| 材料 | 冰鮮雞1隻
$ M7 o ~3 b! f2 |粗鹽400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?6 ?; J4 ]# l4 v
糖2湯匙
, N: k" b1 y I) ytvb now,tvbnow,bttvb沙薑4片
. G% n4 Q+ d. E9 q5.39.217.76八角2粒
. m; R9 h" L2 [) A5 P4 y1 Y1 ~公仔箱論壇清水20杯
& M$ z7 T, |: E* ^$ u+ {7 b甘筍絲1杯& t q& R9 z7 E0 n: H
生菜絲1杯tvb now,tvbnow,bttvb" o/ D5 ]: W+ v8 v0 {, Z
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
" L! ~' Z/ V; h+ ?tvb now,tvbnow,bttvb2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
E+ a- S0 U: M3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。5.39.217.76' W7 Y- t- r5 J; `: j" K
| | 調味 | 醃料 公仔箱論壇, P) I3 |# S+ k& Q4 _
紹興酒1湯匙
# B) L: o1 B1 |薑汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q+ V4 {9 F8 C0 S' m
, o5 t4 @" ]: h! o1 b, @+ u4 t公仔箱論壇沙薑油 + w* m2 f; m/ W! h( k
熟油3湯匙公仔箱論壇' _# k# H$ x, R$ z6 X1 K8 L, h' A
沙薑粉2湯匙! B6 k A1 t S% N9 [* Y
雞粉1/8茶匙
4 J. g: Q3 e1 q w% G鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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