| 材料 | 大蟹鉗 4-6隻
, D9 `' t( d) L' F2 w: W6 B5.39.217.76蛋白 150克
# e; n; R7 }2 B& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 1 1/4杯, d+ x' E/ C9 y
米酒 1/4杯4 }3 w4 [5 O: n4 ~% M
| | 製法 | 1.蟹鉗洗淨，以布蓋略拍，起出蟹殼，只留鉗部少許。
1 r, @" `( @% j7 k+ W R! ]! w5.39.217.762.將蟹鉗放進醃料中拌勻，15分鐘後，瀝去汁液，用碟盛，置蒸籠以大火蒸8分鐘，倒去蒸出之汁水，蟹鉗備用。
9 P: z/ ` u. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白打起，加入上湯、米酒和調味拌勻，以網篩將蛋白漿液隔濾，注入放有蟹鉗之窩碟中。tvb now,tvbnow,bttvb* I9 B% y J/ V; h; h2 i C0 a
4.置蒸籠以大火蒸5分鐘，改以慢火再蒸5分鐘即成。
8 a9 Z4 y) C0 `4 N | | 調味 | 雞粉 1茶匙
$ d8 ~8 Y: `/ h公仔箱論壇薑汁 1湯匙
, m: ?; `- h8 M0 M* L# U- L5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 1/4杯公仔箱論壇+ ~ j1 B6 Q3 e$ g
鹽 1/4茶匙
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發表於 2010-12-30 02:57 PM
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