材料
8 Z/ h1 V* J! [# v蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
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調味料
/ u" P3 t- g& |: Z2 X公仔箱論壇惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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. T9 A: w+ F+ h' S8 \做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^3 s8 p' u; C0 v. Y& Z, L
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
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2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。2 {2 _- |+ |9 W' w( O! }( X! S8 r
5.39.217.76, u2 z8 s0 Z1 J
3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。公仔箱論壇& \2 _6 j$ k q2 b' i
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8 L C# R) g, z7 V7 R蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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