| 材料 | 黃砂大蜆300克3 S5 Z+ t0 E) n& I$ M3 H* n
瑤柱／干貝（浸透）1粒
' t' i2 Q, |& R% I7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉（攪碎）100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k9 n" V z3 ?. y
薑絲5克* b) x6 i! `9 o4 a) t# {6 U2 W' z
薑汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ w$ _5 X5 G: [# A1 g% o; ]
清酒1/2杯
( p$ s& ?) G4 H/ ?$ m上湯1.5杯5 B3 q6 |# z$ Z
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。公仔箱論壇8 M" a. k, @3 z5 @
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
& V! N* D: M" K3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \/ S* Z4 y, h2 O0 G$ R" V) I
4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。tvb now,tvbnow,bttvb* }1 V$ ^' b( ?, A. W; G7 t8 D
5.39.217.76+ W% n, @2 w9 K) J9 ]. D
| | 調味 | 生粉1茶匙: ~( O9 S( P5 G+ s% b
味鹽1/2茶匙+ a( k$ `( z7 H' M
熟油1茶匙& g0 R2 F5 ^; O- i e' t
胡椒粉少許
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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