材料A：公仔箱論壇; |; L5 _# n( Q0 a/ }3 E
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
# _& D) G* n! F5 U. @tvb now,tvbnow,bttvb湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l1 e( H- x; P
紫蘇......7片
3 T& w$ {8 z' `/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
& L; z: W( Y6 l/ I) V2 wtvb now,tvbnow,bttvb姜茸......1湯匙
' B2 r9 o/ m! n$ m% t5.39.217.76蔥......3棵（切段）5.39.217.76- w' W% |% C S& p8 r9 k6 j; c$ b
紹興酒......1湯匙
7 `0 S7 L( |. ]5.39.217.76鹽......1茶匙公仔箱論壇2 T* N' Y3 u6 \% e r# P3 x
烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb P5 l( V7 B: V
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使tvb now,tvbnow,bttvb! ^2 Q, k/ ]8 c" ^4 n$ ]
用。）公仔箱論壇' O! B' n7 a( r0 W: a' S* A; t
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d. \) ~+ P, V6 j. z
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。+ N5 O( E6 X' D6 h' B: Q5 S
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
| 
