材料
2 Q8 g" H6 _8 B4 ~5.39.217.76蛋（拂勻） 5隻、硬豆腐 1盒、香菜（剁碎） 2湯匙、甜菜脯（切碎） 1湯匙、魚肉 300克、馬蹄（剁碎） 200克
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調味料! U2 t+ Y/ k( L( [/ c, y+ R. k! H
惹味粉 2湯匙、白胡椒粉 1茶匙、糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o; y6 G, r4 S s I# [- w' U8 J
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1.豆腐用廚紙包好，用碟壓實，吸乾水份，把豆腐壓碎。
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$ r. u1 x- n6 Y4 q$ Z2.豆腐中加入甜菜脯碎、馬蹄碎和香菜碎略攪後，加魚肉、惹味粉、白胡椒粉和糖拌成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) i+ _; {( L+ q8 D
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3.將蛋漿用湯殼舀少許到平底鍋中攤成圓餅，以小火煎至半熟，加入餡料，將邊位壓實。臨食時放入火鍋中煮至全熟即可。
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8 `3 p" A; B' h1 K0 g5.39.217.76蛋餃皮煎至半熟時便要包餡料，這樣蛋邊才能黏實，若怕散開，可在邊位加點生粉水來增加黏性。 5.39.217.764 i: y8 G$ r. B" h
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發表於 2011-1-4 05:43 AM
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