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大蝦 4隻、蒜茸 40克tvb now,tvbnow,bttvb: U$ [& _% X# S/ g3 g( g& Q
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調味料
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" o* V7 ?9 Z; C) G% r% G9 I5.39.217.76做法
2 a$ y# F* I8 x0 X4 c1.剪去大蝦頭部的刺及腳，沿肚開邊。蝦身灑上胡椒粉及鹽。
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2.開中火燒熱小鍋下蒜茸、油，炒 10分鐘至熟，盛起加鹽及糖拌勻。5.39.217.76% G: B% C* C8 ^7 f) {
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3.將蒜茸均勻地鋪於蝦上，開大火，隔水蒸約 8分鐘即可。5.39.217.76' B0 i7 z. I+ y4 Q9 l4 C1 i
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煮多了的蒜茸可放在雪櫃儲存約一星期，可用來炒菜或煮茄子亦可。 |
發表於 2011-1-6 05:41 AM
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