材料
& t" g c& k7 B3 |. X) N( v薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量
* d B% J9 E% V0 g" T) \& G7 Q4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! v; D) t1 Q* l- @" U8 W6 }
調味料: `; L8 n4 @2 _2 M
胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量
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0 h p5 G' b" F, j& p9 k5 C% ?5.39.217.76醬汁
$ N& G0 V# ?0 h3 V. e) t7 N/ Btvb now,tvbnow,bttvb糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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做法4 S- |; e4 B( D
1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
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2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。- y$ p9 _5 \; f* O# Y& N
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。
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. h7 l6 ?: ]; I$ [1 ^+ T! B0 E2 X5.39.217.764.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。
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- c8 }+ n: a( }6 C5 P" k. T5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t, s5 E7 j+ T2 A( |: Z4 w9 @
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薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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