材料tvb now,tvbnow,bttvb; [( R( n# b8 s" d0 |+ S
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克, Y/ i4 R: y& O. }8 _( e
1 l# J7 w& a# N; @5 Y3 C- a3 U調味料" k6 k9 e0 e! R
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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0 g9 X, E9 i; h5 W公仔箱論壇做法5.39.217.762 }! u2 k! d% h0 y
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
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2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。5.39.217.76( V" @. M, {0 Y* y p
公仔箱論壇7 \; j/ p' t. m, Z- p
3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 p) h" b. K+ g( h- h) ?! l1 V7 H8 T
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E: ~6 \9 e# N( D [9 F
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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