材料A：
% \. X5 Z# k' x* D3 @- ~; p公仔箱論壇鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）
- m2 u1 i, }' ]& }/ L R湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）tvb now,tvbnow,bttvb/ c) B) d* }, T& m
紫蘇......7片5.39.217.760 _1 c4 r% y: t; t) X" g/ M- e
材料B：
* D- }: r- z/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜茸......1湯匙' s. ?) F/ L$ k W
蔥......3棵（切段）
2 C* t$ k3 ~) [" d& u9 K; B; b, g- t8 q- R5.39.217.76紹興酒......1湯匙
; v# `4 w% g! w! u: ztvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙
+ [) U0 s& h" B6 |3 y7 T) V烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb+ @; v4 V5 Z# k ~3 j8 I1 Q: R# J
01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使) e% T5 @2 ~, }8 g0 X% \: X$ u
用。）5.39.217.765 h7 |! i' m: B0 r8 H5 e
02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。
1 x; s/ V( \, k {) ^% ]# g03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。
# Y: J: |7 U! z! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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