本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K- |' H) ?/ B/ `6 s& P0 w
7 U, O( g; ~; I' c9 D) ^5.39.217.76法國黑松露菌Buffet公仔箱論壇9 l, ^! a) b: c5 V- U6 Y
2011年1月3日
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4 p k9 E) I" V* ?( Z( r; }$ O/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
( t5 V0 A3 i+ U2 |, r1 W& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
; F8 j5 m/ `/ \+ C V! ^4 D+ @公仔箱論壇另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。7 w. p: t) X+ C8 p- H! }9 L. w
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
: U: }& ]0 X. w$ T/ B$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
$ z# c7 J0 j7 I 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
2 e7 ?8 _- J! ]6 r2 [2 N# @& h" Vtvb now,tvbnow,bttvb其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。tvb now,tvbnow,bttvb# G, ?1 ~ ?( N, }
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
- w1 y9 \$ i4 B+ Y) h" d0 B0 P5 E最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T2 `; r7 Z$ U6 v) M
 朱古力黑松露菌忌廉tvb now,tvbnow,bttvb; \" y8 b2 ^+ t4 a) E# I3 F7 `
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。tvb now,tvbnow,bttvb+ ~7 A3 F7 Y- G9 b* K# L
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 1 M7 r1 x3 F5 D, x6 S
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。2 D6 x% x) o. J0 I' M
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 黑松露菌雞卷
1 i- r0 F7 n. a+ u; m雞卷很有嚼勁，美味爽口
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香煎鵝肝配黑松露菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]$ w: ~, J+ `$ V5 \" a0 B
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。+ R d8 p. i3 q# {* U: I7 k
Perigord法國黑松露菌自助晚餐
; I; K! M0 ~* T- H3 H* E5.39.217.76時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm tvb now,tvbnow,bttvb+ H! n' j* ?% K& H
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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