材料
* o9 l$ K( [; H鮟鱇魚柳 10塊、印度咖喱粉 20克、牛油 50克、奶油蛋糕（搗碎） 100克、哈密瓜（切丁） 300克、羅馬生菜數片、鹽/胡椒碎各少許0 f O, j- R! l
0 b1 v$ T" u8 {7 F |5 G& e5 {公仔箱論壇椰子醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]; ]9 h* o% w2 |
香茅乾（切小段） 1束、乾檸檬葉/薑各 1片、蒜頭（剁碎） 2粒、鹽/胡椒碎/檸檬汁各少許、雞湯/椰汁各 100毫升、低脂牛奶/鮮忌廉各 50毫升$ F7 K: _" ?( t
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做法) P/ ]" b L4 [8 a' W; E* E
1.開中火下油爆香蒜茸及香茅，轉小火，加入薑、雞湯、乾檸檬葉、椰汁和低脂牛奶煮 15分鐘，加入鹽、胡椒碎、檸檬汁調味，隔去材料，留汁備用。
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2.將鮟鱇魚用鹽、胡椒碎醃 15分鐘，開中火落油，煎熟鮟鱇魚。2 R. F) n3 f2 g% j% ?* T# I p
9 j9 c( q' d& F; B) \! D公仔箱論壇3.開小火，用牛油起鑊，微微煮熱咖喱粉，加入奶油蛋糕碎拌勻，盛起壓成塊狀，放入雪櫃雪 20分鐘；然後切一小塊鋪於鮟鱇魚上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘，盛起備用。
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: v: d$ z% f, e: p: ?! q. b3 `公仔箱論壇4.開中火落油，快炒羅馬生菜 15秒，盛起備用。5.39.217.76: q# t3 l4 c: E; k }/ a n `
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5.鮟鱇魚以生菜墊底，伴以哈密瓜，淋上醬汁便可。5.39.217.762 s1 M# X" {5 I9 F4 F! h
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發表於 2011-1-7 05:36 AM
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發表於 2011-1-7 12:12 PM
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