材料
; {/ H$ K! D$ }3 [黑朱古力/牛油（室溫）/薑各 100克、雞蛋 2隻、蛋黃 2個、糖/麪粉各 50克、呍呢拿雪糕 1球、朱古力漿/爆爆珠/牛油（已溶）各少許tvb now,tvbnow,bttvb+ ^* Y2 I+ g, c& g. f- a
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" c# G; B M ]& i$ d4 ^2 i做法: @" B& [0 g4 j2 w3 i
1.將薑刨茸，以小笊籬壓出薑汁，備用。5.39.217.765 G' q% F" @2 E- i( T
2 H1 q1 a( x4 S" ltvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水後轉細火，將黑朱古力坐熱水至溶後，加入薑汁、牛油拌勻成薑汁朱古力漿。5.39.217.762 |. A3 E+ n8 A o
/ Z) t- T5 c& U6 ?: T5.39.217.763.雞蛋、蛋黃和糖以拂蛋器拂打至完全混合，篩入麪粉繼續拂打成麪漿，加入薑汁朱古力漿拌勻。& k B# D/ ~$ p7 e5 q0 D
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4.用錫紙包着模底，掃上牛油後，放在焗盤上，加上朱古力麪漿。公仔箱論壇( ~- W; Q6 {1 y4 G$ w
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5.放入預熱至 210℃焗爐，焗 8分鐘後取出。蛋糕脫模後放上碟，伴以呍呢拿雪糕，放上爆爆珠及唧上朱古力漿做裝飾即可。
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發表於 2010-12-29 05:15 AM
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