| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8
1 `- L4 `5 P" d% ?* q6 c+ W; F) j5.39.217.76芫荽-----------2棵
7 F# R. U+ |" y; n$ @9 g, `公仔箱論壇 | | 製法 | 1. 把糊料拌勻
) M; ~, X1 D6 h+ Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。
, J# Y. f% X! m' W: c6 a2 E; V4 m6 d( Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。
2 [4 g7 r4 y$ S* e5.39.217.76 | | 調味 | 調味
: v9 f, G* U; d0 k+ stvb now,tvbnow,bttvb鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量
3 \% z# f% k: @) _; u4 _* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ~7 ~$ m, `6 ?' W: N公仔箱論壇糊料
7 n7 H% R: p6 d% Q合桃肉-------------2
# E. B) o0 B5 ]. i I7 ^% ^ X雞蛋白-------------2隻% {' l1 v! U2 \( h) Z1 d0 l+ n
生粉---------------4湯匙' p9 h# K- F" o8 } _5 Q& j- m
|
|
發表於 2011-1-3 11:44 AM
| 