材料
: T t/ P$ e& B% |" `) \蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克tvb now,tvbnow,bttvb( G0 M4 Q3 Z/ J
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調味料" {. n+ U& c' ^& T2 S% t6 a
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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, E, s8 k. H4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 t' g4 N6 B+ G7 H做法) c2 R; Y& ^/ S! C0 @/ {% C
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。tvb now,tvbnow,bttvb; l) |$ M* }) y5 m) \. F. r- x
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2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
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9 l0 z5 ]. l5 k" n$ k$ t5.39.217.763.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。公仔箱論壇$ M- _; b4 e1 k
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( e% y9 O( D, v) L5 m% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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