材料A：
0 u9 x' b& t1 r1 P- t番鴨......1只（約1.5公斤）公仔箱論壇( d+ ~$ ^7 Y% q, l+ }4 {
黑醬油......3湯匙/ U+ U8 s0 v$ Q
材料B：
8 u0 _: g* g4 _* [- C東菇......5朵（浸軟，切絲）
* C5 c# [' X1 n8 ^5.39.217.76燒肉......100 公克（切絲）
# |5 f w) Y. q3 X( p6 \6 I! \臘腸......1條（切絲）公仔箱論壇/ w) d+ t* V3 y1 h8 t' G! U# J
榨菜絲......半包
/ d+ M& j/ h) o' l- A公仔箱論壇紅蘿蔔......1小條（切絲）
+ o9 |+ M9 R- d, s' J公仔箱論壇湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）公仔箱論壇6 g. z- C3 R% X0 |* t/ S" X2 o
白果......50公克（去皮、去心）
) c5 c; e0 r9 j* v, m; k5.39.217.76鹽......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 l& a* h b. \0 Q/ u
清水......200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |% w# N1 E! |+ n# y2 G0 c
食油......2湯匙3 p5 N% }$ r$ |7 G5 y6 N5 E
材料C：
6 r! P4 x3 X3 _1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞上湯......600毫升公仔箱論壇$ u4 F1 i5 r$ K0 n
黨參.......20公克
* L) S+ F5 {. Y' b5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海竹......20公克) H$ G, M; f5 ?7 g4 p
杞子......1湯匙0 T! O2 u* V6 [5 v" Y
紅棗......10粒
8 h6 S0 Q1 r( X; e/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮山......5片tvb now,tvbnow,bttvb% T" n3 n( U# @2 W/ t9 w; n" K3 _
北疧......10公克
5 s2 O+ E! m% @+ I& G" w$ t- v0 ttvb now,tvbnow,bttvb川芎......5公克
; Q' A7 R9 b1 Z1 z$ K2 Z+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓......2片tvb now,tvbnow,bttvb# a5 m) Y/ Z- e1 ]% f! _
當歸頭......4片tvb now,tvbnow,bttvb) b+ @6 i" h( q! X' V. s
醬油......2湯匙7 \% ?. v1 T$ F; o
松茸精......1/2 茶匙公仔箱論壇0 t+ G; Z" b) t0 \3 T1 l) R; D
烹飪過程：
0 H( j5 U# v# q. \5 \# G3 Q f. T01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。0 G `. p( X" @+ c0 F, @1 m
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
! Y5 e6 {, x. y ztvb now,tvbnow,bttvb勻，即可盛起，備用。公仔箱論壇' h( |5 y. T% h- g; ^' Y% x% V
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
( {/ X G( o: O! h/ F. |tvb now,tvbnow,bttvb04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。公仔箱論壇' g* e% _/ F8 r/ F5 X# T
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
/ O; A) ~; b$ @% e+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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