材料A：公仔箱論壇) B5 V5 t9 C% A6 B
番鴨......1只（約1.5公斤）5.39.217.76" a9 k' @; S6 J
黑醬油......3湯匙
2 {1 I" _7 R% R% U+ Q" l4 n( h" N材料B：5.39.217.76" [0 T, ]( x4 z- g( W' l
東菇......5朵（浸軟，切絲）tvb now,tvbnow,bttvb1 R& p8 \% j( I! h
燒肉......100 公克（切絲）
. ]) G* C; l0 l( K# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸......1條（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M' f# p0 X o S
榨菜絲......半包tvb now,tvbnow,bttvb, Z& O9 i) k, [) o9 e4 F1 {
紅蘿蔔......1小條（切絲）/ x% D, D& D* H5 a
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）. p* r2 n Y2 y0 F; z: b
白果......50公克（去皮、去心）
! d" N7 i: g* {3 v; Z/ Q' K& l鹽......1/2 茶匙
: f! M8 M2 \; E5 Z6 u2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......200毫升tvb now,tvbnow,bttvb s' p) y) P2 H2 U9 R
食油......2湯匙
5 u. ^& ^0 d' O8 {/ x: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C：
. ^: z. b) W$ m' z+ a/ s) a公仔箱論壇雞上湯......600毫升" x) D7 h1 X1 q
黨參.......20公克
. T, s6 o! M# I& {海竹......20公克
6 K% G$ K; K# D7 {/ l; w杞子......1湯匙公仔箱論壇& \# Y$ V% s# Q4 o
紅棗......10粒
% @! e5 E6 o% f; V# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮山......5片
0 e* A2 c4 ^% C Ktvb now,tvbnow,bttvb北疧......10公克
, v( N8 @3 z5 r* M" V公仔箱論壇川芎......5公克
& Q0 t' g ?9 }7 ]( M- A! Ftvb now,tvbnow,bttvb茯苓......2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s* x% e& X: N! A" z7 \! c* J7 a
當歸頭......4片- c7 Q/ }% W! {$ U
醬油......2湯匙
) q* h& N4 i; Y; @公仔箱論壇松茸精......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M( c) }& m1 }/ A9 m- w; |5 }
烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W" ]% N6 x; ?( K: W% s
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
( C& I& L6 N5 [! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
% ]7 f2 p$ s }- l# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勻，即可盛起，備用。( H& q7 b* ~9 _% M5 h( w
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。) E f+ A% u2 b9 _) H
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。公仔箱論壇+ @* X! y2 f# u9 h6 W$ R
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
5 `; B! o( z7 p, d2 M6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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