材料tvb now,tvbnow,bttvb- @# q% ]/ P' ^0 V) K- e, L
白砂糖 250克、杏仁粉/麪粉各 100克、自發粉/烤椰絲各 10克、鹽/蜜糖/檸檬皮/橙皮/糖霜各少許、牛油 150克、蛋白 8隻、菠蘿粒 70克、鮮忌廉 150毫升、薄荷葉數片、葡萄乾 30克、冧酒 20毫升
; `2 a' ?6 I! m: c* e8 L9 F! [8 l
5.39.217.76) u r3 ~! U7 O1 K1 q
做法
, j- U! h g8 A: ?1.開小火燒熱鑊，加入菠蘿粒、蜜糖，將菠蘿炒至軟身及金黃色，盛起放凉備用。
6 b- t) G Z. }$ {( W公仔箱論壇* p: T: J4 R2 d: W. V
2.葡萄乾浸冧酒 30分鐘，備用。. I, ~+ K9 o: L" z% j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @4 b, d$ }/ v" v/ s1 B
3.小火煮溶牛油。將白砂糖、杏仁粉、麪粉、自發粉、鹽、蛋白、已溶牛油攪勻，加入檸檬皮、橙皮、菠蘿粒，放入雪櫃雪過夜至黏稠有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb7 p/ D& B/ X; q
5.39.217.76" G: N4 w9 m4 u6 w# u0 Q
4.蛋糕模掃牛油，灑上少許砂糖，將混合物倒入模中，焗爐預熱至 175℃，焗 15分鐘，取出稍放凉。
# K, a2 a3 Y# Z y. z A4 ptvb now,tvbnow,bttvb A% K9 s4 s5 |$ R2 r5 f/ e
5.鮮忌廉用拂蛋器打至企身，加入烤椰絲拌勻。6.蛋糕切小件，取一茶匙忌廉放於蛋糕面，灑上糖霜、冧酒，以薄荷葉及葡萄乾伴碟即可。 |
發表於 2011-1-7 05:37 AM
| 