| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 公仔箱論壇7 A6 T4 x4 l! e; l$ I* N
鯪魚肉--------四
3 d# t; w, n: b% ?1 p芫荽--------一棵切碎 tvb now,tvbnow,bttvb& ]9 I% b. \4 \) r
--------一棵切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H$ j0 R! {* ^3 w: ~0 ~4 B- G
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醃料 tvb now,tvbnow,bttvb8 k+ g# j! m2 }( w" I' r* G: F9 s
雞蛋--------一隻 tvb now,tvbnow,bttvb; h' t! P+ P2 j
鹽--------1/3茶匙
. E3 J6 u) K; W- n9 @ | | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。公仔箱論壇2 `1 Y0 E* n1 v
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。公仔箱論壇+ z7 Q- D+ i$ q- g E- V
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 - e+ N% s. H: Q; M
古月粉--------少許
' E7 O" v! u% J% S0 J' Q: u5.39.217.76糖--------1/2茶匙 6 \, ]% l3 Z- v9 W" l& P
鹽--------1/3茶匙
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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