| 材料 | 冰鮮雞1隻
! Q+ S3 I3 T9 }6 Z. D5.39.217.76粗鹽400克! R1 ~, w" G% k9 ^ X( x
糖2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h& ^; L+ x: x3 c$ X& [6 q& \( K
沙薑4片公仔箱論壇! F4 B- X$ r4 C0 G, g: F
八角2粒5.39.217.76/ d7 I- c- k& a- f& ^
清水20杯& y4 B# E' ~6 r% Q7 B! E
甘筍絲1杯
; |3 f7 X& Q3 S% q, U公仔箱論壇生菜絲1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l$ h9 g4 Z- i' A' `
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
* Z. a1 K; F: Q0 {! N% jtvb now,tvbnow,bttvb2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
- Y6 D5 V* R# w# |( B* d5.39.217.763.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
' P# z% z6 ?) C, u1 x6 Z0 @ | | 調味 | 醃料
* F) ~% Y) y- i% S) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒1湯匙5 B0 \. x# E8 ~
薑汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Y5 D8 u, U9 d, n3 t( u: l+ A
0 U; N. j; p* ?) \3 G# _0 F# z2 d" Q沙薑油
0 @; }1 j$ V/ s熟油3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# K2 M' v0 K) Y; a/ g; C
沙薑粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. Y) E2 G/ S7 {+ n
雞粉1/8茶匙
& b2 O+ b" G' r% W( a9 J uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙 |
|
發表於 2010-12-30 02:54 PM
| 
