材料
& `+ X8 ~/ J9 _' [6 F5 y8 G# Ptvb now,tvbnow,bttvb雞肝 550克、紫洋葱（切碎） 1個、蒜粉 1湯匙、白蘭地/橄欖油各 2湯匙、芥末粉/鹽各 1/2茶匙、百里香適量、迷迭香（切碎） 2棵、牛油 80克、甜椒粉/黑胡椒 1/3茶匙、法包 6片
4 }4 _' v9 j: f- Qtvb now,tvbnow,bttvb, k! x2 l- O j% ^3 a6 ^9 W% u
- i9 v6 a# v5 s5 |. K- [做法公仔箱論壇% m4 L; O! G, E: g# W
1.雞肝洗淨，去肥，切粒。tvb now,tvbnow,bttvb1 R3 P$ R7 a$ f0 [ O) U
6 L; w. H0 ^8 o9 Q& l1 [5 Z2.在冷熱全能攪拌機上按「 Timer」調校 3分鐘，按「 High」，先放一湯匙橄欖油，一分鐘後下紫洋葱粒，按「 Stir」爆炒。
/ d. [) d' m! |+ U$ C/ Htvb now,tvbnow,bttvb
, B8 X( I9 x; h2 v5 l3 _. Atvb now,tvbnow,bttvb3.再下一湯匙橄欖油，放雞肝粒，按「 Timer」調校 12分鐘，按「 High」，其間不時按「 Stir」把雞肝炒熟。
3 J) ]6 D) Z: R6 k* A& Gtvb now,tvbnow,bttvb
1 O s# e; F* b5 c1 K" i3 l" o公仔箱論壇4.加入白蘭地，調較「 Timer」至 1分鐘，按「 Low」加熱。1 V) V1 m# ?( j* A8 x; X' I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N6 ^0 z( B* D o9 v
5.放入芥末粉、蒜粉、百里香、迷迭香、甜椒粉、鹽、黑胡椒、牛油，按「 Blender」調校至 1度直至將雞肝打碎，盛起放入容器內，置入雪櫃雪 2小時。
. \! {/ \; p* U& S+ ~% M6 |
, _+ k6 @, |( ?0 S8 e7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.法包放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘至脆，將雞肝醬塗在上面，加上裝飾即成。7 \# b7 X3 T' ?( f8 [5 l" i7 u
5.39.217.769 n* b# w' b# ?- {& [/ [# A$ F
貼士內臟一般有臊味，所以要用酒來辟腥，除了白蘭地，亦可用紅酒和砵酒。5.39.217.76; T" {) `: H7 }( Y0 w
|
發表於 2011-1-3 05:37 AM
| 