本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D F% x4 m/ V9 w& i
. h" x$ [/ Y2 V U公仔箱論壇法國黑松露菌BuffetTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v( S7 p$ X$ J" m) ]+ V9 p
2011年1月3日
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) q+ f' X/ }& r 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
) B8 W9 O" V) q0 B. Z' N4 }+ b4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
/ u4 M K4 t, Q+ A/ ]. ~5 I4 z另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
9 y! d; B7 \3 t1 }6 t% o6 X5.39.217.76還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
& }9 t J' R1 B/ P+ ^/ v6 L- C1 k6 |公仔箱論壇 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。) k$ P% b2 w A, T, f/ d
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。# G1 Z! ?- e' W. u! k5 _9 f+ V
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。: Z" V0 y0 Y, r9 n8 G
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
, g; [/ g. T& c a2 H* A公仔箱論壇最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配5.39.217.76. i$ k+ \# R: Q G- f
 朱古力黑松露菌忌廉公仔箱論壇3 @1 ~: L' k& N8 O
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
3 b, [% _7 E+ _2 C+ K! s& b4 Y公仔箱論壇 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 7 B+ m1 ^( I0 z' W1 I
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。+ g# s* C: P, E% D' O
" k' z3 t: C) {5 g; ?$ Y1 v) _ 黑松露菌雞卷
! q5 D" [4 _. A; R4 B" g, y. b5.39.217.76雞卷很有嚼勁，美味爽口5.39.217.767 _2 X- i7 D* N7 b w& e; V
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香煎鵝肝配黑松露菌tvb now,tvbnow,bttvb% X' M5 q! X$ B$ A
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
w0 K4 k$ {- \. ttvb now,tvbnow,bttvb Perigord法國黑松露菌自助晚餐
4 I& M' s( T- ~+ @tvb now,tvbnow,bttvb時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm tvb now,tvbnow,bttvb6 X& w0 d& ?9 _% L9 E
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
4 a( c6 [+ M) I, D5 J$ K( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! N0 q4 F7 r9 Y; p
資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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