| 材料 | 大蟹鉗 4-6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V$ U# j0 Z! O' x' e; K
蛋白 150克! u1 D/ N4 @; x
上湯 1 1/4杯
7 f S% ~+ b/ P, {0 R% w5.39.217.76米酒 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n g" U6 s8 S% ]% r& K
| | 製法 | 1.蟹鉗洗淨，以布蓋略拍，起出蟹殼，只留鉗部少許。
( ^3 _0 d' o7 l0 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將蟹鉗放進醃料中拌勻，15分鐘後，瀝去汁液，用碟盛，置蒸籠以大火蒸8分鐘，倒去蒸出之汁水，蟹鉗備用。
5 D. K3 \, J$ _& H( l9 m7 h [3.蛋白打起，加入上湯、米酒和調味拌勻，以網篩將蛋白漿液隔濾，注入放有蟹鉗之窩碟中。
8 y0 ?$ e* ?) v, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.置蒸籠以大火蒸5分鐘，改以慢火再蒸5分鐘即成。1 i4 j& B& v7 M/ j
| | 調味 | 雞粉 1茶匙
# @, [: P" \# g3 g; U/ i% U4 J7 z: R公仔箱論壇薑汁 1湯匙* t6 O6 W/ u% i6 h9 D* x1 Y
薑汁酒 1/4杯* _- O3 u) X# G9 |$ Z
鹽 1/4茶匙
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發表於 2010-12-30 02:57 PM
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