本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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法國黑松露菌Buffet公仔箱論壇/ k' _3 _) u3 |/ t X5 r9 p
2011年1月3日
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s y6 X$ N, r6 z
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
& h( z* s6 B2 y& a3 f( mtvb now,tvbnow,bttvb另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C9 k" R* n- p2 u
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
2 N& l2 n8 a9 \( G0 |$ g% ?1 k 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
' s- k( h0 M5 S$ J( i. i) C) L 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
, E l3 p& M0 s* ?) |2 z5.39.217.76其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d* C4 [6 O6 ^ ?
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
; x% V" {; {4 N0 w' Y- B( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配2 Q& n6 g5 Q# `+ [* m: a& o; C+ _/ l
 朱古力黑松露菌忌廉
- p! e x, Z8 G8 d( P k- G公仔箱論壇朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。公仔箱論壇4 \# C' ^/ l) q( v% K, {' W# P- L0 }
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 $ R' W# z6 Y: A, G9 f, B
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p. B7 z, F$ r& Y' p& t7 r
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 黑松露菌雞卷
) X2 H/ X7 q* \$ B% v% i7 B公仔箱論壇雞卷很有嚼勁，美味爽口
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香煎鵝肝配黑松露菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V( t( b' o4 t8 F7 o% c7 F" O
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。8 f/ a7 l5 r6 m' z \( W# j
Perigord法國黑松露菌自助晚餐 tvb now,tvbnow,bttvb" X G3 L5 M, X3 a
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
' H; }+ E3 s4 b+ U/ s公仔箱論壇價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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; f" }* X/ J1 P# M. F9 d% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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