材料
+ ~ {7 R3 |5 U G3 f7 F* y6 ?0 E鯉魚（連魚獲及魚鰾）一條、炸枝竹 130克、薑（切片）/葱（切段）各 60克、水 300毫升、鹽/胡椒粉/生粉/芫荽各適量公仔箱論壇% J! I7 V7 f, \& t& t
: K; T9 D7 p6 f- n1 O4 T0 }5.39.217.76醬汁
! }) H* x) b& \: o5.39.217.76生抽 3湯匙、老抽 2湯匙、生粉/糖各 1湯匙、水 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb* Y0 {+ D) J+ x1 c
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b! \$ S) |0 }: t; e* h& Q* t
1.將生抽、老抽、生粉、糖及水拌勻成醬汁備用。炸枝竹用熱水浸軟備用。5.39.217.76: \& @) A. D: Z8 U
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2.魚、魚獲及魚鰾用鹽、胡椒粉醃 10分鐘後，撲上生粉。
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3.開大火，燒熱鑊下油，放入魚、魚獲和魚鰾煎約 10分鐘，盛起備用。
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4.開大火，燒熱瓦煲下油，放薑、葱爆約 5分鐘，放魚、魚獲、魚鰾、醬汁、水，蓋上蓋煮滾後，轉小火煮 15分鐘。
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5.加炸枝竹煮 10分鐘，下芫荽焗 1分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; x/ \8 c: i* `9 R3 A0 M
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貼士
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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