材料 tvb now,tvbnow,bttvb2 h* L# ?& @% t, d% ^" w1 C
鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量 H. z8 N8 x# b
8 k- n$ O0 I4 L' Q
醬汁
: `4 v w: i5 B生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升5.39.217.76- g" l0 Y0 [7 C5 C- [ G; z$ g
/ e+ t w- O0 n# V" n# W- L0 v
) b4 C3 u5 W- m! K3 q3 h2 i5.39.217.76做法3 J+ z/ Y' W" K/ t3 C+ D9 W
1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。
" W9 |; t& w, ^; w/ U: \公仔箱論壇
0 c" W4 [2 `* N7 q& o Stvb now,tvbnow,bttvb2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。
. I1 N3 |1 N! T- w) Htvb now,tvbnow,bttvb
4 w! c( c |" ]1 d5.39.217.763.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c i# P2 O& T. Z( Q
5.39.217.76% O+ J' T2 ~# E- u% E
4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。5.39.217.760 b; h2 c( R& B; A% M
6 M5 b) \- Q" Z o- S/ A公仔箱論壇5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。
3 |& I! U4 e) ^0 o6 j4 i, s
/ d3 Y: R Q* {/ r) ~! h0 o) ^5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 `- ^. f/ J: {
貼士
( i Y( f, U0 u+ [3 Q9 @tvb now,tvbnow,bttvb用瓦煲煮食具保溫功效，新買回來的瓦煲最好先浸水一晚，會更耐用。
# [! p9 x) i2 N; o# E5.39.217.76 |
發表於 2011-1-6 05:39 AM
| 