材料A：
+ v1 x; w V) t' `公仔箱論壇番鴨......1只（約1.5公斤）5.39.217.767 }$ \/ V9 ~# ^
黑醬油......3湯匙
6 x6 B- S/ `8 x& r+ T$ k: l. U% A0 r- q材料B：
& r9 \/ f G2 h6 U# v+ \東菇......5朵（浸軟，切絲）
w" ^; z, k, m5.39.217.76燒肉......100 公克（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M3 V# I3 V, `% l2 B
臘腸......1條（切絲）公仔箱論壇, b1 C0 E! K* ]4 E
榨菜絲......半包5.39.217.76/ x/ Y; e: I7 E$ N
紅蘿蔔......1小條（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb0 R1 u7 x2 \! }/ N
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
' {+ R1 D' G9 `& Y0 y l" T5.39.217.76白果......50公克（去皮、去心）
4 \, k3 |3 q6 o4 F) u% @0 Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙8 G2 z+ G, ~: n" ?. a) @
清水......200毫升5.39.217.76& S: d0 v$ i) v3 H K- o2 G
食油......2湯匙) i5 O" ^5 L( A J
材料C：公仔箱論壇, r! z3 H4 i" r% w0 z
雞上湯......600毫升
4 E1 c6 O3 R+ |* O# g1 f公仔箱論壇黨參.......20公克
4 H; A$ d' H ?9 i8 ~/ B- Y3 s5.39.217.76海竹......20公克公仔箱論壇( O7 ~4 U% G1 B) a% I
杞子......1湯匙公仔箱論壇/ h8 k( `: j3 m, g
紅棗......10粒! r1 s/ B# h/ s7 `
淮山......5片
8 }/ {( A* T, T, Ctvb now,tvbnow,bttvb北疧......10公克5.39.217.76. v, ~" q1 W3 Z b
川芎......5公克公仔箱論壇. M0 H" [! o6 _- G& l! J
茯苓......2片
9 a1 o$ C( b1 \當歸頭......4片0 ^1 e9 i( E0 o T8 y( z
醬油......2湯匙
% S J% E+ J3 d' p: [- ]$ J" P松茸精......1/2 茶匙' p& r ~, d2 S) ]" z! m
烹飪過程：
. d$ X9 a3 t( N公仔箱論壇01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。5.39.217.76; k! M$ ^5 |+ _! W) _
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
9 z6 n" E7 h( F- Y0 f( D/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻，即可盛起，備用。5.39.217.76 w- c5 C0 ^( W
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
9 C; I; D( p( p3 F* @公仔箱論壇04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
3 O: r1 G! T( E05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
) l" ]9 t. b1 I: L$ s% b u) n! l+ C, ytvb now,tvbnow,bttvb06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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