材料tvb now,tvbnow,bttvb2 @ V( B" [; _2 ^1 a' J' O
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
' ^: V2 V; z4 h/ w9 k5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b$ e* L' j* X* E& D0 {: J& [
調味料
) {& k! P+ L% t5 H1 G& i! |, _3 \; H惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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做法
0 c1 S n. k0 l9 t, `: A1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
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$ D1 \/ L6 R( d+ M3 h5 _7 k公仔箱論壇2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
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3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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