材料7 C9 F( N, W. Q1 n, H6 g& M, j2 K
忌廉 600毫升、鮮奶 200毫升、糖 100克、呍呢拿條 1支、魚膠片 4片
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雜莓醬
0 P( j! f. ?& x& @- x, s) otvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨/藍莓各 300克、糖霜 25克
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+ Y9 _- x( ^4 }做法公仔箱論壇; J1 \( X+ Z0 {/ e. m# R, |) p2 A
1.將魚膠片用冰水浸 10分鐘，取出榨乾水。用小刀將呍呢拿籽刮出。
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2.將忌廉、鮮奶、糖、呍呢拿籽及呍呢拿條放入冷熱全能攪拌機內，按「 Timer」調校 2分鐘，再按「 Low」，其間按「 Stir」，令糖更易溶化。
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3 c& P& D/ Q# s5 s3.放入浸軟之魚膠片，在「 Timer」鍵校 1分鐘，再按「 Low」加熱。& q# S, e3 Z, v0 |
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4.將奶凍液體倒進杯內，取走呍呢拿條，待凉，放入雪櫃雪 2至 3小時。
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5.士多啤梨、藍莓、糖霜放進機內，在「 Timer」鍵調校 3分鐘，按「 Simmer」加熱至雜莓開始腍身，其間按「 Stir」令雜莓受熱更均勻。5.39.217.76& {( f2 p) O+ Q# u. J. L% s$ l
3 X7 @' Q% F9 E- B6.將「 Blender」調校至 1度，打爛雜莓成雜莓醬。將雜莓醬放上已凝固的奶凍上，加裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! s1 j4 \1 i Q% q
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2 D- g1 V9 ]: |; ?9 y* H E貼士為了方便脫模，可以少許熱水浸一浸模底，用刀輕刮邊位便可。 |
發表於 2011-1-3 05:38 AM
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