| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 |
| 材料 |
鯪魚肉---------8
3 G( h; M; n J7 Qtvb now,tvbnow,bttvb芫荽-----------2棵
* M8 U; L0 y ^. d" r2 G5.39.217.76 |
| 製法 |
1. 把糊料拌勻
0 q9 `& u& C# P0 s* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。公仔箱論壇9 z7 Y* U9 R6 P/ E
3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。
+ E# A& [& y! f2 P Z& ~* t% f5.39.217.76 |
| 調味 |
調味
+ i/ y5 f2 ]3 m2 B% r) \鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量
# ?3 Q5 C k6 J' l. r
$ j' z. f* Y& k, U+ \/ S$ i% T糊料
: H4 [. [1 M9 l# s合桃肉-------------2+ f& i( n# p6 S: s# x9 Y
雞蛋白-------------2隻公仔箱論壇* R: T9 F- x" f* S* f
生粉---------------4湯匙
x9 s; u3 J. @6 l5 X, u( ^( w: I3 l5.39.217.76 |
發表於 2011-1-3 11:44 AM
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