| 材料 | 黃砂大蜆300克5.39.217.76. i% y& Z' u: X1 D1 ?; i7 M9 U. }
瑤柱／干貝（浸透）1粒4 p; G* \0 g3 ~ j2 {
豬肉（攪碎）100克
, R9 l# K/ c& s, }. S薑絲5克+ N. f W7 A9 v& i/ u Y. p6 E
薑汁1湯匙
' z* k0 D( n: O7 ?* q( c公仔箱論壇清酒1/2杯5.39.217.76! t$ H7 F) ?; K! H+ @# @
上湯1.5杯公仔箱論壇2 J* s5 ~5 ^, ~7 b4 J( o$ o
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 h4 I1 {, U6 N) i+ f( u; f
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。5.39.217.76& @, Z) p Y2 x3 z4 u
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。 _7 Z3 p( G2 h ]* S
4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
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2 [& _. A- |+ A( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, p. s- i& x) Y
味鹽1/2茶匙
$ h$ _' |/ d9 }9 j( }8 t/ @, O% Jtvb now,tvbnow,bttvb熟油1茶匙$ C4 J3 F0 X [% Z9 L$ R
胡椒粉少許
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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