材料
/ k3 `" M1 R+ Y4 @公仔箱論壇白砂糖 250克、杏仁粉/麪粉各 100克、自發粉/烤椰絲各 10克、鹽/蜜糖/檸檬皮/橙皮/糖霜各少許、牛油 150克、蛋白 8隻、菠蘿粒 70克、鮮忌廉 150毫升、薄荷葉數片、葡萄乾 30克、冧酒 20毫升0 ?; P& D6 s3 [ T6 a9 Q
5.39.217.76' e9 |+ k3 e% q
' \$ K5 \; s5 t% H% M u5.39.217.76做法
: o" C6 ]6 t4 Q4 k: A5.39.217.761.開小火燒熱鑊，加入菠蘿粒、蜜糖，將菠蘿炒至軟身及金黃色，盛起放凉備用。
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# h% Z- P5 f, v/ G& u' c etvb now,tvbnow,bttvb2.葡萄乾浸冧酒 30分鐘，備用。
' ~8 E) ?; Q; Y( [2 { d* N7 I* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# l! d t* i$ S3.小火煮溶牛油。將白砂糖、杏仁粉、麪粉、自發粉、鹽、蛋白、已溶牛油攪勻，加入檸檬皮、橙皮、菠蘿粒，放入雪櫃雪過夜至黏稠有彈性。5.39.217.76& P2 R0 j: e/ s8 G# C
0 `7 C/ X; d! C0 A8 r5 G! h* xtvb now,tvbnow,bttvb4.蛋糕模掃牛油，灑上少許砂糖，將混合物倒入模中，焗爐預熱至 175℃，焗 15分鐘，取出稍放凉。公仔箱論壇( f4 c7 ~8 w/ A& M
. _/ @, ^; u. z6 b3 r5.鮮忌廉用拂蛋器打至企身，加入烤椰絲拌勻。6.蛋糕切小件，取一茶匙忌廉放於蛋糕面，灑上糖霜、冧酒，以薄荷葉及葡萄乾伴碟即可。 |
發表於 2011-1-7 05:37 AM
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