材料A：
$ G) R/ S) |1 g; S9 h公仔箱論壇番鴨......1只（約1.5公斤）5.39.217.76( \- b- p3 `9 n S( @4 M
黑醬油......3湯匙公仔箱論壇8 i \$ ~, X0 ~, z
材料B：
6 ^7 M# T. D K4 S東菇......5朵（浸軟，切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W9 d* g' k. x( Z0 E- J# N2 ^* |
燒肉......100 公克（切絲）公仔箱論壇1 O, d0 W8 E# M
臘腸......1條（切絲）
& y1 T C# }5 f: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜絲......半包
+ S/ u% {! f+ O. atvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔......1小條（切絲）
" r9 m- }0 Y9 L& p1 f5.39.217.76湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
$ f3 t; X: u1 b( R( A4 @ d公仔箱論壇白果......50公克（去皮、去心）
: P# G2 V! o" H! P! n3 q# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙
$ H2 x. c: o y& G/ ~# h清水......200毫升
- v! z4 P- U* Q, z A; |9 B5 J* |tvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙
0 k! F, Z. D( S+ K1 y1 U% G0 ~8 v材料C：5.39.217.76, X# q! Z) Y' R' @! a( b/ J2 O: X q
雞上湯......600毫升
d) i3 x, z# X" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黨參.......20公克tvb now,tvbnow,bttvb g( E. D; ^4 d9 I; W* ?
海竹......20公克
% Q9 l4 I, B( h/ o, |/ _5 T' [0 N杞子......1湯匙公仔箱論壇7 `5 a4 w: j" u. a, e
紅棗......10粒5.39.217.76- i) K, ^6 F {( E
淮山......5片
. q# E5 Z/ p% U" p公仔箱論壇北疧......10公克公仔箱論壇( R' y9 L2 G; |# d% ^
川芎......5公克
: T0 a( S* z6 e# ntvb now,tvbnow,bttvb茯苓......2片3 o! r$ ~" p: U" t7 A
當歸頭......4片7 K2 a- O$ f- p/ b
醬油......2湯匙
4 Y, w; b! L& T! L' p% L+ }. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸精......1/2 茶匙0 y/ U6 U; f3 P, i2 R+ @
烹飪過程：
3 k/ b9 A2 Q; x. |tvb now,tvbnow,bttvb01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G1 j4 M6 P* ~" Y; e
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均公仔箱論壇8 {% U. m* o# g$ G7 Y% L
勻，即可盛起，備用。
% s" H- b, ^2 r* X/ @/ V2 T03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
0 K+ c! U8 J* a公仔箱論壇04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
1 Q! q+ }3 \ S$ T; htvb now,tvbnow,bttvb05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。5.39.217.76' D1 S9 }, _0 L
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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