| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8
4 S0 F, K% |' P2 i G5.39.217.76芫荽-----------2棵2 D. V& M, J( N) J
| | 製法 | 1. 把糊料拌勻; R: r9 _9 V9 Q* J! H
2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。tvb now,tvbnow,bttvb1 `) z+ f1 c: ], j1 c
3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。公仔箱論壇' o& }$ J0 g2 x$ k+ z( U2 M
| | 調味 | 調味
1 E8 A( F& A4 v6 `( A4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量
5 V( {2 \. z7 Itvb now,tvbnow,bttvb2 T5 |- A, h& _; ^5 S s
糊料
1 Y; f# A6 f" C p; w7 v% V* k9 Ctvb now,tvbnow,bttvb合桃肉-------------25.39.217.764 i9 _! V3 ?; Z, w/ f* K% p: g
雞蛋白-------------2隻tvb now,tvbnow,bttvb. a& }/ T4 x7 l( [! L
生粉---------------4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |& b' r. \5 ~$ a( w& [
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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