材料
I2 U* N' a% R+ |$ k( V白菌（去蒂） 500克、啡蘑菇（去蒂） 150克、雞髀菇 100克、牛油 2茶匙、乾葱（切粒） 2粒、忌廉 100毫升、水 500毫升、百里香適量、黑松露醬 1/2湯匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許+ w3 ^! N$ C9 ]* p
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1.白菌、啡蘑菇和雞髀菇切粒。
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4 ]3 f# a- L2 {$ U5.39.217.762.在冷熱全能攪拌機按「 Timer」調校 5分鐘，按「 High」加熱，先放牛油，稍溶後放乾葱、蒜茸、白菌、啡蘑菇和雞髀菇，加蓋，按「 Stir」將材料爆香。
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3.下百里香、水，按「 Timer」調校約 5分鐘，按「 High」加熱功能，待滾起後，將「 Blender」調校至 2度，將材料打至細滑。
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* Q" X# U5 H! {' F* ttvb now,tvbnow,bttvb4.下忌廉，按「 Timer」調校 1至 2分鐘，再按「 High」，下鹽及黑胡椒調味後盛起，上面放少許黑松露醬即成。 5.39.217.768 \/ l. ?4 C7 k8 ]1 ~) J
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9 r# U) ?- W8 o* }貼士在喝湯前可灑上幾滴橄欖油，飲落更香。5.39.217.765 I4 p. S7 J6 b) m# c/ [) P1 p
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發表於 2011-1-3 05:36 AM
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