材料
# j; [8 f b% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量5.39.217.76( B1 m) v5 L+ {4 G/ o- e0 T
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb" w I; T2 I8 k
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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/ N8 C7 X0 r2 A! d# y5 a: s醬汁! ?4 F: |* P6 Q
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙公仔箱論壇3 ^% L1 F! B1 ~- J
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做法
& K: }5 Z4 l5 D) s% o9 x+ P5.39.217.761.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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) {! G5 U( M8 |& V9 S9 n: x6 t. Ltvb now,tvbnow,bttvb2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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z ]/ }% u/ ~( Htvb now,tvbnow,bttvb3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。公仔箱論壇 j4 j. r: ^" ^! }+ w5 S
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。5.39.217.765 l6 K5 z# H: K% A v# |
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貼士
5 e8 X0 _; a; b5 h; o; L$ ctvb now,tvbnow,bttvb薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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