材料5.39.217.76+ N9 g9 Q5 j& K0 K+ } U
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
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! F s+ i2 f: G6 itvb now,tvbnow,bttvb調味料
g+ a' t! n. C2 C0 j惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |+ H( l4 f+ J6 n
* ]& }" d" t& ] atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 Z: J S* t( U
做法' C( p) n }1 T' c6 C
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
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5 U" b& I3 V" N0 l8 t! V2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。' q, h! c$ s: b
; p* J" t. F3 @6 i: z5.39.217.763.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。$ [9 }% M9 a' w2 x1 M7 s
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v0 z! Q- z ?4 Y
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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