| 材料 | 薯仔454克
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蛋黃1隻
" _( K, }( e* C4 X" m5.39.217.76牛油30克
" x" \: q8 f r鮮奶80毫升: u2 ~: W. p% j5 q3 J2 x
車打芝士40克，刨碎5.39.217.765 w+ @; _. d0 ]7 V3 A) G
鹽及胡椒粉少許5.39.217.76. z4 W+ H" D6 w
雜香草1/2 湯匙 | | 製法 | 1.將焗爐預熱至200℃。5.39.217.764 P* g$ B' V$ l; N6 j
2.將薯仔去皮，洗淨後煮軟，瀝乾。
% Y1 M1 Z& ^0 ]; e- I3.將煮熟的薯仔壓成蓉，加入牛油、鮮奶、蛋黃、和雜香草，拌勻，調味。tvb now,tvbnow,bttvb$ u- ^2 }% v, X
4.把蛋白打起泡，徐徐拌入薯蓉中，放入已掃油的焗盆內，灑芝士，焗約20分鐘至金黃，便成。' a1 ^* N/ H5 G1 d
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發表於 2011-1-6 08:11 PM
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