材料A：
. L" S" V% ~0 y: q. v6 g1 c5.39.217.76番鴨......1只（約1.5公斤）7 V6 ~5 H/ {+ b, b8 g5 W1 _
黑醬油......3湯匙
1 y9 P! H. @$ L+ G公仔箱論壇材料B：
- }7 u- ?+ e( ]7 Q" j東菇......5朵（浸軟，切絲）
( j; K w. d0 o( C# x燒肉......100 公克（切絲）
9 B/ H. B& ^+ U! Q臘腸......1條（切絲）
6 ]) P3 t F: o, w- _7 x# j2 Z5.39.217.76榨菜絲......半包公仔箱論壇: H% b2 z+ C i/ ]( e3 P& }" k
紅蘿蔔......1小條（切絲）
* p. [, E4 w+ S; i, h5 x9 q4 O6 E4 n湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
; B2 l2 ^! W- s! D! a白果......50公克（去皮、去心）
9 U) Z! N) D0 z: Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙
5 P @; g. g2 w% P% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......200毫升
3 `' S5 R* s% D7 W食油......2湯匙, m7 d, z5 |3 H: g; ^' P0 Z* k
材料C：
3 A5 a6 n8 R& {公仔箱論壇雞上湯......600毫升
. G3 M$ G: C+ _! o4 I, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黨參.......20公克5.39.217.76- [. j: h6 e3 O! }$ n
海竹......20公克/ k: ^& z5 U1 f! O
杞子......1湯匙
X/ b7 K& z" N/ h- D$ V紅棗......10粒5.39.217.76/ l, _' f& W0 r4 F7 w
淮山......5片tvb now,tvbnow,bttvb4 d: `% {7 G$ g4 T+ k# \
北疧......10公克
1 ~( F% u- }4 t j! `5.39.217.76川芎......5公克2 D) l0 t& R# T- ], @7 O
茯苓......2片tvb now,tvbnow,bttvb) z0 c0 N# S5 e, _3 C
當歸頭......4片
6 w& z% K* f: I醬油......2湯匙
+ ~3 N( i# M/ K* E S6 Z5.39.217.76松茸精......1/2 茶匙
A" @8 [* |! r0 q0 q! A) ~4 C0 v# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：/ y; K; m$ J8 `6 s% U$ s' J
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。5.39.217.763 J. [; b: p6 M7 \9 I& O0 k
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
* S" @7 K7 q$ c4 C, _公仔箱論壇勻，即可盛起，備用。
- u+ Y9 W( v2 Z) ]1 L5.39.217.7603. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
1 ?+ v9 B0 H7 M公仔箱論壇04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
9 h' e; @& q0 v/ ?% v7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
9 L" U/ }+ S8 i' m3 q5 f' b06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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