材料5.39.217.761 T+ {0 |. d" W5 W$ K" s# Y- @
牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙
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0 P' D3 f4 v* e4 [. R5.39.217.76醃料
, D6 M9 y: Q, e, r' v生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許5.39.217.763 m! K0 e, H4 l7 F
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; ]2 g1 t4 p& r ]% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法+ Q* |1 M; @6 Y6 b. L$ W
1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。
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2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。
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/ [" K& H* G$ Y% s5 I U6 a% o5.39.217.763.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。公仔箱論壇0 s$ z8 }8 z0 [% U: b
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4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。
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5.蠔油加入生粉水拌勻備用。, z4 v& W1 E- P) n2 O: x& |
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6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
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發表於 2011-1-6 12:02 PM
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