb0 B8 T6 t6 M4 U. E
生粉 2茶匙8 T. M$ Y1 s7 ]6 u8 [& o; ]0 L
水 4湯匙 |
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發表於 2011-1-7 12:01 PM
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