| 材料 | 3條大骨的牛仔骨 1件
# k& d5 R& H: T7 c+ d鹽 2茶匙
0 Z1 X. P* [. Z& a# G& |黑胡椒碎 1茶匙* l: a7 K3 d3 _/ h' Y- I
| | 製法 | 燒汁做法
8 ~( [0 G) m: a( K公仔箱論壇1. 將焗盤中取出2湯匙油，燒熱，加入麵粉並煮成麵糊。
9 G% e6 ]: T, E8 l& Itvb now,tvbnow,bttvb2. 慢慢拌入上湯，煮至稠身，調味即成。公仔箱論壇2 h$ h) i9 H. b& D3 ^7 |
做法
" J; \) m) g6 L6 P7 O8 k" [3 _1. 抹乾牛仔骨，擦上鹽和黑椒碎。0 U' f$ l$ N3 O! W
2. 預熱焗爐至200℃，將牛仔骨放在架上，用焗盤盛放入焗爐焗約１小時。
. g% t' W' n, q5 H公仔箱論壇3. 焗好後，待10分鐘後便可切件。
, @& o3 E5 i6 f公仔箱論壇 | | 調味 | 麵粉 1湯匙
. g/ F/ }5 J$ }tvb now,tvbnow,bttvb牛肉上湯 125毫升
. {: k; C5 f2 `胡椒粉和鹽 少許5.39.217.76% W5 s& T2 n0 [9 e( x0 z+ p6 o
| | 備註 | 書名：《新手學西菜》公仔箱論壇6 A; d+ u6 f* D: y/ g9 x, E
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發表於 2010-12-30 02:55 PM
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