| 烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。 | | 材料 | 蓮藕-------------600克 0 r' w! B5 w7 C
白蘿蔔-----------300克
3 i c! l; t- K/ y+ I' l燒肉-------------300克公仔箱論壇+ F" o* [- W& B- U( X2 @
燒鴨-------------1/4隻
/ z! \' ]; c/ C1 S0 p白切雞-----------1/4隻5.39.217.76( s4 S- Z& x2 o5 h5 _
冬菇-------------10個
8 {( @* G! ?" ^: m# o5.39.217.76炸豆腐-----------5塊
9 Z, I( w& o% c/ K0 [) B枝竹-------------300克
7 }- J1 Z0 s' Q上湯-------------5碗
. c2 B, w o* H | | 製法 | 1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。
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2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。5.39.217.76' i! B/ x+ `# }) O! Z$ O, V$ u1 s
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3. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。! `# c5 l% m1 K- j% s _ `2 e8 c
4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。5.39.217.76& ^7 w' g* ^6 M+ `- V
| | 調味 | 老抽、鹽及糖------各適量
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發表於 2011-1-3 11:47 AM
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