| 材料 | 冰鮮雞1隻tvb now,tvbnow,bttvb" H% s3 M* y5 a$ B w' Z' {6 c( h( I
粗鹽400克公仔箱論壇9 ?5 U8 ]! w- r
糖2湯匙5.39.217.769 M$ o C$ w; D$ D
沙薑4片
) P; q: R3 `0 t0 p/ o- t公仔箱論壇八角2粒
+ y9 I# n% A$ |2 ~% ]清水20杯公仔箱論壇& N5 t* E2 S; P1 \$ E. Z6 e
甘筍絲1杯
: \4 @* w+ ^. k! Z0 g5.39.217.76生菜絲1杯tvb now,tvbnow,bttvb" M! Q4 ]& W' `; H! | }; _
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
3 l* N3 l( M' Y6 C0 N# R8 ?! ^3 j0 N公仔箱論壇2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^4 I: ?1 F" l7 V! o+ e
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。tvb now,tvbnow,bttvb4 {! n/ |4 l5 \4 ^
| | 調味 | 醃料 tvb now,tvbnow,bttvb/ N. \, t2 D# L1 }. i$ X& t! |, T
紹興酒1湯匙
^0 N9 [: U7 w2 s* b9 R# P薑汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ T5 f. @4 Y. i2 R% L# f+ X
. x) i- f0 x0 l y/ J& \- X0 ]) h$ e沙薑油
, M- d# M5 L" X, m; ^tvb now,tvbnow,bttvb熟油3湯匙
7 K3 ?% a" O. g$ H; p- R5.39.217.76沙薑粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u! q V9 C+ U6 a- c
雞粉1/8茶匙
* Y B4 D' [3 n' Q3 a& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙 |
|
發表於 2010-12-30 02:54 PM
| 
