| 材料 | 蟹味菇1/2盒& m' V" U$ |5 [" m! F
日本蟹柳3條5.39.217.76" A8 \' W4 ~, K0 p" C! Q
鳴門卷8片
% `/ j3 G$ i) ?: e; j/ O( I5.39.217.76鮮蝦肉8隻
9 i0 {! o' r0 [7 X公仔箱論壇雞蛋3隻
" H; f4 e3 X y滾水270毫升
+ E% o" O2 e5 j5 a6 y7 F2 a, F | | 製法 | 1.滾水加調味料拌勻，待涼。$ \1 h$ R$ k, `3 n- V$ t* f
2.雞蛋拂勻，與以上調味料拌勻，用篩濾過，備用。4 N: w3 A4 U& |, n! @- u6 Q
3.蟹柳拆絲；鳴門卷切薄片；蟹味菇剪去菇腳，沖水；蝦肉挑去黑腸，沖洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb8 G" K- h9 G/ L! x! \
4.燒半煲滾水，分別把蟹柳、鳴門卷、蝦肉及蟹味菇略拖水，瀝乾水，放四個小碗內，注入蛋液，隔水以中慢火先蒸4分鐘，再轉用慢火蒸3分鐘及至熟，便成。
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| | 調味 | 鰹魚粉 1 1/2茶匙
! s$ G) J$ E, g0 S3 y9 Q, a6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s1 ^* s: ] l0 C# l
糖1/8茶匙
8 L/ L @) R; k) ]胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, g* f# v! Q1 x. [1 O
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發表於 2010-12-30 03:00 PM
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