| 材料 | 冰鮮雞1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u2 H* D, z- d' L$ w8 d
粗鹽400克7 L9 i6 S0 y. U* ~/ L
糖2湯匙
) }4 R2 [$ I6 S$ H5.39.217.76沙薑4片. ^. c& V% [6 m3 K% K! x
八角2粒
! j. @3 n/ [& c: h! h. a公仔箱論壇清水20杯
: P8 O& U3 d& ntvb now,tvbnow,bttvb甘筍絲1杯
( S; r. C% O+ |0 D, X3 X) Z公仔箱論壇生菜絲1杯& ?/ Z. i: u2 B1 Z# J5 Q+ s
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' N& n9 ?( h! w* Y9 h4 R, W7 {
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。5.39.217.76 L9 q6 T, C! v2 _/ z a5 B0 `
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。公仔箱論壇: R& b' k- q2 e* z' C% c" }
| | 調味 | 醃料 4 v7 D( w8 I; N! X8 e( W, w
紹興酒1湯匙
' e5 j# H" n7 s- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙
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沙薑油
( E* ^) r6 ]5 N* {熟油3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, M0 u- \1 x7 I/ v& B4 ]
沙薑粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I6 r7 ~; Y6 Y
雞粉1/8茶匙
+ @1 s0 x0 E1 q. I" r8 J5.39.217.76鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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