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蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克tvb now,tvbnow,bttvb' Y0 p) |" t4 D" |% G' G$ T6 |- X: C
+ I- }" c0 }1 \" X$ I公仔箱論壇調味料
0 U3 b2 F9 X$ G2 [9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙 {3 X ^/ e7 T/ g6 T
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1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
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* t* B" \' S9 \% \" G5.39.217.762.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
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3 y, c+ H$ G* a/ E& N8 ztvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 5.39.217.767 ? B4 L/ f' t( n9 U
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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