| 材料 |
3條大骨的牛仔骨 1件
5 d& ^# |& A% w; q" @5.39.217.76鹽 2茶匙
7 G; s% f# C; n! v5.39.217.76黑胡椒碎 1茶匙% r* w8 m6 [0 r( u4 ~
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| 製法 |
燒汁做法 3 Y I. L) l; e
1. 將焗盤中取出2湯匙油，燒熱，加入麵粉並煮成麵糊。公仔箱論壇5 q# M) ?5 m7 p- T8 ~, }" [: Q
2. 慢慢拌入上湯，煮至稠身，調味即成。
- n1 j5 q& o' y; a U做法 , P f& E( j: ]
1. 抹乾牛仔骨，擦上鹽和黑椒碎。公仔箱論壇7 L( |. K* B: u+ P
2. 預熱焗爐至200℃，將牛仔骨放在架上，用焗盤盛放入焗爐焗約１小時。公仔箱論壇5 m# q& r& i" B. A6 z9 W/ d
3. 焗好後，待10分鐘後便可切件。+ i7 O' t) {; S* ^/ Y
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| 調味 |
麵粉 1湯匙5.39.217.76# a2 }! l) v; Y( p+ T
牛肉上湯 125毫升
4 ~2 h% z; f/ J fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉和鹽 少許
2 Q) B! W$ ^8 d, t3 @: j公仔箱論壇 |
| 備註 |
書名：《新手學西菜》
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發表於 2010-12-30 02:55 PM
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