材料
' q- |1 L. _% K4 P$ V薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量" f2 S$ t. Q3 X" v, f9 N2 g
8 B+ r' X# t% y' ^4 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料
1 m5 U3 x+ g6 F* t! t( D( t胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量5.39.217.76% E% X5 u- Y6 C9 f
& s* t$ Q/ ^, \8 p醬汁
. \- Y( m* q7 j3 G; u) f糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙5 W2 s8 j+ h) S
! K; Y, \( G) j' G7 }4 S% e4 u/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \% `4 r: ~: l& C6 l; |; u( g2 h. y8 i0 d' h
做法公仔箱論壇" Y f* j- Y2 ~* m+ y
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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3 ^. S6 p6 h) {* I; F3 H6 j1 i2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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! v. V; F0 E( J# z4 R$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。5.39.217.76' {5 \6 ?; p# A" k4 a% b
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$ z2 ?' D8 S- I! I' i/ {' z: N8 t公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y5 C7 q; J ~& f8 k. o# A" v$ k
薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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