| 材料 | 雞胸肉 2件
- _2 V& I( T( J+ x0 _6 K法式芥辣 2湯匙5.39.217.760 Q! L' I9 B" P6 z9 R
大孔芝士 50克
2 [1 G: t @( l4 J) ^公仔箱論壇新鮮羅勒葉（切碎） 2湯匙
' t( u$ k! G* I2 Ptvb now,tvbnow,bttvb | | 製法 | 忌廉汁做法︰( G1 i2 r% X$ Q" g& n1 U
把乾切成幼粒，用牛油爆香，倒入白酒煮滾，加入忌廉以慢火煮至略稠，調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 i+ n7 T3 Z8 x% h
; l' w) k# D. f- ]( R' Z1.預熱焗爐至180℃。接著把雞胸肉開邊成蝴蝶狀，蓋保鮮紙，用木棍拍薄。
) ?) C9 P) {5 R4 N2 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.把芥辣塗在雞胸的一面上，排上芝士碎及羅勒葉，捲起。用牙簽收口。燒熱1湯匙油於平底鑊中，以中火將雞卷煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb" W: J ~2 V) f; [
3.在錫紙上掃油，放上雞卷，包起。置焗爐焗約20-30分鐘至熟。 l9 w s0 e! ?+ G1 N8 H
4.將雞卷切厚片上碟，淋上忌廉汁。
& @ U6 C+ g' V$ p1 n/ \/ d1 x% y% o公仔箱論壇 | | 調味 | 忌廉汁5.39.217.762 `* `) O# R `, @
牛油20克
! c4 C0 x V9 ^. Z, L# M+ Htvb now,tvbnow,bttvb乾2粒$ Z3 s5 p+ l2 Y6 z( d
鮮忌廉125毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 J0 A# n3 F' @/ g' l
白酒50毫升5.39.217.764 Y7 F u1 K& y5 \# E
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發表於 2010-12-30 02:52 PM
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