| 材料 | 冰鮮雞1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q$ G0 x$ z. T
粗鹽400克
: r6 w# k8 s' {# J1 K/ Z v( t5.39.217.76糖2湯匙
8 Z4 E' O' D3 j( L0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑4片* [. l; q( k5 F {& e
八角2粒
" i4 e3 P3 Z1 K- _' N清水20杯5.39.217.76- @+ i' o! ^* S2 r( W/ s. d
甘筍絲1杯
5 C" f# \2 N3 B1 f6 }* o, X$ y5.39.217.76生菜絲1杯
0 R4 _7 |7 g- Q" h f% rtvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。公仔箱論壇5 h; Y" v' l4 Q7 C3 E o& k2 b2 a
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。公仔箱論壇2 q- Z+ d# ~/ @: _4 J4 |, S
3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。
+ ~5 n: W" ?; |* @) e4 N. p5.39.217.76 | | 調味 | 醃料 5.39.217.761 x! I6 b+ y7 ]7 e, D, p4 [, M
紹興酒1湯匙
6 p* ^2 n% K+ m# t( a, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {+ x# y- C- v$ d
1 w8 ]2 P4 G5 k2 h- U" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑油
4 E3 b/ A2 T4 P# m$ S7 @0 p# l熟油3湯匙
; j) t2 G0 \8 @! y' B沙薑粉2湯匙
% j5 v1 S, I" f" d4 {公仔箱論壇雞粉1/8茶匙
, [! G; z5 b# p) i8 o( J2 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙 |
|
發表於 2010-12-30 02:54 PM
| 
