本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 }; E0 u8 y4 |/ q* \ P) P, z3 C
, B! L0 B2 t7 g% u公仔箱論壇法國黑松露菌Buffet$ x% D: T r: r4 g0 A% k# a
2011年1月3日5.39.217.76* K; G+ a) a: G" U4 \6 \: }
! p) K. H( G4 p' B- g/ [% G# i0 s 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
1 z Q+ N4 K- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。; R& U7 `' Q C
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
& ?; I& A4 F- g. i/ z5.39.217.76還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
( c! r+ O/ X& X: L& U* \tvb now,tvbnow,bttvb 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
- H' e5 S; T% `. Y- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M% f9 O& z* p, p6 h( q' r
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
% T3 L/ G" f* h/ ^/ n黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
$ j+ Q; X, v8 h' B! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配5.39.217.76+ r2 e: y! O0 \0 |
 朱古力黑松露菌忌廉
) g2 D1 E. A: U9 m# Ftvb now,tvbnow,bttvb朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
, V+ Q: |, l C& Ctvb now,tvbnow,bttvb 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 5 N0 c( B3 m7 f# t
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
5 h5 G5 N& N K# f4 }- m公仔箱論壇
9 n! K# u$ _; W4 j3 H4 z 黑松露菌雞卷 5.39.217.76& B8 F8 x) c# Z
雞卷很有嚼勁，美味爽口7 O8 k) k* p2 m- f) T
 公仔箱論壇" e0 Y; X, o: A( r
香煎鵝肝配黑松露菌
: [5 p& N/ W& v4 ]: _- G$ ?5.39.217.76鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。公仔箱論壇3 q0 t7 `5 j' ~) l1 B
Perigord法國黑松露菌自助晚餐 公仔箱論壇, K: {# ?9 G: q$ r; ` u$ c
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm tvb now,tvbnow,bttvb/ K8 M& v3 K* Y' l$ W
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 & o1 H1 W0 q( f# g
. ~9 y# J- v" `( a1 n資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
| 