1. 鯪魚肉必須為新鮮,魚味才能夠突出。 2. 不要在油過於滾燙時放入魚丸,否則即使外層炸得香脆,內裏可能還未熟透。 | 材料 | 鯪魚肉---------8 5 F* e! {4 m9 p n% @
芫荽-----------2棵
- K) E; J$ ^# m- Z6 P& itvb now,tvbnow,bttvb | 製法 | 1. 把糊料拌勻5.39.217.766 N, b% B! |( J& D( g$ ?
2. 鯪魚肉幼,加調味搞起至膠,加芫荽拌勻,做成魚丸。
$ h( G% A9 r# L( d# ^( X3. 把魚丸沾滿糊料,放落將滾之油中,用中火炸至黃色,撈起上碟。( x0 b- |$ K" h2 _3 M
| 調味 | 調味7 F, J4 ~; y! h3 j' K6 l9 O; J3 Y
鹽、古月粉、水、生粉、油---各適量tvb now,tvbnow,bttvb% i! z$ |- Z2 L
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糊料
( O- G2 j9 ]" v1 R% gtvb now,tvbnow,bttvb合桃肉-------------2
4 C7 ~: Q$ M9 ?4 a( g& j雞蛋白-------------2隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t1 }5 j8 T z; V# e% t! ~ w
生粉---------------4湯匙
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