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黑朱古力/牛油（室溫）/薑各 100克、雞蛋 2隻、蛋黃 2個、糖/麪粉各 50克、呍呢拿雪糕 1球、朱古力漿/爆爆珠/牛油（已溶）各少許5.39.217.764 c& Z- C6 c4 _% G' W- H6 e
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做法公仔箱論壇+ @" |2 x* P1 R: r. \
1.將薑刨茸，以小笊籬壓出薑汁，備用。
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2.煲滾水後轉細火，將黑朱古力坐熱水至溶後，加入薑汁、牛油拌勻成薑汁朱古力漿。
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9 }- b4 W0 C9 J5 _, x' m; L3.雞蛋、蛋黃和糖以拂蛋器拂打至完全混合，篩入麪粉繼續拂打成麪漿，加入薑汁朱古力漿拌勻。. v; T1 O" R7 |# c5 y" _# b
. `- b) W) D% B; a {; W5 }, [5.39.217.764.用錫紙包着模底，掃上牛油後，放在焗盤上，加上朱古力麪漿。
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) R- m+ s# O- e' r5.放入預熱至 210℃焗爐，焗 8分鐘後取出。蛋糕脫模後放上碟，伴以呍呢拿雪糕，放上爆爆珠及唧上朱古力漿做裝飾即可。公仔箱論壇+ v5 O5 j2 } O$ [# I9 f
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發表於 2010-12-29 05:15 AM
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