本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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+ y$ D3 V7 ` {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國黑松露菌Buffet
: P+ D, c" H' l) n+ Q4 `2011年1月3日tvb now,tvbnow,bttvb8 M" i' f. C- q; O g% f; i y
! A( v7 O) w+ B' ]3 u 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。公仔箱論壇6 ?8 a% f( I# L, J
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
8 G% k$ _) J$ @0 c3 \4 W) H另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。% i" M! \3 y% Y
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
' a- V" m, d2 R; Z5 x0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。5.39.217.76" @) u5 w* \4 r4 }6 B
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。5.39.217.763 m, O8 y- s# }+ k: e, U. P
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。5.39.217.761 j' [1 p) i3 a& e8 X; ]
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。) M/ v& ~( f' I* Q+ a, T/ b8 i
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配tvb now,tvbnow,bttvb$ _/ ^7 h$ x C0 a* ]9 H0 | q
 朱古力黑松露菌忌廉
2 o) H8 b* _: L" i, j朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
& L2 ?1 j5 O! L, g) m# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 5.39.217.76: }+ w3 X0 [7 }: T4 p- Z2 h
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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 黑松露菌雞卷
# ~- [2 T0 }8 T雞卷很有嚼勁，美味爽口
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香煎鵝肝配黑松露菌
+ a% P# c+ Y2 u! _- A3 c/ ^7 ^鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
. h2 j9 a0 i5 n& b1 g Perigord法國黑松露菌自助晚餐
" B/ Y; c- g- [( n時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
* L6 k7 F& c% C, L; s公仔箱論壇價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
6 {. O9 w3 z7 \, q7 w6 g eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f9 T. ?" O# Q! Q" @: k資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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