本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
4 l: Z% P5 B% itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ R% U# ^: L$ r& K2 b
法國黑松露菌Buffet
# x+ O* D q% |3 H2 C+ z$ [2011年1月3日
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# E0 h; m# i# y: T# {tvb now,tvbnow,bttvb 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。/ X, v, }/ ~, ]$ e$ Z
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。3 }3 Z4 t5 v$ D. q" U+ A0 l0 W
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
! K/ V; H9 N' ~: z6 r( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 q3 R$ x; j4 e+ T
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
$ v: o n& }- i/ y+ ?tvb now,tvbnow,bttvb 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
: X5 u$ D; Z, C. V公仔箱論壇其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
& b. b" T" @/ M) ]9 F- \7 \5.39.217.76黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r3 j% T4 g3 c$ `+ N2 u. j" ]/ q
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配tvb now,tvbnow,bttvb. T$ ?1 ], |! A4 ?$ B
 朱古力黑松露菌忌廉
V/ ]9 k% r- m4 e8 i$ @5.39.217.76朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
* g1 v5 a# H( ]/ p/ ]$ M* q 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 公仔箱論壇# W1 p( q% a8 h' U
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。$ }- L# D0 v& \$ |$ O$ Q4 `
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 黑松露菌雞卷
/ ]4 j! }) R/ R1 O% Y8 z雞卷很有嚼勁，美味爽口
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- g! K6 N+ j; `2 ?! |% T公仔箱論壇香煎鵝肝配黑松露菌tvb now,tvbnow,bttvb) ?+ s$ }$ ]5 O! O8 M" j
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。& x& ~9 `7 }8 t: M
Perigord法國黑松露菌自助晚餐
/ E- S; f* P6 Z0 W& m$ Etvb now,tvbnow,bttvb時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P+ |6 @/ K1 d! H" j" D7 m7 p
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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8 }+ r6 J3 H4 i) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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