| 煎藕餅要口感出眾，必須在磨蓮藕時磨得幼細些，另要注意吸乾磨出的水份，否則煎的時候很容易便會散開，兼且影響味道。 | | 材料 | 蓮藕--------十 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z$ y7 N" k \, [, \
鯪魚肉--------四
( F% Q$ y/ u2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽--------一棵切碎
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7 V& ?: f1 b9 q6 L0 u5 S8 `7 Vtvb now,tvbnow,bttvb醃料
& U; [9 j& j! N雞蛋--------一隻
: ?9 G6 `9 g6 x2 c9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------1/3茶匙 # ]& R$ q* x/ @. M
| | 製法 | 1. 蓮藕去皮洗淨磨成茸，加調味攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb; V* A" O" k' H7 h$ `# k
2. 鯪魚肉剁幼，加醃料攪至起膠。加入蓮藕茸、芫荽、攪勻，用少許油煎熟，煎至兩面都金黃色，鏟起切小件上碟。
$ H! _0 v8 g: E% ~" R | | 調味 | 粟粉--------1 1/2湯匙 5.39.217.76% S% B6 P1 a% `; p# q }
古月粉--------少許 9 I0 K" f+ N% n! B s/ ~3 l
糖--------1/2茶匙
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發表於 2011-1-3 11:42 AM
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