| 1. 鯪魚肉必須為新鮮，魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸，否則即使外層炸得香脆，內裏可能還未熟透。 | | 材料 | 鯪魚肉---------8 5 m/ x& o* k% y& v; g# D1 i6 d
芫荽-----------2棵1 ~. p3 q1 W* l* i9 @( `( z
| | 製法 | 1. 把糊料拌勻
* }8 b4 \* z& W( h8 n. {$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鯪魚肉幼，加調味搞起至膠，加芫荽拌勻，做成魚丸。
` B* M% Y% M! Y$ |公仔箱論壇3. 把魚丸沾滿糊料，放落將滾之油中，用中火炸至黃色，撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) o1 M8 h5 N2 P: @0 m
| | 調味 | 調味
! H$ k3 z( D2 U! R" `- m鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量! r ~2 Z; H; E+ l, x% q
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糊料
# e$ ^. o/ a% Z; C5 i1 p% Gtvb now,tvbnow,bttvb合桃肉-------------2
: c4 A" a Z% x; R M公仔箱論壇雞蛋白-------------2隻
) ]% L B" C4 r% U( j5.39.217.76生粉---------------4湯匙
) K- ~ Z9 e+ g7 I2 m( S" i公仔箱論壇 |
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發表於 2011-1-3 11:44 AM
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