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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W' \" R7 e; \) [0 W" Z7 E; q
豬絞肉 1斤、香菇（浸軟去蒂） 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料：惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙
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5.39.217.761 l v# M0 Z6 X& R6 @
做法
$ t$ W5 f: {2 f, T1.香菇切丁；鹹蛋黃切成小粒；豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。
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5 o( K/ G' w. J0 B/ Q* v. f' }% T- c2.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合，沿同一個方向攪至有黏性，加入地瓜粉，撻至起膠，包保鮮紙，放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。3 ?) U3 ?. |! _& y3 N' I8 T+ `) \) M
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3.將攪拌好的豬肉，用雪糕勺挖出球形，食時用湯或水灼熟至浮起即成。
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貼士
1 b1 V; Y5 a6 X6 Z* W- @% b ~2 @6 w* w浸香菇的水可直接加入肉中攪拌，令肉更有香菇味道。 6 _+ U; q; q4 `1 ~) l# G# }7 i
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發表於 2011-1-4 05:42 AM
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發表於 2011-1-4 09:47 AM
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