| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 # D. l; j3 N( m1 s; r! D
鯪魚肉--------四
1 Y; r! N2 N. J7 f0 [" r5.39.217.76芫荽--------一棵切碎
% t6 p6 Q9 Y! {( H7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------一棵切碎 tvb now,tvbnow,bttvb( k5 S( X6 l/ U) j3 ]/ {$ z
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醃料
u& S. e. C+ y* W雞蛋--------一隻 tvb now,tvbnow,bttvb9 e) K4 m9 r! K+ i9 _
鹽--------1/3茶匙
& K; r4 P) d/ Z% k% P5.39.217.76 | | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。
2 {5 a, j! g3 c: y5.39.217.762. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A5 }+ H7 A0 o
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙
# i/ g7 R8 ^/ P0 R( y( Y! I( mtvb now,tvbnow,bttvb古月粉--------少許
* E4 t! \/ N1 B [# m- x公仔箱論壇糖--------1/2茶匙 ( D4 X ^2 M. ^
鹽--------1/3茶匙
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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