| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十
0 @/ t, t) t( ?+ m5.39.217.76鯪魚肉--------四 5.39.217.76- @+ }8 k. x W! L) U
芫荽--------一棵切碎 0 k7 e/ Y* o" G' d( e' ]% l
--------一棵切碎
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醃料 公仔箱論壇. F k7 R+ ~1 {' K; Z. E
雞蛋--------一隻
2 B3 I1 R& |' Y9 t, y! L5.39.217.76鹽--------1/3茶匙
% ?& p, `9 e! E9 v' K& b/ R% W% f' g5.39.217.76 | | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。* _6 a" S7 a3 a5 g5 N) S% y% ]4 ]
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。5.39.217.76# u. G* @, ^8 V7 Q2 r
| | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙
3 s* ^, B8 L9 ~8 Z6 f% ~tvb now,tvbnow,bttvb古月粉--------少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k' N" s$ B# l$ ~ z5 `
糖--------1/2茶匙 5.39.217.76" K5 Y5 c) F' U; I8 T" d: x
鹽--------1/3茶匙
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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