| 材料 | 大蟹鉗 4-6隻公仔箱論壇( d( F" s1 n# U: Q
蛋白 150克
6 B# f& @8 i6 _: {, C公仔箱論壇上湯 1 1/4杯
1 G9 E3 S$ q0 M- { t& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 1/4杯
) M& g @4 h0 G4 T8 e& O: g* u V | | 製法 | 1.蟹鉗洗淨，以布蓋略拍，起出蟹殼，只留鉗部少許。
% V: v1 Y$ o) y% \" B8 {4 O2.將蟹鉗放進醃料中拌勻，15分鐘後，瀝去汁液，用碟盛，置蒸籠以大火蒸8分鐘，倒去蒸出之汁水，蟹鉗備用。
+ t( P9 C+ e( N, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白打起，加入上湯、米酒和調味拌勻，以網篩將蛋白漿液隔濾，注入放有蟹鉗之窩碟中。
. L6 t& j2 f4 W' D% r; }( I0 Btvb now,tvbnow,bttvb4.置蒸籠以大火蒸5分鐘，改以慢火再蒸5分鐘即成。9 \. l1 D9 @( i3 {9 |0 Z$ y/ h- o9 u
| | 調味 | 雞粉 1茶匙
- s6 L& q5 N$ s4 J3 V薑汁 1湯匙
1 j: e4 G: C4 `6 j( ?7 ^* O薑汁酒 1/4杯5.39.217.76" B9 @" G/ h$ J5 G
鹽 1/4茶匙
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發表於 2010-12-30 02:57 PM
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