材料
8 C' T1 o5 b# C6 i9 {; M- r& ?$ N雞肝 550克、紫洋葱（切碎） 1個、蒜粉 1湯匙、白蘭地/橄欖油各 2湯匙、芥末粉/鹽各 1/2茶匙、百里香適量、迷迭香（切碎） 2棵、牛油 80克、甜椒粉/黑胡椒 1/3茶匙、法包 6片5.39.217.76) w0 n2 }6 n$ J" m2 |
tvb now,tvbnow,bttvb+ B6 P. t5 H: a) Z, M0 a5 ^
; S5 e8 Q5 V( V0 o4 l做法
' _6 q9 Z. K4 m/ p# }tvb now,tvbnow,bttvb1.雞肝洗淨，去肥，切粒。
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L7 u4 B1 U& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在冷熱全能攪拌機上按「 Timer」調校 3分鐘，按「 High」，先放一湯匙橄欖油，一分鐘後下紫洋葱粒，按「 Stir」爆炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q7 T1 x: `* W; E# D6 l7 b* H5 g
' s" y! ^7 [. D, _; M; Q" ^公仔箱論壇3.再下一湯匙橄欖油，放雞肝粒，按「 Timer」調校 12分鐘，按「 High」，其間不時按「 Stir」把雞肝炒熟。
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# g( l3 ]$ X; v. l公仔箱論壇4.加入白蘭地，調較「 Timer」至 1分鐘，按「 Low」加熱。公仔箱論壇! F0 A/ D3 z, @# ?. y% j- F
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5.放入芥末粉、蒜粉、百里香、迷迭香、甜椒粉、鹽、黑胡椒、牛油，按「 Blender」調校至 1度直至將雞肝打碎，盛起放入容器內，置入雪櫃雪 2小時。5 Q, P6 [ d8 J+ n6 a2 |% b. X
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6.法包放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘至脆，將雞肝醬塗在上面，加上裝飾即成。
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}7 ]$ x' o4 g& R* ?貼士內臟一般有臊味，所以要用酒來辟腥，除了白蘭地，亦可用紅酒和砵酒。tvb now,tvbnow,bttvb# ^8 P1 W( A6 o
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發表於 2011-1-3 05:37 AM
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