材料
p$ h0 \ J2 M% k: ~0 Q# G. @3 @公仔箱論壇薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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3 J/ J1 ]$ q2 Y# X5 p& z: `5.39.217.76調味料
# u1 Z1 W s0 k" Q5 ]& a/ B胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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7 i! V O5 d% m8 @' c醬汁5.39.217.76) o3 ]5 b3 S/ V2 J7 _% v9 u
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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做法
* s5 U. @, \* X0 L& C5.39.217.761.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。5.39.217.76# Z3 @! q; X! _" ], D2 p
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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- y( e7 G$ e( H9 vtvb now,tvbnow,bttvb3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。公仔箱論壇4 X- K& ~# p6 E: k+ l
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。公仔箱論壇6 }2 g4 y0 E) j' v w1 m- P7 J6 y, M
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g; T" {4 {- J5 [" B5 R* t4 W
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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