本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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# s/ z% U( D: W0 s1 ptvb now,tvbnow,bttvb法國黑松露菌BuffetTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |: D, ^8 T6 ~3 F1 z
2011年1月3日
0 V7 H, R G A8 V' \" c公仔箱論壇5.39.217.76* P y# b3 s) P$ M5 D/ ?( z v
在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
# H8 W. |3 i. U1 U2 n5 d7 U頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
. W O' Y5 T& ?tvb now,tvbnow,bttvb另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
: n7 ]9 c" D) W- i! _# E/ q; a還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
& A- T7 ^% f$ R H- a/ R公仔箱論壇 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。公仔箱論壇# M* M/ A4 n9 _) @5 C. d; ^" V
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
3 F9 o6 \0 ^+ s3 I& P/ P+ B8 w公仔箱論壇其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。公仔箱論壇( n j0 I. G; ?' J9 p1 F' {
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
) L9 Q4 m2 B' H" C" A5.39.217.76最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配tvb now,tvbnow,bttvb6 x3 N8 a9 L9 O
 朱古力黑松露菌忌廉
* E& ?! O& X; g- Y- Q朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。/ Q( V _( L4 [6 V' k
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 - J1 \, [5 A$ u$ k, u
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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 黑松露菌雞卷 5.39.217.76. {1 F/ [! d- X% u# L" E6 w4 H
雞卷很有嚼勁，美味爽口
5 j5 e' u. v7 {4 m. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( z6 f1 G+ H$ k* ?
香煎鵝肝配黑松露菌
. t Y1 ]: W4 p6 V鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
7 K# I) g7 c* O4 {# o: [ Perigord法國黑松露菌自助晚餐
* B3 l3 t7 e- l% Q0 E" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm 3 h# S8 R. Y+ x; z [
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 公仔箱論壇( ?0 G( S8 a- i0 m9 ~4 l) s. c
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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