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雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升1 S. l- v' m8 M& F |
9 g6 E! Q: Y+ d公仔箱論壇醃料
# `& s( K% X3 q" `- f+ C5.39.217.76鹽/米酒/雞粉各適量
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5 _$ I# s6 E% F, k4 C7 x2 ~5 ?做法+ Y9 f) J* Q8 W( I
1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。
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& N, I- \1 z8 K5.39.217.762.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。/ }% g5 H7 ~* N6 n
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。
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貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。 |
發表於 2010-12-31 05:33 AM
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