| 材料 | 黃砂大蜆300克' j2 A: U% P: s1 N
瑤柱／干貝（浸透）1粒; U/ ]3 T( c+ K# x
豬肉（攪碎）100克4 A' t. x9 ]( c
薑絲5克
2 o; Q n% `) N, c! X# ~5.39.217.76薑汁1湯匙公仔箱論壇' o3 v# _$ E; O2 A' }
清酒1/2杯
3 i3 r2 H: g. y, H" B! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯1.5杯
! ^( }' Q9 q! M& s( l5.39.217.76 | | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。6 h( l! S+ c. e, K* g: |
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。/ F, `/ m4 g1 S* @ y" I! Y
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
" d# ]9 j# C& g4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。3 x( A9 @( C3 [) y$ j+ J
m- p/ l8 Y/ c5 r% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 生粉1茶匙
6 ^ |4 ^ v9 F* B* U s F$ A/ A! A味鹽1/2茶匙+ f; i7 M1 b5 J) U9 |& a2 v# L
熟油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m7 X9 U( x: G) K$ I. a+ M$ @
胡椒粉少許4 y' s* Q) c5 \$ W, B- X- ^+ {
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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