| 材料 | 3條大骨的牛仔骨 1件5.39.217.766 l! E" V) l8 d8 U
鹽 2茶匙公仔箱論壇6 a# L- @" g9 l( ]
黑胡椒碎 1茶匙
/ ~8 B8 o2 {5 r6 }% A' U/ Ftvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 燒汁做法 7 g x* t; P) D- \: l" h7 T
1. 將焗盤中取出2湯匙油，燒熱，加入麵粉並煮成麵糊。
. E$ {' J# D+ {6 ]/ n1 ptvb now,tvbnow,bttvb2. 慢慢拌入上湯，煮至稠身，調味即成。: l# J$ m9 n% Y3 M
做法
8 P* @# q2 A5 ]6 \% n4 T1. 抹乾牛仔骨，擦上鹽和黑椒碎。) e/ \' v# O& h" F5 [
2. 預熱焗爐至200℃，將牛仔骨放在架上，用焗盤盛放入焗爐焗約１小時。
; S3 h) s: \: N) \% {$ g4 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 焗好後，待10分鐘後便可切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l# @% E: x0 C y: n4 ^
| | 調味 | 麵粉 1湯匙
9 x% k+ ^ Z) A0 ^牛肉上湯 125毫升
, c! c1 c4 u) L% ^7 S x8 C胡椒粉和鹽 少許0 z: d$ b$ c) J
| | 備註 | 書名：《新手學西菜》公仔箱論壇7 B6 U# ?$ P4 z/ Z
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發表於 2010-12-30 02:55 PM
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