材料 公仔箱論壇! ^# x2 C& N% i2 X( Y
雞肝 550克、紫洋葱（切碎） 1個、蒜粉 1湯匙、白蘭地/橄欖油各 2湯匙、芥末粉/鹽各 1/2茶匙、百里香適量、迷迭香（切碎） 2棵、牛油 80克、甜椒粉/黑胡椒 1/3茶匙、法包 6片
" A. q- V. k7 w, u% X0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J7 G6 a! w* l( x
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! j e. d+ q) Z: `
1.雞肝洗淨，去肥，切粒。
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2.在冷熱全能攪拌機上按「 Timer」調校 3分鐘，按「 High」，先放一湯匙橄欖油，一分鐘後下紫洋葱粒，按「 Stir」爆炒。5.39.217.76; P5 ?5 t d( v$ U: O
! \ _! |" v3 H# w- B) n mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再下一湯匙橄欖油，放雞肝粒，按「 Timer」調校 12分鐘，按「 High」，其間不時按「 Stir」把雞肝炒熟。公仔箱論壇0 e1 ^/ t' h: w
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4.加入白蘭地，調較「 Timer」至 1分鐘，按「 Low」加熱。5.39.217.76" t- U" @: O$ x8 |& T3 i! v
5 T# T2 m w+ i4 i5.放入芥末粉、蒜粉、百里香、迷迭香、甜椒粉、鹽、黑胡椒、牛油，按「 Blender」調校至 1度直至將雞肝打碎，盛起放入容器內，置入雪櫃雪 2小時。
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G$ c0 F( z) g8 @3 O6.法包放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘至脆，將雞肝醬塗在上面，加上裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z0 H. B8 }; j$ i ?1 R7 H! p
' K9 M% b% @$ X$ D2 [" ?tvb now,tvbnow,bttvb貼士內臟一般有臊味，所以要用酒來辟腥，除了白蘭地，亦可用紅酒和砵酒。
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發表於 2011-1-3 05:37 AM
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