| 材料 | 大蟹鉗 4-6隻
' f& |+ I; J0 F) {1 E" U6 Y公仔箱論壇蛋白 150克
; H2 h$ l6 S- H. W上湯 1 1/4杯公仔箱論壇' i* x& x4 a2 I/ C
米酒 1/4杯. R8 {& P% W# o# H; I+ N2 S; w4 z
| | 製法 | 1.蟹鉗洗淨，以布蓋略拍，起出蟹殼，只留鉗部少許。
1 N, J. H# y( Q+ `$ x/ C' Z( x6 I公仔箱論壇2.將蟹鉗放進醃料中拌勻，15分鐘後，瀝去汁液，用碟盛，置蒸籠以大火蒸8分鐘，倒去蒸出之汁水，蟹鉗備用。
" [) S: w- K: `2 @5 [( |, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白打起，加入上湯、米酒和調味拌勻，以網篩將蛋白漿液隔濾，注入放有蟹鉗之窩碟中。
8 G; K) h& ?6 p5.39.217.764.置蒸籠以大火蒸5分鐘，改以慢火再蒸5分鐘即成。公仔箱論壇0 U4 `: Q$ m0 z' \+ `6 h
| | 調味 | 雞粉 1茶匙- n9 }! ~/ l! X% H# z, S2 g
薑汁 1湯匙
8 J! R* K# l4 R& f# Xtvb now,tvbnow,bttvb薑汁酒 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f/ Y: p# p7 B
鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {- {$ M. u* r
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發表於 2010-12-30 02:57 PM
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