| 材料 | 厚冬菇4朵2 _7 t( l6 q8 c7 k5 O5 L
新鮮冬筍（去殼）3
4 e% a Y7 y" U( C6 }. ?蠔油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% Y/ ~8 }1 B& c y3 p
蒜頭（切片）1粒
, g* W& q5 p; B8 b! R2 V( W油1 1/2湯匙7 X3 N, Z! b+ e! \, U1 \6 N4 C7 T
紹興酒2茶匙5.39.217.762 o4 ?& I9 B6 s7 a8 ^6 s
水2茶匙
. i, c1 t5 b2 P公仔箱論壇 | | 製法 | 1.用熱水泡軟冬菇，去蒂，對切。5 P4 R( f6 F* } w
2.把冬筍切成薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l7 y1 E( D% Z) }: L: |; ~
3.用1/3的油快炒一下冬筍，放在碟子上。: F0 `0 o7 R. I
4.用餘下的油炒香蒜片約1分鐘，去掉蒜片，加入冬菇炒數分鐘後，加入紹興酒炒一下。
* ~3 t; x" g2 I! z7 q5.再加入已混合好的蠔油汁（蠔油＋水），蓋鍋蓋，用中小火煮3至5分鐘。3 |$ |' b4 p' X5 b* ~
6.最後把做法5加在冬筍上即可。( P% l+ [. O, F# j9 b
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發表於 2011-1-6 08:19 PM
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