| 材料 | 黃砂大蜆300克
; ]1 I6 L. s2 Q( C' P8 q& j5.39.217.76瑤柱／干貝（浸透）1粒公仔箱論壇9 u( P' G9 q9 ~7 m
豬肉（攪碎）100克0 o6 a6 @2 J# C9 |
薑絲5克
0 n8 ?" ?$ G$ X% L6 ^ |公仔箱論壇薑汁1湯匙公仔箱論壇1 B( D, y- [9 l8 B' X2 W0 G
清酒1/2杯公仔箱論壇 s. Z% W* }( U5 `" [
上湯1.5杯2 H+ c- g0 M$ S! V u! |
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
+ X: l) i% v% Q+ P9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
3 d1 \2 X8 x7 Z! w8 ?! |7 @) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。; |$ U# `+ G- H) j
4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
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| | 調味 | 生粉1茶匙
) u* `9 J- o- p* Z味鹽1/2茶匙/ m7 [, @* z9 {! n# J1 e7 L
熟油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u- ^+ t9 t- U5 b0 a0 C
胡椒粉少許
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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