材料8 l9 g A L6 J5 Q
牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# A: s8 _% k5 G% `1 b% o, E* |# c" c' O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M( d1 ~6 @; P( M! R
醃料
5 y9 @6 E5 e7 L% N3 F% \2 \- r生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許
) N' c/ R0 {; k- k) p P; Y
* P F& C+ `9 m$ _9 z5.39.217.76* u* O+ W; s* r
做法公仔箱論壇6 r) G' S( Q6 C. z R
1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。
B/ [! S+ S f公仔箱論壇0 I/ w" F8 w' D, K! r2 ~5 {9 c
2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。tvb now,tvbnow,bttvb$ P2 N: r1 n! Q# M* z/ }
) ]" e, r0 q( g
3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。
0 u' |; u, Y. }1 f6 M+ j0 I4 c公仔箱論壇$ r. S8 Q$ j- k* k
4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。
2 x6 f: f! u, g$ ]3 Z3 |3 etvb now,tvbnow,bttvb) Z- X6 ?* x7 S5 U6 B" c6 A/ u
5.蠔油加入生粉水拌勻備用。* D& F# \( W7 k& H. E' u
9 ^% L2 g6 A+ Ktvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
| 
發表於 2011-1-6 12:02 PM
|