材料 4 d. V# k% I! }/ k9 }* x& o
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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調味料
+ j6 N8 s/ W6 N( \, ~% o胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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* J! \4 E5 F0 a2 i M" `公仔箱論壇醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z3 u. G4 c7 H/ \7 `8 D
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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0 E9 m ?: @- X4 `6 U. ~做法公仔箱論壇+ J, j( B F4 y! L2 z4 n) A
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。公仔箱論壇! q* p( d( n( } D+ q9 ]
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。tvb now,tvbnow,bttvb* j/ t( k+ I1 r& [( W Y1 p6 L
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。5.39.217.76/ W9 ^6 V- v1 Y3 G0 ?
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l& z0 p- o( e: b) ^& g% W
" _! O s' n# _" {tvb now,tvbnow,bttvb5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。5.39.217.769 l& ?& U1 w n1 _1 W! ]
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貼士
+ Y( b# T! q' `; Q5 u. N公仔箱論壇薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 " w) A7 _8 [7 T
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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