材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E0 P2 @2 x0 T# o, q
番鴨......1只（約1.5公斤）
0 f# r7 q$ X/ ~$ h R黑醬油......3湯匙7 @3 X, b8 m- |: x4 Q( v4 r/ k$ b5 V
材料B：
0 W9 J6 E2 c+ H4 h, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東菇......5朵（浸軟，切絲）
t) K* b! |6 n5.39.217.76燒肉......100 公克（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb3 ?- \% y$ D8 g$ i" ~, w @4 p
臘腸......1條（切絲）公仔箱論壇- _, f0 h6 z" K
榨菜絲......半包
$ W+ W, B j) M( i. Z紅蘿蔔......1小條（切絲）
, o, m! J2 m' q湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
8 O# M4 c( b; B u6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白果......50公克（去皮、去心）
0 s2 F$ @% h5 U% B鹽......1/2 茶匙
0 A+ R. X7 P; L& f# D# q+ g公仔箱論壇清水......200毫升3 n, W" A8 N* ~5 Q$ U9 b! |
食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m6 _3 k8 A7 A( |5 z
材料C：tvb now,tvbnow,bttvb0 W- O% y4 M, t, {+ N
雞上湯......600毫升* I9 b( j9 y' X) \7 A; [
黨參.......20公克) ^1 b7 M& g# f W4 m+ V& }) b3 k
海竹......20公克
5 ?) w9 c8 Y: _2 u! ~1 O! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子......1湯匙
' ^- D- I* l; ?& l) o3 \( d* h紅棗......10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w/ E1 R& C7 {) v7 {
淮山......5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?9 s, j- p0 G x z2 C; V0 Q4 D! k
北疧......10公克
! S/ v8 d- @0 ]; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。川芎......5公克公仔箱論壇9 u# z. T6 W1 g+ e
茯苓......2片
" I5 }) \2 F' I& N* l; O5 ~當歸頭......4片
# v, J& r. p% A5 ]/ r1 D醬油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 q9 o, _1 \5 ?8 n8 U- T2 p5 Y
松茸精......1/2 茶匙
; W# r: E+ B2 h: \( E6 q9 J8 W, e5.39.217.76烹飪過程：" J( J) i5 o+ ?( y! g7 s
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j. J" c- u4 m! \
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均5.39.217.763 \5 b; E* o2 ]. Y3 L- { j0 D( B
勻，即可盛起，備用。公仔箱論壇% s3 n+ T0 t* a1 T
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。tvb now,tvbnow,bttvb( O, o1 M; N0 G+ V. o
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ [- A, F# _/ t, f Y3 ]8 R# U
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
2 m" @8 X& b+ d8 P% @公仔箱論壇06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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