材料
) G8 _* e" n3 U3 n7 y公仔箱論壇牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙
* W: W' n5 {$ c0 r9 D1 K8 v6 r* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* O/ R8 t! A7 ^* O/ v/ f4 c' K
醃料
% K$ a3 U9 U8 e5 j- V公仔箱論壇生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許
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做法: C1 l2 C+ ?( }) k* \) b3 |
1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) x& @' h+ a4 u- M- e3 f; e8 z
0 U% W5 A, z s6 B: \2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。1 T, w) y" ]1 {& e
& X5 g' w7 f( b2 ^4 D! X: {3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。
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4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。5 A7 l- V }; k- w( L f x
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5.蠔油加入生粉水拌勻備用。
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, w5 F3 `7 }" y* Otvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
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發表於 2011-1-6 12:02 PM
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