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豬絞肉 1斤、香菇（浸軟去蒂） 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料：惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙
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做法
5 p1 \& q4 j8 n4 x9 T4 X7 m0 Z公仔箱論壇1.香菇切丁；鹹蛋黃切成小粒；豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。
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2.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合，沿同一個方向攪至有黏性，加入地瓜粉，撻至起膠，包保鮮紙，放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。. u: k9 w5 D* U* r$ H
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3.將攪拌好的豬肉，用雪糕勺挖出球形，食時用湯或水灼熟至浮起即成。; c M" o3 w4 E8 z: O5 w/ {
2 w6 K- g7 g/ Y2 _, ~9 P7 F5 i6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
4 Y* m) L, T# I0 U0 ]; k/ \6 {, K9 G5.39.217.76浸香菇的水可直接加入肉中攪拌，令肉更有香菇味道。 tvb now,tvbnow,bttvb0 H- e7 ^( P' `9 B. l" }
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發表於 2011-1-4 05:42 AM
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發表於 2011-1-4 09:47 AM
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