[中式食譜] 廣府雞酒

材料：
甘榜雞：1/2隻（斬塊）5 l' n$ `3 i: S7 }% @$ R# K3 l
冬菇：5朵（浸軟）tvb now,tvbnow,bttvb' G! @( n4 n2 e E$ f4 ?) O/ h
老薑：50克（切片）
木耳：10克（浸軟，切絲）
白米酒：100毫升5 Z, P! u$ p9 N/ A, j* t" e2 S
色酒：1大匙水：300毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 x: y) X" S% U$ c7 R! O
生抽：1大匙
做法：$ u0 T/ {5 P& t# n
1.將鑊燒熱，加入麻油2大匙，下薑片炒香，加入雞塊炒至香濃。
2.加入冬菇、木耳和生抽，以大火炒香後，注入水煮滾，改用小火煮約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* V8 i' ^- \. h
3.加白酒再煮滾，最後加入色酒即可吃用。