材料
0 `9 b# R4 }- dtvb now,tvbnow,bttvb牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, [9 I7 T" p( r1 D0 g: |* |8 O
& l$ u9 l$ i, P- F* y5 V) B- q2 o$ `公仔箱論壇醃料
' W/ d5 D; D! p5.39.217.76生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許
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8 x: P; ^! h- m* Ptvb now,tvbnow,bttvb做法
3 g* [( |; q( C/ A. T1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。7 ?5 w; w# J8 A$ _8 ]
3 Y* q: w3 [+ S/ T& T/ p* J! m2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。5.39.217.76! A5 C& ?5 |: i
; I1 h3 V+ y* S0 ttvb now,tvbnow,bttvb3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。
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! _3 H* G0 _1 ?) O- ]; |5.39.217.764.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。5.39.217.76! O: g9 S$ u, `+ u
* r* K. Y6 n3 D& N# w gtvb now,tvbnow,bttvb5.蠔油加入生粉水拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* _6 ~5 L* m) ~% A' y! E
% S& R6 @9 h- C' `* C+ d7 ztvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
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發表於 2011-1-6 12:02 PM
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