材料
* N! ~! \% m n$ L3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f) x2 b& u9 x, H5 D7 i
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調味料
; q% Q, |( D- c" ?+ J q! a/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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醬汁5.39.217.76/ t( _0 u6 ]$ F! K% g7 Y. Q
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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$ Y% g6 d. d4 n% i% T' r2 e6 D+ C4 E公仔箱論壇做法
% U/ q" H0 ?7 H1 f8 x; z" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# I% T1 ^9 b1 R5 [6 l/ O3 ~
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。tvb now,tvbnow,bttvb" \- o$ G5 O/ G) {* M. a+ p$ ^- k
. p! Z3 F7 y7 B* \0 T5 x! R4 S! W4 Q3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。tvb now,tvbnow,bttvb$ `. R" c* T2 L- s$ q
. C: L4 \0 l% b2 ?. Q6 x3 s. Btvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。公仔箱論壇; I# g) a& U2 ]& X* j& n6 W
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。
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# y! n+ S& g% f/ \( b5.39.217.76薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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