材料0 M6 R8 A4 I# @) H, J. ^/ a
蝦仁（去殼去腸）/魚肉各半斤、毛豆仁 2両調味料：鹽/白胡椒粉/水各少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F7 \$ O8 R0 A
1.鹽中加少許水拌至溶化，加入魚肉中，下白胡椒粉攪拌至微微起膠。1 F* F! Q7 [7 _, y5 F
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2.毛豆仁放入滾水中汆水，盛起切碎備用。5.39.217.76" O. X, J( P2 [
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3.蝦仁切丁後，略剁，加少許鹽。將魚肉、蝦肉加入毛豆中，拌勻。
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4.將魚肉唧成球形，放入滾水中灼至浮起即可。公仔箱論壇1 C- o8 `/ W# t- i8 C
0 w- }- q+ {5 c* J1 N2 v5.39.217.76直接把鹽加入魚肉中很難會均勻，所以最好先用水把鹽拌勻至溶化才慢慢加入。 |
發表於 2011-1-4 05:44 AM
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