| 材料 | 黃砂大蜆300克
( Z; w9 T" ?- Z. G; B5.39.217.76瑤柱／干貝（浸透）1粒5.39.217.76 ?4 d/ t& Y1 D; T9 G. i
豬肉（攪碎）100克
0 s$ V; R" T+ Y8 ^3 d薑絲5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z! J/ D1 T* y# r1 p) _/ K* J
薑汁1湯匙5.39.217.76- L7 m' E" r4 G. s# l+ ?. G4 X2 |% ^
清酒1/2杯
. p! r; Q( V5 N公仔箱論壇上湯1.5杯
, I( [* h- q% P, n: N$ W0 G: s | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O4 u7 x; g' T4 u9 z+ z f
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。
, E* m# O: d/ ]% X4 t# m公仔箱論壇3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。5.39.217.76, Q: c; M( u6 D2 q6 o6 p# x1 S( t" Z
4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
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| | 調味 | 生粉1茶匙
2 E) s9 _. R1 |9 R @tvb now,tvbnow,bttvb味鹽1/2茶匙# i8 h$ Z8 s- F# X4 L& ?
熟油1茶匙, @! A& c+ b' u# o0 `: u
胡椒粉少許5.39.217.76 f B7 d7 \1 K2 V% W
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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