| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8
- O, r; h6 l9 e( U2 N1 v芫荽-----------2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z9 i x% L. ~& J% s/ A
| | 製法 | 1. 把糊料拌勻
% k7 q1 A4 o+ j" {: B2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。
' t; }. I( L2 ~: Y; l9 P% e3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。
( a: b- f1 `8 s. J: D/ {7 P H | | 調味 | 調味公仔箱論壇* h; T$ F/ m8 D( G) M# Y
鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量: |' Q6 L' g' t, ~; t/ g, r, C
3 v( H% O1 d& j c! l1 O5.39.217.76糊料
# t" @/ S3 U% M& e. S4 g. d& d合桃肉-------------2
# U- K% T; A4 [雞蛋白-------------2隻
* d X y; g7 A) K6 m5.39.217.76生粉---------------4湯匙
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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