材料A：0 b+ N3 R& U7 w3 `4 g6 j! z
番鴨......1只（約1.5公斤）公仔箱論壇" H9 i! q; ^5 [7 c6 a' c) S) b6 S) k
黑醬油......3湯匙5.39.217.76. O' C' N" s5 i. v
材料B：
7 ~% Z% Y3 C. P5 Q5.39.217.76東菇......5朵（浸軟，切絲）公仔箱論壇* U$ _% W! m# r
燒肉......100 公克（切絲）公仔箱論壇2 ]+ A4 X: \ n, E3 ?2 @
臘腸......1條（切絲）
( h% ~( c U5 P( Y5.39.217.76榨菜絲......半包tvb now,tvbnow,bttvb* n2 @9 C! d- {! e
紅蘿蔔......1小條（切絲）
: c+ m/ l( ?8 v6 \: T湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）
* r" ` v7 u8 ztvb now,tvbnow,bttvb白果......50公克（去皮、去心）
/ v0 B) t' [7 t# q5 W- D鹽......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 i# }7 T4 U: j0 \% @4 P
清水......200毫升公仔箱論壇* d- M! a$ M- o7 f: _
食油......2湯匙* l: G. i$ v% ^- z5 a2 D" T) D
材料C：
$ ^; x0 \. g1 R9 r: G2 \3 d雞上湯......600毫升
" V# k4 B1 z4 X. Utvb now,tvbnow,bttvb黨參.......20公克( B/ o! z' L0 b9 a& ?
海竹......20公克公仔箱論壇. t' v' Q* P: B$ [# j( a b) Q, V
杞子......1湯匙5.39.217.76$ p: F7 {0 H+ R; c+ G( i p" j$ ?( T
紅棗......10粒
. V5 f/ Z4 S' ^ n/ {0 E% H公仔箱論壇淮山......5片5.39.217.768 l. e& _8 ~1 q0 n
北疧......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C" d9 |( n0 I6 {
川芎......5公克公仔箱論壇6 l( }1 X, O. a C
茯苓......2片公仔箱論壇8 v8 e4 y/ J' b
當歸頭......4片
8 m" {6 u& g0 ~! q% p( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......2湯匙公仔箱論壇$ n! j- n: ?6 b# ~6 }2 X
松茸精......1/2 茶匙5.39.217.768 V: l; F" j' E* h+ M, t
烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb# N l5 s% q3 t2 [
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。4 W- n& N6 ^8 M: v4 ]2 ~( j( b" S
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
( _2 I& w$ L& R6 P9 h勻，即可盛起，備用。
0 w* A& l1 n: j- b0 y- W; [; Ttvb now,tvbnow,bttvb03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a, M/ x" z4 R: Q# C2 }% O. ]
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。. a1 _2 d8 _4 {. n! Y# Q
05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。公仔箱論壇: R! K) S# k2 Z3 c3 a$ G
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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