材料5.39.217.765 X% n7 U. X* z4 ~9 h2 W# \
白砂糖 250克、杏仁粉/麪粉各 100克、自發粉/烤椰絲各 10克、鹽/蜜糖/檸檬皮/橙皮/糖霜各少許、牛油 150克、蛋白 8隻、菠蘿粒 70克、鮮忌廉 150毫升、薄荷葉數片、葡萄乾 30克、冧酒 20毫升
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& _+ g# M* F Q! O) t5 k2 m5.39.217.76做法5.39.217.76 D' Z# ~8 l: |1 q. R
1.開小火燒熱鑊，加入菠蘿粒、蜜糖，將菠蘿炒至軟身及金黃色，盛起放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb& P) ? i& y7 t5 n" m/ ` s% T
# S1 \9 T) [' g, R# Y$ P2.葡萄乾浸冧酒 30分鐘，備用。
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: s! t* J- \7 C g/ z( y5.39.217.763.小火煮溶牛油。將白砂糖、杏仁粉、麪粉、自發粉、鹽、蛋白、已溶牛油攪勻，加入檸檬皮、橙皮、菠蘿粒，放入雪櫃雪過夜至黏稠有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb3 V3 h. X1 G& k2 L" O+ H
% U$ j! n8 b& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋糕模掃牛油，灑上少許砂糖，將混合物倒入模中，焗爐預熱至 175℃，焗 15分鐘，取出稍放凉。公仔箱論壇5 U( C9 n( t& G# s% E9 a
! k& _- u- M1 C- `" Y% {2 @% c! ?5.鮮忌廉用拂蛋器打至企身，加入烤椰絲拌勻。6.蛋糕切小件，取一茶匙忌廉放於蛋糕面，灑上糖霜、冧酒，以薄荷葉及葡萄乾伴碟即可。 |
發表於 2011-1-7 05:37 AM
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