| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8
2 U' W7 u8 _: R2 T5 i* jtvb now,tvbnow,bttvb芫荽-----------2棵5.39.217.769 j m+ A6 c7 a, O, w) @( U3 A
| | 製法 | 1. 把糊料拌勻
1 {/ r+ z. t) p4 n& @! A2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。tvb now,tvbnow,bttvb, h7 N! R+ R! `3 p) k4 g
3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。5.39.217.766 `' d, S' w3 A% e5 D
| | 調味 | 調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z% j0 `% `% }! v9 u
鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量5.39.217.76# b6 [1 p/ [0 Z5 h: U" A
* [! O6 _ i9 D% T8 |糊料
& u9 d3 s) e3 F$ ~. ^' k3 \5.39.217.76合桃肉-------------25.39.217.76" V" B* s9 t: }6 N4 s; R0 i/ p
雞蛋白-------------2隻
. L2 l, K+ G4 r7 `. ]tvb now,tvbnow,bttvb生粉---------------4湯匙
, t+ U$ G; J) w. D8 l8 jtvb now,tvbnow,bttvb |
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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