[中式食譜] 廣府雞酒

材料：
甘榜雞：1/2隻（斬塊）
冬菇：5朵（浸軟）
老薑：50克（切片）
木耳：10克（浸軟，切絲）
白米酒：100毫升5.39.217.76$ f$ a' I# |# ~# S: e: C8 C
色酒：1大匙水：300毫升5.39.217.76; p$ _( Y; q/ U& s
生抽：1大匙
做法：5.39.217.76% ~! l6 }, z- f0 W6 V6 N
1.將鑊燒熱，加入麻油2大匙，下薑片炒香，加入雞塊炒至香濃。
2.加入冬菇、木耳和生抽，以大火炒香後，注入水煮滾，改用小火煮約15分鐘。
3.加白酒再煮滾，最後加入色酒即可吃用。