| 材料 | 3條大骨的牛仔骨 1件
8 \% ~5 ^, r+ ?1 h5.39.217.76鹽 2茶匙
+ U+ u* k3 g' `; G9 D: n2 _tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎 1茶匙公仔箱論壇* B4 e. k* y5 s, a8 ~ @3 M$ T
| | 製法 | 燒汁做法
+ s: D9 a( X& C; f% ^5.39.217.761. 將焗盤中取出2湯匙油，燒熱，加入麵粉並煮成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb) _, m" m( L) f, T1 w$ _
2. 慢慢拌入上湯，煮至稠身，調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 z% p2 N5 \! T6 I' n' B
做法
+ Y7 u$ E7 K, atvb now,tvbnow,bttvb1. 抹乾牛仔骨，擦上鹽和黑椒碎。) _, M+ m8 C6 Z! X1 y
2. 預熱焗爐至200℃，將牛仔骨放在架上，用焗盤盛放入焗爐焗約１小時。
1 ~% h, @1 ~& U% i. `6 Q3. 焗好後，待10分鐘後便可切件。 `! n; G9 u t& c) U! E
| | 調味 | 麵粉 1湯匙5.39.217.76" v y/ Q4 r2 {+ x
牛肉上湯 125毫升
2 n9 U) @4 p, S7 X( s3 q" Q7 J: H公仔箱論壇胡椒粉和鹽 少許
0 w! `; o- K. T" I3 v) I9 o2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 備註 | 書名：《新手學西菜》% F S! b$ N7 f' {
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發表於 2010-12-30 02:55 PM
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