材料
; h+ S& F# `1 D d( E3 C; h5.39.217.76白菌（去蒂） 500克、啡蘑菇（去蒂） 150克、雞髀菇 100克、牛油 2茶匙、乾葱（切粒） 2粒、忌廉 100毫升、水 500毫升、百里香適量、黑松露醬 1/2湯匙、蒜頭（剁茸） 2瓣、鹽/黑胡椒各少許
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做法
( O/ O! v' X# i: i+ e公仔箱論壇1.白菌、啡蘑菇和雞髀菇切粒。$ Q G$ o5 T" r$ h7 x1 E
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2.在冷熱全能攪拌機按「 Timer」調校 5分鐘，按「 High」加熱，先放牛油，稍溶後放乾葱、蒜茸、白菌、啡蘑菇和雞髀菇，加蓋，按「 Stir」將材料爆香。5.39.217.76- W4 r; z! q) c( g; w' d& R g$ E
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3.下百里香、水，按「 Timer」調校約 5分鐘，按「 High」加熱功能，待滾起後，將「 Blender」調校至 2度，將材料打至細滑。tvb now,tvbnow,bttvb% f; j9 ?! A3 H$ j& {
1 x* \2 Q; ]; ~2 F公仔箱論壇4.下忌廉，按「 Timer」調校 1至 2分鐘，再按「 High」，下鹽及黑胡椒調味後盛起，上面放少許黑松露醬即成。 5.39.217.76* O9 b& M; F9 \$ H
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貼士在喝湯前可灑上幾滴橄欖油，飲落更香。' h3 M7 s$ i7 M
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發表於 2011-1-3 05:36 AM
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