材料 tvb now,tvbnow,bttvb6 y2 [% d. @* l5 e! m; T1 f
薑（切片）/葱（切段）各 60克、蒜頭（切片） 1瓣、芫荽（切段） 20克、美國桶蠔 600克、生粉適量9 T4 T! m* f9 W- R: @8 U
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調味料
6 b( G1 `4 s4 M, F2 J' S胡椒粉/鹽各少許、老抽 2湯匙、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H3 a- i# C& d: D, |7 z* x4 _; O
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S- b. j0 A) W. n9 }, o
糖 1湯匙、生抽 2湯匙、水 3湯匙、生粉 1茶匙、蠔油 2湯匙
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做法
+ h, Z6 A/ F# }1.將蠔油、糖、生抽、水及生粉拌勻成醬汁備用。
# u$ U. B3 V5 |8 c3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t1 [/ J( V: M; x9 w9 C公仔箱論壇2.蠔用生粉揉勻，然後用水冲淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u' |9 D8 `+ `! q6 e5 N
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3.將蠔汆水 1分鐘，盛起後用少許鹽、胡椒粉及老抽拌勻調味。tvb now,tvbnow,bttvb% N6 u; F4 N7 A9 V% \0 t0 }) w
. T8 s) C4 l3 u3 x' h& e4 a$ |$ h6 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，燒熱鑊落油，加入薑、葱炒 2分鐘，下蒜片、蠔、已拌勻的醬汁，蓋上蓋，煮 5分鐘。5.39.217.765 z1 X4 j r1 f; W6 k
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5.開蓋灒酒，加入芫荽，蓋上蓋焗 1分鐘便可。5.39.217.76: L d. A0 s0 X6 E( e4 m& X8 c
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( t5 P5 Y- ~0 r- Z L" v貼士
5 s1 N1 ]! |3 n) m/ |薑葱做法變化多，但大家可先將食材走油，再焗熟就可以了。 公仔箱論壇2 b: }7 s# B: M, a: Q
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發表於 2011-1-6 05:39 AM
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發表於 2011-1-6 12:06 PM
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