材料公仔箱論壇 X7 u8 h( J' k1 x! I4 F6 v" X/ s
黑朱古力/牛油（室溫）/薑各 100克、雞蛋 2隻、蛋黃 2個、糖/麪粉各 50克、呍呢拿雪糕 1球、朱古力漿/爆爆珠/牛油（已溶）各少許tvb now,tvbnow,bttvb1 r/ ~/ e1 V/ K9 e
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做法( D7 r* j: N* L$ d$ l
1.將薑刨茸，以小笊籬壓出薑汁，備用。5 ^+ [/ q% u# T D) `6 b
5 k3 W: F& o8 p0 {, L. Q2.煲滾水後轉細火，將黑朱古力坐熱水至溶後，加入薑汁、牛油拌勻成薑汁朱古力漿。
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3.雞蛋、蛋黃和糖以拂蛋器拂打至完全混合，篩入麪粉繼續拂打成麪漿，加入薑汁朱古力漿拌勻。公仔箱論壇# V G+ u0 Z8 E/ x2 Z* y
4 b5 m/ t: O0 q; { E/ K' |公仔箱論壇4.用錫紙包着模底，掃上牛油後，放在焗盤上，加上朱古力麪漿。tvb now,tvbnow,bttvb# q* y/ |& `" R( \- e6 Z8 Q
- H5 ^, K; l' [1 e8 v5.放入預熱至 210℃焗爐，焗 8分鐘後取出。蛋糕脫模後放上碟，伴以呍呢拿雪糕，放上爆爆珠及唧上朱古力漿做裝飾即可。
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發表於 2010-12-29 05:15 AM
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