| 材料 | 雞胸肉 2件$ N. j( m2 n! |/ e
法式芥辣 2湯匙
8 H m5 R0 v1 }5 Q% }) F大孔芝士 50克+ N9 E3 B6 S* J) J2 b4 m. @
新鮮羅勒葉（切碎） 2湯匙. P/ y5 e2 Q; k4 I X! M
| | 製法 | 忌廉汁做法︰tvb now,tvbnow,bttvb# f& Q/ `0 N( f$ b4 |
把乾切成幼粒，用牛油爆香，倒入白酒煮滾，加入忌廉以慢火煮至略稠，調味即成。5.39.217.76# d) \) v7 w. H5 N
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1.預熱焗爐至180℃。接著把雞胸肉開邊成蝴蝶狀，蓋保鮮紙，用木棍拍薄。
! Q, q+ n6 c4 i \: H! _tvb now,tvbnow,bttvb2.把芥辣塗在雞胸的一面上，排上芝士碎及羅勒葉，捲起。用牙簽收口。燒熱1湯匙油於平底鑊中，以中火將雞卷煎至金黃色。5.39.217.76+ {" M7 T+ N/ R0 m
3.在錫紙上掃油，放上雞卷，包起。置焗爐焗約20-30分鐘至熟。公仔箱論壇. o8 c) F5 W/ C, W% j; e
4.將雞卷切厚片上碟，淋上忌廉汁。! U9 S9 V$ I- Z) J
| | 調味 | 忌廉汁5.39.217.76- `; x4 T! T- E' Q* R8 J& b8 H
牛油20克
! A, {6 V+ Z- c* Z7 _乾2粒. z5 r! H8 a6 O3 M
鮮忌廉125毫升
$ }5 R; ]$ I; ?) g/ ? b+ g0 gtvb now,tvbnow,bttvb白酒50毫升5.39.217.764 i$ M9 F: B, W+ a
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發表於 2010-12-30 02:52 PM
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