| 材料 | 印度絲苗米400克
( [- Q d( c) x c/ S& T, y急凍青豆200克 I. g9 C9 A- G3 N# x7 n0 Q
無鹽牛油50克
& p' x/ d7 _' i8 m8 `# |" [tvb now,tvbnow,bttvb小茴香籽10克公仔箱論壇* {. a7 d4 S/ m8 o/ F
肉桂2條
# `' m* r- ~/ n/ {公仔箱論壇香葉5片! i" L& n- t/ d5 d, O% V# F# e& P5 o
豆蔻仁5粒! A8 n8 A4 z/ f
丁香5粒5.39.217.760 `1 t( `; H8 }. U: X
紅椒粉10克5.39.217.76& D+ ?2 p5 f$ E
薑蒜蓉醬10克tvb now,tvbnow,bttvb/ C5 v" D2 X7 P, k2 f3 p5 ]
洋蔥（切碎）1個tvb now,tvbnow,bttvb0 U H p( t: M; B
番茄（切碎）2個
, x% [3 B& d# s9 S. D s鹽（調味）適量 | | 製法 | 1.絲苗米洗濯3至4次，至洗米水呈清澈。米浸於水中約30分鐘，瀝乾，置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n, i {) ]$ Y
2.在厚底鍋上熱熔牛油，加入小茴香籽、香葉、肉桂條、豆蔻仁和丁香，爆炒約30秒，加入洋，炒至微黃，然後再放入番茄和煮至軟身。最後加入辣椒粉、薑蒜蓉醬、鹽和水煮滾。+ @8 _0 d4 y) a) _ G8 ^, `
3.倒入絲苗米炒勻，加入青豆煮滾，調至低火，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘或直至米粒完全吸收水份。5 z8 Z# A Z/ w1 v/ ^
4.趁熱享用，可伴以印式薄餅和雜菜沙律或漬物。
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發表於 2011-1-6 08:20 PM
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