材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j" v4 S3 A2 C" E! x' f- z
番鴨......1只（約1.5公斤）
& C* R8 Y1 e) A$ a& F0 ~; T0 Ntvb now,tvbnow,bttvb黑醬油......3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% G- }* I8 A& p' N( |$ k7 s
材料B：) b0 J% E8 c: ?' x' R( _! z" U3 Q
東菇......5朵（浸軟，切絲）tvb now,tvbnow,bttvb x( M9 N% G" `. c0 e
燒肉......100 公克（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb* X0 Q/ T+ |2 M, \1 G0 V" Q
臘腸......1條（切絲）
* i! O1 S) r6 D公仔箱論壇榨菜絲......半包6 ]0 B5 J% I/ H6 }
紅蘿蔔......1小條（切絲）5.39.217.76. b: U% V0 e n% }0 y
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）公仔箱論壇 m% E' Q+ W9 O0 Z$ ^* i' E1 x& t
白果......50公克（去皮、去心）
4 n* k0 K; g8 g# |& K5 A5.39.217.76鹽......1/2 茶匙
$ {! B7 V6 E u' F Z2 y5.39.217.76清水......200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n* V. ?" o. x2 _
食油......2湯匙
2 l# i$ V* Y" E* X5 p. J材料C：7 J, g# G ~, F1 u$ f* O
雞上湯......600毫升
+ Z2 Q* F1 w& T2 r: N# m5 X, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黨參.......20公克tvb now,tvbnow,bttvb" R; s: ]2 |- K
海竹......20公克tvb now,tvbnow,bttvb2 h' ?. _$ G( A
杞子......1湯匙
3 }# A9 X* V0 z) `紅棗......10粒
+ p C7 F4 }) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮山......5片
+ l: v! T- a# M6 t北疧......10公克tvb now,tvbnow,bttvb. O" a( ?( g! c' k, d" Q
川芎......5公克
8 V F! N& @- }6 Y; a$ Y5.39.217.76茯苓......2片
% K8 J# T) v9 O$ G$ f7 r# H0 ~1 _- |tvb now,tvbnow,bttvb當歸頭......4片
" {: N, g! z; S& V3 \' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......2湯匙5.39.217.76& J! @/ P( h/ `# A. @7 P: p
松茸精......1/2 茶匙
5 z4 }2 g# L, q2 H5.39.217.76烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x' ^% q1 z7 ~2 i! Y& w
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
& Q6 Z/ J6 r0 z02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均5.39.217.766 m4 c4 N4 K* K9 Q2 O
勻，即可盛起，備用。公仔箱論壇 H* `8 H: J1 v1 @
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
& P" t0 T& |2 Z, a3 U3 {7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。tvb now,tvbnow,bttvb! D6 s3 b0 b9 C# v: L( e' K
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。tvb now,tvbnow,bttvb& J. {+ S7 f5 |% r4 I
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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