材料
. Q# }* A, P7 H, a: |白砂糖 250克、杏仁粉/麪粉各 100克、自發粉/烤椰絲各 10克、鹽/蜜糖/檸檬皮/橙皮/糖霜各少許、牛油 150克、蛋白 8隻、菠蘿粒 70克、鮮忌廉 150毫升、薄荷葉數片、葡萄乾 30克、冧酒 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f- @, N/ G4 F1 y- D
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4 x/ Q3 ?! X; Etvb now,tvbnow,bttvb做法
$ z) @3 i* Q3 Z4 [* }! Q& A+ Z% ^$ p5.39.217.761.開小火燒熱鑊，加入菠蘿粒、蜜糖，將菠蘿炒至軟身及金黃色，盛起放凉備用。! @' o3 Y" `8 G; o/ ]0 Y( }
; [* _2 H- I! P8 I1 p2.葡萄乾浸冧酒 30分鐘，備用。
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. b! B2 @/ }+ X( Ztvb now,tvbnow,bttvb3.小火煮溶牛油。將白砂糖、杏仁粉、麪粉、自發粉、鹽、蛋白、已溶牛油攪勻，加入檸檬皮、橙皮、菠蘿粒，放入雪櫃雪過夜至黏稠有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z( P( N6 [6 A9 w; s
; f! J8 [2 J2 @/ L* e: Stvb now,tvbnow,bttvb4.蛋糕模掃牛油，灑上少許砂糖，將混合物倒入模中，焗爐預熱至 175℃，焗 15分鐘，取出稍放凉。tvb now,tvbnow,bttvb+ q+ n& F' E* L# Y$ b7 r5 T1 M
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5.鮮忌廉用拂蛋器打至企身，加入烤椰絲拌勻。6.蛋糕切小件，取一茶匙忌廉放於蛋糕面，灑上糖霜、冧酒，以薄荷葉及葡萄乾伴碟即可。 |
發表於 2011-1-7 05:37 AM
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