本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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- l1 c9 I! ?' B& J* ~法國黑松露菌Buffet
7 I, ^: x' ~3 u& E# U* }' p! _9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2011年1月3日
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9 b/ a. I! [5 `3 \0 y0 W- O 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。
m {) F3 Y& f# R; K公仔箱論壇頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
# X4 ]# I7 p3 e- a4 W# ]6 D1 w公仔箱論壇另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
+ N$ x# m; G7 G( m6 M% Q5.39.217.76還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
- R. S0 @$ L1 O! V* U0 l 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。tvb now,tvbnow,bttvb/ y& x6 G2 ~5 f! q4 D2 O7 T
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {0 B3 Q- K$ n8 L
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。9 r: p$ O& j8 U& g J
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
+ M( c9 L- ~8 T最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配5.39.217.766 K& _9 @, j* P
 朱古力黑松露菌忌廉公仔箱論壇$ s0 Y) I" W% o# p y* x
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。公仔箱論壇6 v- N' E( ?' I+ U
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
+ j: [2 p; \5 W9 Q( q4 ]tvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。' H1 C" H& T/ b0 t* O
5 X5 t" [& W! h 黑松露菌雞卷 5.39.217.76& M( F2 S3 A0 J$ Z- ? y: k
雞卷很有嚼勁，美味爽口/ r/ \8 k0 d" I+ a
8 W2 r. M t q. p香煎鵝肝配黑松露菌' W, w- x- ]- j' g1 G. [
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
& B% N. W3 g1 }% w- P4 G Perigord法國黑松露菌自助晚餐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N! h! w, R5 V% _
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm
8 g8 b* `# Q& c/ a: b2 @: D0 p價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。 5.39.217.768 T2 V" [$ W7 d1 q
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資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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