要將汽水急凍，放冰格都未必係最好的辦法，原來只係用冰水同鹽，便可以做到速凍兼冰極效果。只要將冰塊放入水中，加入 2湯匙的鹽，再放入汽水，不停攪拌約 3分鐘，汽水便會急凍至 4℃，比放雪櫃或冰格效果更佳。點解會冰得咁快？原來鹽會吸收冰嘅熱量，令溫度迅速降至零下 20℃，不停攪拌有助罐內的汽水均勻地接觸冰面，有助冷凍。
2 S$ B8 E$ q# q, n# [公仔箱論壇. H* ~; ?* P& h' J
雪櫃 vs冰水將汽水分別放入雪櫃及冰水，約 3分鐘，前者溫度為 17℃，後者為 4℃。* F3 P$ x2 w( ]' w6 {/ E- b1 C
, [$ T& W: Y4 N! U, C. L" @
9 ~# n+ w9 c# d/ R) V% o- dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 Y( Y2 k: s0 B) J/ X) r
. ^% V9 _" P, z- i7 }! A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G0 [, W( x# p2 l- N9 Y
 5.39.217.761 D+ m$ k& g3 H8 f" N [- T
■冰和鹽的比例為 3:1，過多或過少都會影響效果。
2 C8 M" O- e& Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 X* c( |* j( H( ]+ J' ^
 |
發表於 2011-1-5 05:15 AM
| 
發表於 2011-1-7 11:50 AM
| 