材料8 B9 [9 `8 x: E# ]
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克5.39.217.765 a& Q( N" j5 T, L8 \ Y2 r! a
" A( n+ w- o" n1 n5.39.217.76調味料
2 h" X% R5 w: ]tvb now,tvbnow,bttvb惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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3 X$ q% t* J( ~" d" \0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 H$ n1 Z$ I( L2 o
做法5.39.217.760 k& e+ h9 G- I$ C" D- H1 P
1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 D0 {7 g0 T! [" E# c( X
; Y' a! h* j5 Y* s0 U: L2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。
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; H: y; F& p. p7 R m6 o" V0 v' b公仔箱論壇3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
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, g4 D3 Z; y! X* S. U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* [6 G8 z' I" L% i
蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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