| 烹調盤菜最少要 30 分鐘，時間愈久味道愈濃。 | | 材料 | 蓮藕-------------600克 tvb now,tvbnow,bttvb$ q1 r M) l8 u
白蘿蔔-----------300克tvb now,tvbnow,bttvb ?; s/ C$ q7 e0 H5 s
燒肉-------------300克tvb now,tvbnow,bttvb6 f% X3 W @1 p/ G" {5 H$ D8 D
燒鴨-------------1/4隻
4 C' s# M3 P F- d$ w N a白切雞-----------1/4隻
0 J: ~8 x1 U& N冬菇-------------10個5.39.217.76! F7 z2 U' I' Q. O
炸豆腐-----------5塊tvb now,tvbnow,bttvb( v! G. U' }" [3 D# O/ S( g
枝竹-------------300克tvb now,tvbnow,bttvb% S( A- l# c) x3 v1 O$ |" ~
上湯-------------5碗
/ \, h/ |- I, F* J公仔箱論壇 | | 製法 | 1. 蓮藕、白蘿蔔刨皮，切片﹔雞、燒鴨及燒肉分別切件。
: [: X% d& Z4 A! N) r5.39.217.766 ?) g4 E. f: [+ N0 \/ e5 ]) v
( g, c7 g2 x9 a k7 f/ {9 a2. 炸豆腐及冬菇沖淨。枝竹洗淨，浸軟。8 V1 s* m" F1 d7 `4 v# H% S, |4 U
% e& L+ w" R8 m/ L$ r+ k5.39.217.763. 煮滾半鍋水，下上湯及調味料，先放蓮藕、白蘿蔔及冬菇滾至稔。
% D. W4 K/ o/ j% C& E, u公仔箱論壇4. 再下其他材料，煮約 30 分鐘即可。
! D- @- Z! M3 f( H5 G6 Z% L/ y5.39.217.76 | | 調味 | 老抽、鹽及糖------各適量
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發表於 2011-1-3 11:47 AM
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