| 材料 | 雞肉-------------6
( B' Q, X3 F0 I! Y$ Q* ]冬菇-------------半
* O, m' d6 f7 S$ Y% S黃-------------1, L$ r- h2 ^7 T$ b) S
筍肉-------------3
+ P' j' Q3 a) x2 P: g# i腐皮-------------兩張5.39.217.76# [/ @; [8 M9 L5 o0 X
雞蛋-------------1隻5.39.217.76% G# S) m4 u( G& Z
| | 製法 | 1. 雞肉切絲，加醃料醃十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' i0 j* |) p# P% C) d* _+ ?3 D. ~
2. 冬菇浸軟切去蒂，搾乾水切絲﹔筍肉切絲，搾乾水。
% {" y- K- Q+ W* |5.39.217.763. 下油兩湯匙，爆炒筍絲、冬菇絲、雞絲，加入芡汁炒至汁乾，再加入黃炒勻，鏟起。待冷作餡料。tvb now,tvbnow,bttvb/ l1 i; B0 I- H" \
4. 把腐皮剪成四吋方形，如腐皮乾硬，要噴些水使其回軟，放上適量之餡料，包成筒形，用雞蛋糊口。放落滾油中炸脆，撈起上碟。
1 N' K; q7 P( D) ?! f: c& f" U' w5 l5.39.217.76 | | 調味 | 醃料, s+ [' c- `0 h4 P/ Y3 ]+ v
蠔油、生抽、糖、鹽、水--各適量
$ g$ w5 ?1 y5 m3 w4 _$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b, R! u n1 E1 |$ m, y4 |
芡汁 2 D5 v) \& u" p3 }1 ?0 S
生粉、水各--------------適量tvb now,tvbnow,bttvb' l* A/ W3 T. g$ z3 o5 p* V
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發表於 2011-1-3 11:45 AM
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