材料
5 U; }9 h! }7 f5 Z5.39.217.76蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
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做法
9 T6 _( _/ J* b5 c% q+ qtvb now,tvbnow,bttvb1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。
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2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。
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- V _; }% K5 g! u5 E) M3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# C- T7 m( S$ P" a
: [3 Z, M& I. ~1 htvb now,tvbnow,bttvb4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。
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7 |( c3 o+ z' |, t2 l公仔箱論壇直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。 |
發表於 2011-1-4 05:44 AM
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