| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8
( i8 F, _" D" F5 d芫荽-----------2棵
& P8 {! q$ p% Y) p3 v公仔箱論壇 | | 製法 | 1. 把糊料拌勻
4 {. |8 h8 V5 l/ u/ A0 g2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。9 A5 t8 W/ I# M" X) o4 l4 _ Y
3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。
7 d5 i a* R4 U! Y8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 調味; ?8 v; ?- x' w1 H3 x* @
鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量
' p, h3 i8 k" r! F6 ?+ ]tvb now,tvbnow,bttvb7 H# P+ z9 v& k1 |
糊料
( R! x4 J7 F, ]6 F6 {$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合桃肉-------------2
$ |% a f# Z2 @ E2 D, Q+ o0 o雞蛋白-------------2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b& Z5 b7 L* ]9 d
生粉---------------4湯匙
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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