材料5.39.217.767 U) f4 |( y6 f- ^8 ?, X
蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克9 ]# o8 Q6 F' g$ J+ D1 c
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調味料- o$ G8 {6 T0 C* r+ _
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙
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做法
! N/ ]* ?. b9 S8 o1 W! Q! |5.39.217.761.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
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2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B. a0 q5 t' L$ `& \& a7 |* p. v( }
' C7 {/ M* {2 U# @% xtvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。公仔箱論壇0 e" V3 j6 {7 ~1 I* G7 V
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蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 " w- ~: ^+ l# t- L% t5 F' [
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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