本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯 公仔箱論壇1 `+ A4 j, H9 t9 n
) I( f3 ~- _$ v; M+ H5 P2 otvb now,tvbnow,bttvb法國黑松露菌BuffetTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y5 x) \! _) x. {: {! y$ K9 k
2011年1月3日% r' k' l# v7 v5 S2 Q+ H
% Z! ^& a6 ]: @! f, R3 t( v 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
2 L8 D1 z N& ?) y" [ T ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O$ f$ v8 [* P# X3 }% C( D& u4 h2 M
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
1 P1 t! V6 D: B3 \" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
* {& I( x5 u- F9 V! U* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
4 x& e3 P, O$ c" u1 s 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
( o5 }8 u6 L4 t5.39.217.76其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。/ J' R8 _: n) V1 v+ k) b
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。5.39.217.76' r, Q4 y v, H1 m+ x
最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
1 P% z6 ^) y3 w- C& f' q& `tvb now,tvbnow,bttvb 朱古力黑松露菌忌廉
! z$ P3 \+ I3 x; X9 J$ m4 j- N4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。5.39.217.76$ v+ o( `( n0 A6 c8 U2 J$ @3 M
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 tvb now,tvbnow,bttvb7 x) o' h5 ~8 i( D( ?! M ~- R
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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 黑松露菌雞卷 * y0 j3 X* j. ^1 ?7 k+ k
雞卷很有嚼勁，美味爽口
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香煎鵝肝配黑松露菌5.39.217.76" l. B1 W1 m; Z+ q7 ]
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
7 g0 X4 z* t1 i( U! i" N5.39.217.76 Perigord法國黑松露菌自助晚餐
M) w; ~- e* m- g時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
! g& I" `/ x2 m7 F; T* S價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 公仔箱論壇$ W7 S9 \ h: l, N
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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