| 材料 | 冰鮮雞1隻
. \6 P( @4 t1 q) f/ @( I. Y* t+ R公仔箱論壇粗鹽400克5.39.217.766 x* {' p! w0 W, X; c
糖2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X5 u7 L2 K R2 t, o
沙薑4片
# }) D! R( q# {. B8 X* H公仔箱論壇八角2粒5.39.217.76* o( @* P3 ~( a, n: u+ f
清水20杯0 n- h) H5 z1 C3 h' O
甘筍絲1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l5 N! A, i) A! w4 c
生菜絲1杯1 O* i6 S; J# A, N; z8 [- ^
| | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。
2 l: s% U) P5 Q* Ztvb now,tvbnow,bttvb2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
; r7 y/ p3 C9 ?; r0 F7 P3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
0 ^% Y) y; v; q# l5.39.217.76 | | 調味 | 醃料
0 J! R0 r6 _3 W0 O4 M! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒1湯匙* A r0 @$ i# @4 P; r) D% D
薑汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% t, r: W3 T# e* \
( y. O) j2 U \: o$ O3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑油
1 l6 p9 K0 X2 H0 X( t: q熟油3湯匙5.39.217.76( z0 g; s0 o7 e" i% I4 i. a* X
沙薑粉2湯匙2 t6 ]2 P8 Z0 U& H6 U# P
雞粉1/8茶匙5.39.217.76+ I* v* ~! G+ Q4 W& ^7 E, }$ N# ]; ?
鹽1/8茶匙 |
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發表於 2010-12-30 02:54 PM
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