材料
; Y% J1 E. G0 x4 v7 [& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
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調味料2 T2 Y8 N# p* y7 m! C
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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醬汁
2 C3 v5 i1 M( V& |公仔箱論壇糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙8 t: W2 D3 _. x% s m' ]4 @
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# x+ w* P$ N7 X% R/ p9 S8 q5.39.217.76做法. ?+ `- U% d2 p' x
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb" e, _5 i [; B' Y5 y0 R3 o
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。
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^' v9 z. I3 ~% L& F& k3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。公仔箱論壇 K; x, I _! E7 v, P4 ~; R/ @+ P, V! a% ^
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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- `+ m2 P" ]' N5 M! Vtvb now,tvbnow,bttvb貼士
" G- f( w( ]' Q/ ~* I薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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